2025 Poliziano Toscana Bianca Ambrae

VOORKOOP AANBIEDING-VERWACHT MEI 2026

Uniek & Exclusief voor Nederland is deze Frisse Toscaanse witte wijn zonder houtrijping, met diepgang en precisie uit Montepulciano. Worden maar rond de 5000-7500 flessen van gemaakt en hiervan blijft 95% plus in Toscane

Wijnhuis Poliziano

Poliziano is een van de toonaangevende producenten in Montepulciano en staat bekend om zijn heldere, terroirgedreven stijl. Het domein combineert moderne precisie met respect voor traditie en werkt met veel aandacht in zowel wijngaard als kelder. Hoewel Poliziano vooral bekend is om zijn rode wijnen, laat het met Ambrae zien dat ook witte wijnen uit deze regio overtuigen. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De druiven voor Ambrae komen van wijngaarden op circa 350 meter hoogte met een oostelijke expositie. De bodems bestaan uit klei en zand, wat zorgt voor een goede balans tussen structuur en frisheid. Het relatief warme klimaat van Toscane wordt hier getemperd door de hoogte en ligging, waardoor de druiven hun frisse karakter behouden terwijl ze voldoende rijpheid ontwikkelen.

Druiven en samenstelling

Deze wijn is een blend van 90% Chardonnay en 10% Roussanne. De Chardonnay zorgt voor structuur en herkenbare fruittonen, terwijl de Roussanne extra aromatische complexiteit en een licht kruidig karakter toevoegt.

Vinificatie en rijping

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 graden, met gebruik van geselecteerde gisten. Na de vergisting rijpt de wijn 6 maanden in staal, gevolgd door nog 3 maanden flesrijping. Er wordt bewust geen gebruik gemaakt van hout, zodat de frisheid en puurheid van het fruit centraal blijven staan.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is fris en open met tonen van citrus, appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele hints van steenfruit. In de mond is de wijn levendig en strak, met een mooie balans tussen frisheid en rondheid. De invloed van Roussanne geeft een lichte kruidigheid en extra diepte. De afdronk is zuiver en verfrissend.

Stijl en karakter

Ambrae is gemaakt met het idee om jong en fris gedronken te worden, zonder in te leveren op diepgang. De wijn combineert toegankelijkheid met structuur en laat duidelijk het terroir van Poliziano zien, zonder invloed van hout.

Jaargang 2025

De jaargang 2025 in Toscane kende een evenwichtig groeiseizoen met voldoende zon en koele nachten. Dit zorgde voor een goede rijping van de druiven met behoud van frisse zuren. Voor witte wijnen resulteert dit in een stijl die zowel rijp als energiek is, met een mooie aromatische precisie.

Wijn-spijs combinaties

Deze wijn is breed inzetbaar aan tafel. Denk aan lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades of gevogelte. Ook bij vegetarische gerechten met frisse en kruidige elementen komt hij goed tot zijn recht. Serveer rond 8 tot 10 graden voor optimale expressie.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.