2024 Sani Wines High Altitude Pinotage

Sani Wines is het eerste wijnhuis van Lesotho, het bergachtige koninkrijk dat bekendstaat als het 'dak van Afrika'. Op circa 1.800 meter hoogte, in Ha Ntsi ten zuidoosten van de hoofdstad Maseru, maakt de familie Thamae bijzondere wijnen van Chenin Blanc en Pinotage. Wat in 2008 begon als een experiment in een traditionele lemen hut, groeide uit tot een uniek wijnproject. Sani Wines bewijst dat ook op een van de meest onverwachte plekken ter wereld kwaliteitswijn kan worden gemaakt.

De eerste wijnen uit Lesotho

Lesotho is een onafhankelijk koninkrijk dat volledig wordt omsloten door Zuid-Afrika. Het land staat bekend om de indrukwekkende Maloti-bergen, de rijke Basotho-cultuur en zijn uitzonderlijke hoogte. Wijnbouw was hier lange tijd vrijwel onbekend. Toch zagen de broers Kananelo en Mothiba Thamae mogelijkheden om juist op deze bijzondere plek druiven te verbouwen.

In 2008 kwamen zij in contact met de Nederlandse wijnliefhebbers Eric Verhaak en Mariëtte Ras. Samen herkenden ze het potentieel van de locatie. De familie Thamae beschikte over uitgebreide ervaring met fruitteelt, terwijl Eric en Mariëtte praktische kennis en ondersteuning boden. Ook vader Phatela Thamae bleef nauw betrokken bij het familieproject.

De eerste wijn werd gemaakt in een kleine rondavel, een traditionele ronde lemen hut met een rieten dak. Hier werd druivensap vergist in een gebruikt Frans eikenhouten vat. Het resultaat was veelbelovend en vormde het begin van Sani Wines.

Wijnbouw op 1.800 meter hoogte

De wijngaarden van Sani Wines bevinden zich op ongeveer 1.800 meter boven zeeniveau, aanzienlijk hoger dan de meeste klassieke wijngebieden. De grote hoogte zorgt voor relatief koele omstandigheden, ondanks de intense Afrikaanse zon.

De druiven profiteren overdag van veel zonlicht, terwijl de lagere temperaturen het rijpingsproces vertragen. Hierdoor behouden Chenin Blanc en Pinotage hun natuurlijke zuren en ontwikkelen ze geleidelijk hun aroma's. Deze combinatie van rijpheid en frisheid is essentieel voor het karakter en bewaarpotentieel van de wijnen.

De omstandigheden zijn echter uitdagend. Hagelbuien kunnen tijdens het groeiseizoen aanzienlijke schade veroorzaken. Daarom worden beschermnetten gebruikt. Ook de bodem vormt een uitdaging: onder een dunne organische bovenlaag bevindt zich zandsteen, waardoor het aanleggen van wijngaarden arbeidsintensief is.

De familie Thamae: pioniers met doorzettingsvermogen

Ondanks de moeilijke omstandigheden ontwikkelde de familie een wijngaard van twee hectare: één hectare Chenin Blanc en één hectare Pinotage. Sommige wijnstokken moesten opnieuw worden aangeplant, maar de familie zette door.

Wijnmaker Kananelo Thamae deed belangrijke ervaring op tijdens stages bij gerenommeerde Zuid-Afrikaanse wijnhuizen, waaronder Beaumont, Olifantsberg en Mullineux. Deze kennis combineert hij met zijn ervaring met de bijzondere omstandigheden van Lesotho.

Met ondersteuning van Nederlandse wijnliefhebbers werd de oorspronkelijke rondavel vervangen door een professionele wijnmakerij, eveneens ondergebracht in een traditionele ronde bouwvorm.

Chenin Blanc en Pinotage: twee druiven met karakter

Sani Wines specialiseert zich in twee druivenrassen die ook een belangrijke rol spelen in Zuid-Afrika. Chenin Blanc is uitstekend geschikt om rijp fruit met frisse zuren te combineren. Pinotage, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault, levert karaktervolle rode wijnen met een eigen aromatisch profiel.

Bij Sani krijgen beide druiven een bijzondere interpretatie dankzij het koele bergklimaat. De druiven worden met de hand geoogst en met minimale interventie verwerkt, waarbij spontane vergisting en rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten centraal staan.

