2025 Chateau Giscours Le Rosé X Giscours

Sinds de overname in 1995 door de Nederlandse zakenman Eric Albada Jelgersma is chateau Giscours met haar fantastische terroir weer helemaal terug. Het domein bemeet ruim 80 hectare wijngaard en produceert een zeer betrouwbare, maar vooral klassieke Margaux met veel diepgang. Naast hun fameuze rode wijn maken ze in zeer kleine oplage een cabernet sauvignon gedreven rosé van een zeer hoog niveau, namelijk de Le Rosé X Giscours. Deze wijn heeft met jaargang 2018 zijn eerste levenslicht gezien.

Le Rosé x Giscours is een terroir rosé. Het imponeert met zijn lichte kleur en zijn delicate aroma's van witte bloemen. Deze kleinschalige geproduceerde wijn zal indruk maken op elke tafel, ongeacht het seizoen en is ondanks zijn korte bestaan inmiddels een nieuwe signatuurwijn geworden! Deze Le Rosé X Giscours is een 100% cabernet sauvignon, afkomstig van een perceel dat specifiek voor deze rosé geselecteerd is. De druiven worden vroeg geoogst, om frisheid en fruitige aroma's te behouden. Deze fraaie rosé van Giscours heeft een prachtig zeer lichtroze kleur met in de neus subtiele hints van framboos, aardbei en een vleugje kruiden en in de mond heeft deze Rosé een complex maar verfrissend smaakprofiel. Geen doorsnee terras rosé maar een serieuze wijn ..... en natuurlijk is deze wijn fantastisch op een terras, maar u begrijpt wat we bedoelen. Ook relevant te benoemen is dat deze rosé een zeer beschaafd alcohol percentage heeft van maar 12%.  Gastronomisch is dit ook een geweldige wijn - heerlijk bij spicey food zoals o.a. Thais of Aziatisch eten. Ook heerlijke bij sushi of groentegerechten met kip uit de oven.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

WIJN-SPIJS SUGGESTIES:

Salade met gegrilde kip, avocado en mosterddressing
De sappigheid van de kip en de romigheid van avocado vragen om een wijn met frisheid en structuur. De licht kruidige dressing wordt opgepakt door de subtiele kruidigheid in de rosé, zonder deze te overheersen.

Gegrilde zalm met groene asperges en citroen
De vette structuur van zalm vraagt om een wijn met zuren. De frisse, fruitige stijl van de rosé houdt het gerecht in balans, terwijl de asperges en citroen de elegantie van de wijn onderstrepen.

Pasta met gegrilde groenten en Parmezaanse kaas
De gegrilde smaken van paprika, courgette en aubergine sluiten goed aan bij het lichte rode fruit in de wijn. De Parmezaan voegt een hartige toets toe die goed combineert met de structuur van deze rosé.

Tartaar van tonijn met sesam en sojasaus
De umami in de tonijn en de ziltigheid van de sojasaus worden prachtig gedragen door de fruitige en minerale frisheid van de wijn. De rosé is krachtig genoeg om rauwe visgerechten te ondersteunen.

Quiche met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaat
De romigheid van de geitenkaas en de hartigheid van tomaat passen goed bij de frisse zuren en florale aroma’s van de rosé. De wijn houdt het gerecht licht en elegant.