Flesmaten van wijn: van Magnum tot Nebukadnezar

Wie regelmatig bijzondere wijn of Champagne koopt, komt vanzelf namen tegen als Magnum, Jeroboam en Methusalem. Indrukwekkende flessen, maar de benamingen kunnen verwarrend zijn. Zeker omdat Champagne en stille wijn niet altijd dezelfde namen gebruiken voor dezelfde inhoud. Ook zie je zeker bij de flessen vanaf 3 liter een relatief substantieel hogere prijs teruggerekend naar een liter. Verder zorgt een groter formaat ook voor een langer bewaapotentieel en durven we zelfs te stellen dat het lekkerder is. In de Blog gaan we hier verder op in

Champagne en stille wijn gebruiken andere benamingen

Een Jeroboam bevat bij Champagne doorgaans 3 liter, terwijl dezelfde naam bij stille wijn soms wordt gebruikt voor 4,5 liter. Ook bij andere grote formaten lopen de benamingen per regio en producent uiteen.

Om het overzichtelijk te houden, werken wij bij Grandcruwijnen meestal met:

• Magnum voor 1,5 liter;
• Jeroboam voor 3 liter;
• Methusalem voor 5 of 6 liter.

Omdat de naamgeving niet overal gelijk is, vermelden wij daarnaast altijd exact hoeveel liter of milliliter de fles bevat. Die inhoudsmaat is dus altijd bepalend.

Overzicht van veelvoorkomende flesmaten

Waarom rijpt wijn anders in een grote fles?

Veel wijnliefhebbers kiezen voor een Magnum of groter formaat om een wijn langer te bewaren. In een grote fles zit naar verhouding minder zuurstof bij de wijn dan in een reguliere fles.

Daardoor verloopt de rijping meestal langzamer en gelijkmatiger. De wijn behoudt vaak langer zijn frisheid en ontwikkelt zich geleidelijker. Vooral bij bewaarwijnen uit Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en Toscane kan dat interessant zijn.

Waarom zijn grote flessen relatief duurder?

Bij een Magnum blijft de prijs vaak nog redelijk in verhouding tot twee reguliere flessen. Vanaf 3 liter loopt de prijs per liter meestal duidelijk op.

Dat komt niet alleen door de hoeveelheid wijn. Het glaswerk, de botteling, de verpakking en het transport worden bij grotere formaten veel duurder.

Het glaswerk kost aanzienlijk meer

Een reguliere wijnfles wordt in enorme aantallen geproduceerd. Daardoor blijven de kosten per fles beperkt. Grote flessen worden juist in kleine oplages gemaakt en vragen veel meer glas.

Een Magnum kost als lege fles al snel meerdere euro’s. Bij een fles van 3 liter kan alleen het glaswerk al tientallen euro’s kosten. Voor formaten van 6, 9, 12 of 15 liter kunnen de kosten van de lege fles oplopen tot vele tientallen of zelfs honderden euro’s.

Het exacte bedrag verschilt per flesvorm, gewicht, kleur, producent en oplage. Bij zeer grote formaten is het glas vaak speciaal geproduceerd en deels handmatig verwerkt.

Champagneflessen zijn nog zwaarder

Bij Champagne en andere mousserende wijnen zijn de kosten vaak nog hoger. In een fles Champagne staat een druk van ongeveer 6 bar. Het glas moet deze druk jarenlang veilig kunnen weerstaan.

Daarom zijn Champagneflessen dikker, zwaarder en steviger dan flessen voor stille wijn. Bij grote formaten neemt die belasting verder toe en wordt het glaswerk nog kostbaarder.

Grote formaten vragen meer handwerk

Een standaard bottellijn is ingericht op flessen van 750 ml. Magnums kunnen vaak nog relatief eenvoudig worden verwerkt, maar vanaf 3 liter wordt dat lastiger.

Grote flessen moeten soms afzonderlijk worden gevuld, gekurkt, geëtiketteerd en verpakt. Ook de kurk, capsule, muselet en doos moeten speciaal voor het formaat worden gemaakt.

Omdat deze onderdelen in kleine aantallen worden geproduceerd, liggen de kosten per fles veel hoger.

Ook opslag en transport zijn duurder

Een fles van 6 liter of groter neemt veel ruimte in, is zwaar en vraagt om een speciale verpakking. Vaak is een houten kist, extra bescherming of zelfs pallettransport nodig.

Daarbij zijn ook de risico’s op breuk en transportschade groter. Al deze kosten worden meegenomen in de uiteindelijke verkoopprijs.

Waarom is een Magnum vaak de beste middenweg?

De Magnum biedt vaak de mooiste combinatie van prijs, presentatie en bewaarpotentieel. Het formaat wordt inmiddels door veel producenten gemaakt en is daardoor relatief goed beschikbaar.

Vanaf 3 liter betaalt u steeds meer voor de kleine oplage, het bijzondere glaswerk, het extra handwerk en de complexe logistiek. Bij 6 liter en groter speelt ook exclusiviteit een steeds grotere rol maar qua smaak en bewaarpotentieel is het zeker zo dat geldt: des te Groter des te Mooier

Grote flesformaten bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen vindt u naast reguliere flessen regelmatig Magnums, Jeroboams, Methusalems en andere grote formaten.

Omdat de benamingen per wijnsoort, regio en producent kunnen verschillen, vermelden wij altijd de exacte inhoudsmaat. Die is leidend en laat precies zien welk formaat u bestelt.