Sani Chenin Blanc: natuurlijke frisheid en complexiteit

De Chenin Blanc wordt met de hand geoogst. Na het ontstelen, kneuzen en persen wordt het sap overgebracht naar Franse eikenhouten vaten. Hier vindt een spontane vergisting plaats die vier tot acht weken kan duren.

Vervolgens rijpt de wijn tien maanden sur lie, op de fijne gistresten, in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Iedere twee maanden wordt de wijn doorgeroerd, een techniek die bekendstaat als bâtonnage. Dit geeft extra textuur en complexiteit.

Door de minimale interventie blijft het natuurlijke karakter behouden. Eventuele wijnsteenkristallen in de fles zijn een natuurlijk verschijnsel en hebben geen negatieve invloed op de kwaliteit.

Sani Pinotage: een bijzondere expressie van Lesotho

De Pinotage wordt met de hand geoogst wanneer de druiven optimaal rijp zijn. Na het ontstelen en kneuzen volgt een maceratie van ongeveer vier weken, waarbij de spontane vergisting plaatsvindt en kleur, aroma's en tannines uit de schillen worden geëxtraheerd.

Daarna wordt de wijn geperst en overgebracht naar gebruikte Franse eikenhouten vaten. Hier wordt de alcoholische vergisting voltooid en rijpt de wijn tien maanden verder. Tijdens deze periode vindt ook de malolactische omzetting plaats, die bijdraagt aan een zachtere structuur.

Waarom Sani Wines bijzonder is

Sani Wines is het verhaal van een familie die met doorzettingsvermogen, internationale samenwerking en vakmanschap een nieuw wijngebied op de kaart zet. Met slechts twee hectare wijngaard en een productie gericht op Chenin Blanc en Pinotage behoort Sani tot de meest bijzondere kleinschalige wijnproducenten van Afrika.

Sani Wines kopen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen ontdekt u de bijzondere wijnen van Sani Wines uit Lesotho. De Chenin Blanc en Pinotage bieden een unieke kennismaking met wijnbouw op het dak van Afrika. Bestel eenvoudig online of kies voor afhalen in ons geconditioneerde Wine Warehouse in Dordrecht, waar u profiteert van onze afhaalkorting.

Bij Grandcruwijnen hebben we een groot assortiment aan rode wijnen. Van fruitige Beaujolais wijnen, naar kruidige Rioja's, tot rode wijnen die 100 punten hebben gekregen van Parker. Iedere wijn is gekozen op basis van kwaliteit en smaakprofiel. Zo is er een rode wijn voor iedere gelegenheid! Rode wijn komt in alle soorten, smaken en stijlen. Maar wat kies je? Onderaan een overzicht dat helpt.

Soorten rode wijn en hun smaakverschillen

Soorten rode wijn

Van stevig en vol tot fris en fruitig. Rode wijn kent veel gezichten. Denk aan krachtige Cabernet Sauvignon of juist een lichte Gamay. Druif, bodem en klimaat bepalen samen de stijl. De keuze is enorm.

Een stevige Bordeaux bij stoofvlees. Of een frisse Pinot Noir op een zomeravond. Er is altijd wel een rode wijn die past.

Wat is droge rode wijn?

Droge rode wijn

De meeste rode wijnen zijn droog. Dat betekent: geen restsuiker. Tijdens de gisting is alle suiker omgezet in alcohol. Je proeft vooral fruit, kruiden, hout of aarde. Dat hangt af van de druif en hoe de wijn gemaakt is.

Bekende droge rode wijnen komen van druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. Ze zijn vaak vol en stevig van smaak. Lekker bij rood vlees of oude kazen.

Zoete rode wijn: iets voor jou?

Zoete rode wijn

Zoete wijn ontstaat als de gisting vroeg stopt of als er zoete druiven worden gebruikt. Dan blijft er suiker in de wijn zitten. Het resultaat is zacht, rond en zoet.

Voorbeelden zijn Port, Madeira en sommige zoete blends. Ze smaken naar gedroogd fruit, specerijen of honing. Perfect bij desserts of als los glas na het eten.

Zachte rode wijn voor elke dag

Zachte rode wijn

Zachte wijnen zijn soepel en makkelijk te drinken. Ze hebben weinig zuren of tannines. Vaak licht tot medium van body. En fruitig van smaak. Pinot Noir, Grenache en Zinfandel zijn goede voorbeelden. Ze passen goed bij kip, pasta of lichte gerechten. Ook fijn om gewoon los te drinken. Wil je graag weten welke wijn je moet drinken bij een gerecht? Dan kan je onze online sommelier raadplegen!

Stevige rode wijn met body

Hou je van wijnen met power? Kies dan voor stevig rood. Cabernet Sauvignon, Syrah of Nebbiolo zijn bekend om hun volle smaak. Veel tannine, veel structuur. Deze wijnen passen goed bij stevige gerechten. Denk aan wild, stoofvlees of een goede biefstuk. Sommige kunnen ook mooi rijpen in de kelder.

Alcoholvrije rode wijn: een goed alternatief

Wil je genieten van wijn zonder alcohol? Dat kan. Alcoholvrije rode wijn wordt eerst op de normale manier gemaakt. Daarna wordt de alcohol eruit gehaald. De smaak blijft zoveel mogelijk behouden.

Bekijk hier de alcoholvrije rode wijnen bij Grandcruwijnen.

Bekende rode druivenrassen

Cabernet Sauvignon is vol en krachtig. Pinot Noir is zacht en elegant. Syrah is intens en kruidig. Elke druif heeft een eigen karakter. Leuk om te proeven en te vergelijken.

Hoe smaakt rode wijn eigenlijk?

Smaakprofielen van rode wijn

Rode wijn kan smaken naar rood fruit, zwart fruit, kruiden of aarde. Soms proef je houttonen. Alles hangt af van de druif, de bodem en hoe de wijn is gemaakt.

Hoe rode wijn wordt gemaakt?

Het maken van rode wijn begint in de wijngaard, waar de druiven handmatig of machinaal worden geoogst zodra ze rijp zijn. Die rijpheid is belangrijk, want het suikergehalte in de druif bepaalt uiteindelijk het alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, zodat het sap goed in contact komt met de schillen. Dat is essentieel bij rode wijn, want de kleur, tannine en een groot deel van het aroma komen juist uit die schil.

Vervolgens begint de vergisting, waarbij de natuurlijke suikers worden omgezet in alcohol. Tijdens dit proces blijft het sap samen met de schillen in een tank of kuip. De wijnmaker bepaalt hoe lang dat contact duurt, afhankelijk van hoeveel kleur, structuur of smaak hij wil. Na de vergisting wordt de wijn geperst en gaat hij verder rijpen. Sommige wijnen rijpen in roestvrijstalen tanks, andere in houten vaten, meestal van eikenhout. Dat hout kan extra aroma’s geven, zoals vanille, rook of specerijen. De rijping kan enkele maanden duren, maar ook meerdere jaren, afhankelijk van het type wijn en de stijl die de wijnmaker voor ogen heeft. Tot slot wordt de wijn gebotteld en is hij klaar voor verkoop, of rust hij nog een tijdje verder op fles. Elke keuze in dit proces heeft invloed op de uiteindelijke smaak, geur en structuur van de wijn

Hoe rode wijn het best bewaren

Bewaar rode wijn koel en donker. Niet in het zonlicht en zonder trillingen. Sommige wijnen kun je jaren laten liggen. Andere drink je liever jong. Twijfel je? Vraag gerust advies.

Is rode wijn gezond?

In kleine hoeveelheden kan rode wijn gezond zijn. Dat komt door antioxidanten zoals resveratrol. Ze kunnen goed zijn voor hart en bloedvaten. Maar te veel wijn is nooit goed. Met mate blijft het motto.

Belangrijke rode wijnregio’s wereldwijd

Populaire rode wijnregio’s

Bordeaux staat bekend om blends met Cabernet en Merlot. Rioja draait om Tempranillo. Toscane brengt vooral Sangiovese. Elke regio heeft z’n eigen stijl en verhaal. Mooi om zelf te ontdekken.

Online rode wijn bestellen

Op zoek naar een goede fles? Je vindt het online bij Grandcruwijnen. Groot aanbod, duidelijke uitleg en snelle levering. Bestellen is makkelijk. Proeven is nog leuker.

Pinotage is Zuid-Afrika in een glas. Eigenzinnig, stoer en toch soepel. De pinotage is een echte Zuid-Afrikaanse druif. De naam pinotage is een samentrekking van de twee druivenrassen waar de druif uit voortgekomen is: de pinot noir en de hermitage (een andere naam voor de cinsault). De pinotage heeft een eigen persoonlijkheid, net zoals de wijnen van deze druif. Pinotages kunnen heel fruitig zijn en goed rijpen. In de jaren ‘90 werd Pinotage wereldwijd een groot succes.

Wat is Pinotage precies?

Pinotage is een druif die je vooral in Zuid-Afrika tegenkomt. De druif ontstond in de jaren twintig van de vorige eeuw en werd later hét uithangbord van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Best bijzonder dus, dat zo’n jonge druif zo’n grote rol speelt.

De naam Pinotage is eigenlijk een samentrekking van Pinot (van Pinot Noir) en Hermitage. Die laatste verwijst hier niet naar de beroemde Franse wijnstreek, maar naar een oude Zuid-Afrikaanse bijnaam voor de druif Cinsault. In 1925 kruiste wijnbouwer Abraham Perold namelijk Pinot Noir met Cinsault, die lokaal dus ‘Hermitage’ werd genoemd. Zo ontstond de naam Pinotage. Tegenwoordig spreekt men in Zuid-Afrika meestal gewoon van Cinsault, maar die historische bijnaam leeft nog voort in de naam van hun bekendste druif.

Smaak van Pinotage wijn

De smaak van Pinotage kan nogal uiteenlopen, afhankelijk van hoe de wijn is gemaakt. In de basis proef je vaak donker fruit zoals bramen, pruimen en kersen. Soms komt er iets rokerigs of aards bij kijken. En in de stevigere versies ruik je zelfs een tikje koffie of chocolade. De zuren zijn meestal laag, de tannines stevig maar rijp. Dat maakt het een krachtige wijn die het goed doet bij eten, maar ook los gedronken indruk maakt.

Waarom is Pinotage soms zo omstreden?

Pinotage heeft niet altijd een goede naam gehad. In het verleden kwamen er wijnen op de markt die nogal scherp of rubberachtig roken. Dat kwam vaak door te vroege oogst of slechte keldertechnieken. Gelukkig is dat flink veranderd. Moderne Pinotage is veel verfijnder en beter gebalanceerd. Zeker bij serieuze wijnmakers proef je wat deze druif echt in huis heeft. Dus als je ooit een slechte ervaring had: geef het nog een kans.

Pinotage wijn en eten combineren

Pinotage is een lekkere match met hartige gerechten. Denk aan gegrild vlees, stoofpotjes of zelfs spareribs van de barbecue. De volle smaak en stevige structuur kunnen dat prima aan. Een jonge, fruitige Pinotage combineert ook verrassend goed met kruidige vegetarische gerechten, bijvoorbeeld met linzen of gegrilde aubergine. En hou je van een kaasplankje? Kies dan voor gerijpte kazen met een beetje pit.

Waar groeit Pinotage nog meer?

Hoewel Pinotage vooral uit Zuid-Afrika komt, vind je de druif soms ook in andere landen. In kleine hoeveelheden wordt hij aangeplant in Nieuw-Zeeland, Californië en Israël. Toch blijft Zuid-Afrika het kloppend hart van Pinotage. Vooral regio’s als Stellenbosch en Swartland staan bekend om hun topkwaliteit.

Is Pinotage een bewaarpotentieel wijn?

Goede Pinotage kan verrassend mooi ouderen. Zeker de wijnen die op hout zijn gerijpt. Die ontwikkelen na een paar jaar zachte tannines, complexe aroma’s en een mooie diepte. Maar er zijn ook lichtere, fruitige stijlen die je het best jong drinkt. Kijk dus goed naar de stijl en producent als je een fles in de kelder wil leggen.

Pinotage wijn online bestellen?

Bij Grandcruwijnen kun je verschillende Pinotage wijnen online bestellen. Alles ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse, dus je wijn blijft perfect op temperatuur. Bestel je online en kies je voor ‘Afhalen’? Dan zie je meteen een leuke korting verschijnen bij het afrekenen.