2025 Emilio Moro Polvorete

Bodegas Emilio Moro en de introductie van Polvorete

Bodegas Emilio Moro is vooral bekend vanwege zijn iconische Tempranillowijnen uit Ribera del Duero, maar in Bierzo werkt het familiebedrijf al jaren aan een verfijnde serie wijnen van Godello. Polvorete werd gecreëerd om de druif in zijn meest jeugdige en toegankelijke vorm te presenteren. De wijn staat voor plezier, energie en eenvoud, zonder complexiteit te verliezen.

Het huis wilde met Polvorete laten zien hoe veelzijdig en karaktervol Godello kan zijn. Door te kiezen voor een stijl met focus op frisheid, fruit en directe charme, is deze wijn uitgegroeid tot een van de meest geliefde witte wijnen in hun portfolio. Polvorete is bedoeld als een uitnodiging om de druif beter te leren kennen: licht, puur, aromatisch en opvallend elegant.

Het terroir van Bierzo en de herkomst van de Godello

El Bierzo ligt in het noordwesten van Spanje en staat bekend om zijn bergachtige ligging, mineraalrijke bodems en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De combinatie van leisteen, klei en sedimenten geeft de wijnen een subtiele spanning en een fijne minerale ondertoon. Dit terroir is ideaal voor Godello, een druif die het beste gedijt op koele hellingen met voldoende zonlicht en ventilatie.

De stijl van Bierzo-Godello is herkenbaar door zuiver fruit, bloemige tonen en een lichte, elegante structuur. Polvorete presenteert die eigenschappen in een toegankelijke versie die de puurheid van de druif centraal zet.

Het wijnjaar 2025 in Bierzo

De jaargang 2025 werd gekenmerkt door een evenwichtig groeiseizoen met enkele warmere perioden. De winter was mild en zonder noemenswaardige vorst, waardoor de knoppen zich gelijkmatig ontwikkelden. De lente kende regelmatige en goed verdeelde regenval, wat zorgde voor gezonde groeicondities en voldoende vocht in de bodem.

De zomer was warm en droog, met piekmomenten in juli en augustus die de rijping versnelden. Hierdoor werd de oogst iets eerder dan gebruikelijk binnengehaald. Doordat de oogstperiode volledig droog verliep, kwamen de druiven in uitstekende staat binnen. De combinatie van vroege rijpheid, gezonde trossen en aromatische concentratie maakt 2025 tot een geslaagde jaargang voor Polvorete.

De druif godello in een jeugdige en expressieve stijl

Godello staat bekend om zijn verfijnde structuur, frisse zuren en subtiele minerale tonen. In een lichte stijl zoals Polvorete toont de druif vooral zijn fruitige en florale karakter. Denk aan appel, peer, citrus en witte bloemen. De druif geeft bovendien een zacht mondgevoel dat nooit log wordt door de natuurlijke frisheid.

De 2025-editie is bijzonder expressief door de combinatie van vroege rijpheid en gezonde druiven. De zuren zijn levendig maar nooit scherp. De wijn laat meteen zien hoe aantrekkelijk Godello kan zijn in zijn puurste, minst bewerkte vorm.

Vinificatie en rijping

Polvorete 2025 werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Hierdoor blijven de aroma’s fris en aromatisch helder. De wijn ondergaat geen houtlagering, zodat het pure fruit volledig centraal staat.

De keuze voor een reductieve, frisse stijl zorgt voor een wijn die lichtvoetig, sappig en direct toegankelijk is. De zuren zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn een energiek karakter zonder scherpte.

Kleur, geur en smaak van Polvorete 2025

De kleur is helder lichtgeel met groene tinten. In de geur komen tonen van groene appel, peer, witte bloemen en subtiele citrus naar voren. De neus is open, fruitig en uitnodigend.

In de mond is Polvorete 2025 fris, licht en speels. Het fruit staat centraal, met appel en peer op de voorgrond en een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De textuur is zacht en rond, met een subtiel zilt randje in de afdronk. De wijn voelt luchtig, elegant en bijzonder toegankelijk.

Rijpingspotentieel

Polvorete 2025 is bedoeld om jong te drinken en komt het mooist tot zijn recht binnen 2-3 jaar na release. De frisse zuren en lichte structuur maken het een wijn die bedoeld is voor direct plezier, met behoud van zijn fruitigheid en levendige stijl.

Wijnen van Emilio Moro online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons)

U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy)

Wijn en spijs combinaties

• Lichte salade met groene appel en walnoot. De frisse zuren passen mooi bij de knapperige smaken.
• Gegrilde sardines met citroen. De ziltigheid van het gerecht sluit aan op de minerale toon van de wijn.
• Kip met citroen en tijm. Het lichte karakter van de wijn gaat goed samen met de frisse aroma’s.
• Pasta met garnalen en knoflook. De sappige stijl houdt het gerecht luchtig en elegant.
• Geitenkaas met honing en kruiden. Het zachte zoet-fris contrast versterkt de fruitige tonen.