2025 Susana Balbo Crios Torrontes

rotation
0,75 l · 13%
vegan
13,95
plus minus

Lage voorraad

Nog maar 2 over

Nabestelling mogelijk
Duurzaam verpakt - CO2-neutrale bezorging
Vegan vriendelijk

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Susana Balbo is een van de toonaangevende en meest innovatieve wijnmakers van Argentinië . In 1981 studeerde Susana af als eerste vrouwelijke oenologe in de Argentijnse wijngeschiedenis. Vervolgens werkte ze gedurende 25 jaar voor diverse grote wijndomeinen als wijnmaakster. Ze wordt wel gezien als de ‘Evita Péron’ van de Argentijnse wijnbouw. Invloedrijk, geliefd en een tikkeltje controversieel. Onder haar motto ‘waar een wil is, is een wijn’ creëert ze haar weg naar haar ultieme droom: een eigen wijnmakerij waar ze helemaal los kan gaan met haar ideeën over het maken van sublieme wijnen. In 1999 startte zij haar eigen wijndomein Dominio del Plato in het hart van de Lujan de Cuyo in Mendoza. Het wijnhuis ligt adembenemend tegen de achtergrond van het Andesgebergte. In 2016 werd de naam aangepast naar Susana Balbo Wines.

Susana staat bekend als de ‘Koningin van Torrontés’ vanwege haar rol in het transformeren van Torrontés van een onbekende mengdruif in de witte ster van Argentinië. Deze Críos Torrontés is knapperig, verfrissend en aromatisch, met een bouquet van citrusvruchten, passievrucht, lychee en witte bloemen. Levendige zuurgraad, een vleugje romigheid en een lange, minerale afdronk geven diepte en balans aan het gehemelte. 

De wijn is een uitstekende begeleider van gerookt vlees, milde tot middelzware kazen en zeevruchten (vooral krab, garnalen, rauwe en gemarineerde vis). Het is ook een heerlijke wijn om te combineren met Aziatische gerechten en sushi en een verrassende partner met geitenkaas.

Karakter

Drinkvenster
2026 – 2030 Oogst 2025 · op dronk vanaf 2026 · tot 2030
Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2025
Smaakprofiel
DroogMiddelvolBloemigSteenfruitTropisch fruit

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13%
Afsluiting
Schroefdop

Kenmerken

Vegan
Momenten
Borrel & terrasOntdekken

James Suckling

92

Je kunt wel stellen dat Susana Balbo Wines een ongewone geschiedenis heeft. De vrouw achter dit wijnhuis wilde eigenlijk nucleaire geneeskunde studeren maar mocht van haar ouders niet weg uit Mendoza. Toen gaf ze zich maar over aan de familiecultuur: wijnbouw. Ze was de eerste vrouw in Argentinië die oenoloog werd en toen ze eenmaal wijnmaker was de eerste Argentijnse vrouw die door internationale wijnhuizen ingehuurd werd voor advies. In 1999 startte ze haar eigen winery in Luján de Cuyo, Mendoza. Haar zoon en dochter werken ook mee in het familiebedrijf. Gelegen aan de voet van het Andes gebergte hebben de wijngaarden profijt van het pure smeltwater dat in het voorjaar en in de zomer naar beneden stroomt. Bij het maken van haar wijnen combineert Susana de kennis van het terroir met wijnmakers technieken. De kunst van het blenden is volgens haar de manier van uitdrukken van het toptalent van een wijnmaker. Het spel van aroma's en smaken uit de verschillende terroirs lijkt op het kleurenpalet dat een schilder gebruikt.

Aromatisch en knapperig met geuren van sinaasappelbloesem, citroen, passievrucht, lychee en een lichte bloemigheid, gevolgd door levendige zuurgraad, een subtiele romigheid en een minerale, verfrissende afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad en fruitige lengte snijdt de wijn door vette en rokerige smaken en versterkt hij delicate tonen, waardoor hij perfect is bij schelp- en schaaldieren zoals gegrilde garnalen met citroen en knoflook of ceviche, bij sushi en sashimi, bij milde tot middelzware kazen en geitenkaas, en zelfs bij licht pittige Aziatische bereidingen zoals een citrus-gestoofde Thaise curry of teriyaki-geglazuurde vis.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy