2025 Hiruzta Hondarrabi Zuri Txakolí
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2025 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (11.5%) |
| Drink venster | 2026 - 2029 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 5 over
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Hiruzta is een jong familiebedrijf in Baskenland. Hiruzta betekent ‘een oogst door drie personen’, namelijk die van vader Asensio Rekalde en zijn zonen Txarli en Angel. Direct na de toelating van het dorp Hondarribia tot de D.O. Txakolí de Getaria koopt de familie hier wijngaarden. In 2012 komen hun eerste wijnen op de markt. Inmiddels is Hiruzta één van de best presterende huizen in de regio. De wijnen worden al verkocht in meer dan 20 landen.
De Hiruzta Txakolí is afkomstig uit de gemeente Hondarribia in de DO Getariako Txakolina in Baskenland, letterlijk tegen de Franse grens aan. De wijngaarden liggen op de helling van de Jaizkibel-berg, de meeste westelijke top van de Pyreneeën. Deze helling beschermt de wijngaarden tegen wind en vocht vanuit de Cantabrische zee. De wijngaarden liggen op het zuidwesten, op een dikke, steenachtige bodem met veel klei en mergel. De wijnranken worden via palen en draad omhoog geleid. Dit wordt gedaan om de luchtdoorstroming te bevorderen, hoge luchtvochtigheid te voorkomen en om meer zon te vangen. De druiven worden ontsteeld, gekneusd en zachtjes geperst. Na een koude stabilisatie wordt het sap opgeslagen in tanks. Dat gebeurt met een koude temperatuur, zodat de natuurlijke koolzuurvorming behouden blijft.
De Txacolí heeft een zeer goede zuurgraad, body en volume, versterkt door de sur lie opvoeding waardoor de wijn tijdens de rijping (ongeveer 6-7 maanden) in aanraking blijft met zijn gisten. Het prettige aan de Txacolí druif is dat deze nooit overdadig is in het alcohol. In het glas heeft de Hiruzta Txakolí een licht groengele kleur met in de neus intense tonen van peer, appel, grapefruit, ananas en passievrucht. in de mond is de wijn knisperend, fris en strak met tonen van citrus en ananas. Een uiterst subtiel, mineraal bubbeltje geeft spanning. Deze wijn is heerlijk bij pintxos met ansjovis en voor ons een van de beste wijnen bij oesters.
"Fresh, light-bodied, lower-alcohol Txakolis deserve to be better known. This is a classic Getaria style, with a slight spritz and pretty saline, slatey richness allied to crisp acidity and citrus and fresh herb flavours." - 90 punten, Decanter
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Spanje |
| Regio | Baskenland |
| Wijnhuis | Hiruzta |
| Druif | Hondarrabi Zuri |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2025 |
| Drinken vanaf | 2026 |
| Drinken tot | 2029 |
| Alcohol % | 11.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Droog, Fris, Groen & grassig, Licht, Mineraal, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Hiruzta Hondarrabi Zuri Txakolí presenteert een knisperend smaakprofiel van citrus en groene appel met rijpe peer en tropische hints van ananas en passievrucht, gedragen door een frisse, zilt-minerale ondertoon, een subtiele sprankeling en een elegante sur lie body bij laag alcoholpercentage. Door die levendige zuurgraad en het lichte, saline karakter snijdt de wijn mooi door vette of zoute smaken en vult hij bramen van schelpdieren en oesters aan, terwijl hij frisse salades en pintxos met ansjovis verlevendigt en vooral op het terras heerlijk fris smaakt. Kies bij vis en schaaldieren voor rauwe of rauwgemarineerde bereidingen zoals oesters, ceviche of tartaar, eenvoudige gegrilde vis met citroen of gestoomde schelpdieren met knoflook en peterselie, want dan komen zowel de citrustonen als de minerale spanning het best tot hun recht. |
Hiruzta is een jong familiebedrijf in Baskenland. Hiruzta betekent ‘een oogst door drie personen’, namelijk die van vader Asensio Rekalde en zijn zonen Txarli en Angel. Direct na de toelating van het dorp Hondarribia tot de D.O. Txakolí de Getaria koopt de familie hier wijngaarden. In 2012 komen hun eerste wijnen op de markt. Inmiddels is Hiruzta één van de best presterende huizen in de regio. De wijnen worden al verkocht in meer dan 20 landen.
Hiruzta werkt met de typisch Baskische witte druif Hondarrabi Zuri (aangevuld met een klein beetje Gros Manseng). Daarmee maken ze een klassieke Txakolí met een uiterst subtiel mineraal bubbeltje en de modernere Txakolí Berezia. Ook wordt met de rode druif Hondarrabi Beltza een sappige Txakolí Tinto gemaakt.
Door de hoge zuren, het mineraal karakter en het beschaafde alcoholpercentage passen de Txakolí-wijnen van Hiruzta zeer goed bij uiteenlopende gerechten. Uiteraard sluiten de wijnen perfect aan bij vis en schaaldieren, maar denk ook aan zachte schapen- en geitenkazen, gegrilde groenten of kalfsvlees.
De wijngaarden van Hiruzta liggen op zo’n 3 kilometer van de Golf van Biskaje. Het wijnhuis ligt in Baskenland naast het dorp Hondarribia, op slechts een kilometer van de Franse grens. Hiruzta verbouwt de druiven op de berghellingen van de Jaizkibel, de meest westelijke bergtop van de Pyreneeën. Deze helling beschermt de wijngaarden tegen wind en vocht vanuit de Golf van Biskaje.
Deze Hiruzta Hondarrabi Zuri Txakolí presenteert een knisperend smaakprofiel van citrus en groene appel met rijpe peer en tropische hints van ananas en passievrucht, gedragen door een frisse, zilt-minerale ondertoon, een subtiele sprankeling en een elegante sur lie body bij laag alcoholpercentage. Door die levendige zuurgraad en het lichte, saline karakter snijdt de wijn mooi door vette of zoute smaken en vult hij bramen van schelpdieren en oesters aan, terwijl hij frisse salades en pintxos met ansjovis verlevendigt en vooral op het terras heerlijk fris smaakt. Kies bij vis en schaaldieren voor rauwe of rauwgemarineerde bereidingen zoals oesters, ceviche of tartaar, eenvoudige gegrilde vis met citroen of gestoomde schelpdieren met knoflook en peterselie, want dan komen zowel de citrustonen als de minerale spanning het best tot hun recht.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool
