2024 San Marzano Talo Negroamaro
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 2024 San Marzano Talò Negroamaro Salento IGP is een volle en soepele rode wijn uit Salento in het zuiden van Puglia. De Negroamaro-druif voelt zich uitstekend thuis in het warme, droge klimaat rond San Marzano en levert hier een wijn met rijp donker fruit, kruidigheid en een mediterrane warmte. Een korte rijping op Frans eiken voegt tonen van vanille en specerijen toe, terwijl het zachte en evenwichtige karakter van het fruit behouden blijft.
2024 San Marzano Talò Negroamaro Salento IGP
Deze Talò wordt gemaakt van Negroamaro, een van de karakteristieke blauwe druivenrassen van Puglia. De wijngaarden liggen rond San Marzano in Salento, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. Het gebied kent hoge gemiddelde temperaturen en relatief weinig neerslag. De bodems zijn dun en kleirijk en bevatten veel stenen.
Voor meer informatie over San Marzano verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.
Negroamaro uit Salento
Negroamaro is sterk verbonden met het zuidelijke deel van Puglia en kan in het warme klimaat van Salento uitstekend rijpen. Voor de Talò Negroamaro staan de wijnstokken in leivorm aangeplant met een dichtheid van ongeveer 4.500 stokken per hectare.
De combinatie van warmte, relatief beperkte regenval en de stenige kleibodem zorgt voor rijpe druiven met veel kleur en smaak. Dat is duidelijk terug te vinden in de stijl van deze wijn: donker fruit en kruidigheid vormen de basis, maar zonder dat de wijn zwaar of log wordt.
Vinificatie en rijping op Frans eiken
De Negroamaro wordt rond het midden van september geoogst. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde maceratie en alcoholische vergisting van ongeveer tien dagen met geselecteerde gisten.
Daarna rijpt de wijn gedurende vier tot zes maanden op Franse eikenhouten vaten. Deze relatief korte houtrijping is vooral bedoeld om de wijn extra structuur en complexiteit te geven. Het hout voegt subtiele kruidige en vanilletonen toe, terwijl het rijpe fruit duidelijk op de voorgrond blijft staan.
Geur en smaak
In het glas heeft de Talò Negroamaro een diepe paarsrode kleur met violette reflecties. De geur is intens en aanhoudend, met zwarte bessen en donker bosfruit, gevolgd door specerijen, balsamicoachtige nuances en een vleugje vanille.
In de mond is de wijn vol en zacht, met rijp donker fruit en een ronde structuur. De tannines zijn toegankelijk en mooi geïntegreerd. Kruidigheid en de subtiele invloed van het Franse eiken geven extra diepte. De afdronk is lang, evenwichtig en smaakvol.
Serveren en wijn-spijs
Serveer de 2024 Talò Negroamaro bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De volle maar soepele stijl maakt hem breed inzetbaar aan tafel. Hij combineert uitstekend met hartige pastagerechten, gegrild of gebraden vlees en verschillende kazen. Ook bij mediterrane gerechten met tomaat, kruiden en geroosterde groenten komt het rijpe karakter van Negroamaro goed tot zijn recht.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
94
The New Zealand International Wine Show 2026
Silver Medal
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2027
94 points
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee).
De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. Respect voor de tradities van Puglia en passie voor wijn staan voorop, maar gaan hand in hand met technologische ontwikkelingen en slimme marketing. De moderne wijnen van San Marzano zijn inmiddels enorm populair in Italiaanse wijnbars. Het label San Marzano is hun premiumlijn, die zelfs in Michelinrestaurants op tafel verschijnt.
Met behulp van moderne vinificatietechnieken produceert San Marzano elegante en schone wijnen die een eerbetoon zijn aan de oude Apulische wijntradities. Deze fusie van aloude traditie, passie en hedendaags vakmanschap, maakt de productie mogelijk van wijnen met onderscheidende variëteitkenmerken die de essentie van het lokale terroir weerspiegelen. Het team van wijnmakers is gebouwd om de eigenaardige en innovatieve stijl te creëren die San Marzano bij de eerste slok herkenbaar maakt. Caterina Bellanova en Davide Ragusa zijn geboren en opgegroeid in Puglia: Caterina vertegenwoordigt de voortreffelijke aanraking die essentieel is om iconische wijnen te maken, Davide is een jonge en getalenteerde wijnmaker, hij studeerde oenologie in Florence en ontwikkelde zijn praktische vaardigheden tijdens verschillende oogsten, ook in het buitenland.
De kracht van San Marzano zit hem in zijn veelzijdigheid. Echter heeft zij wel enkele stokpaardjes. Zij is een echte kei in de Primitivo afkomstig uit Di Manduria. Ook voor de wijndrinker die diepgang en complexiteit zoekt, is San Marzano het juiste adres. Wat dacht je van de San Marzano Collezione Cinquanta. Dit is een complexe rode wijn waar al het moois uit Salento, onderdeel van Puglia, wordt verenigd. Maar de echte topper is de Sessantanni Primitivo di Manduria, een echte top wijn waar heel de wereld verliefd op is geworden. Deze krachtpatser kreeg niet voor niets maar liefst 98 punten van Luca Maroni, welke wordt beschouwd als de Italiaanse tegenhanger van Robert Parker.
De 2024 San Marzano Talò Negroamaro toont rijp donker bosfruit en zwarte bessen, met kruidige toetsen, een subtiele vanillevlaag van korte Franse eikenrijping en zachte, toegankelijke tannines. Door dat volle maar soepele fruit en de mediterrane kruidigheid past hij uitstekend bij hartige pastasauzen met tomaat en oregano, gegrild of gebraden varkensvlees en barbecuegerechten; bijzonder geslaagd wordt het met langzaam gegaarde karbonades of spare ribs, pasta alla norma of een pizza met geroosterde groenten, en bij gerijpte kazen zoals pecorino of een zachte tomme.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
