2024 Sadie Family Skurfberg

De Skurfberg maakt deel uit van het Citrusdal berggebied en het woord Skurfberg (Ruige Berg) verwijst vooral naar het grillige en ruwe uiterlijk van de berg. De bodem bestaat voornamelijk uit afgebroken zandsteenformaties van de Tafelberg en is meestal zeer zanderig. Het is echt een geweldige locatie voor Chenin en het is hoogst ongebruikelijk dat zo'n warm en droog gebied wijnen produceert met deze enorme textuur en frisheid.

De Skurfberg is een 100% Chenin blanc en de druiven worden geplukt in kleine kratten van 20 kg en vervolgens in een koelruimte geplaatst om de temperatuur te verlagen. Wij beschouwen dit als een essentiële stap in het Swartland, waar de temperatuur tijdens de oogst vaak 35 graden en meer bedraagt; en het persen van warme druiven brengt een reeks potentiële uitdagingen met zich mee zoals vroegtijdige fermentatie en verlies van zuren. Het koelproces wordt gevolgd door het persen van hele trossen. Het proces duurt ongeveer drie uur en gedurende deze tijd is er een marge van bezinking van het sap in de opvangtank. Het sap wordt vervolgens overgebracht naar twee oudere vaten waar het ongemoeid wordt gelaten tot de natuurlijke gisting begint. Het gistingsproces kan soms 10 of meer dagen in beslag nemen en kan 1 tot 6 maanden duren, soms pas in het volgende voorjaar, wanneer de malolactische gisting vaak ook voltooid is. De wijn blijft 12 maanden op vat op de gistingsdroesem en we bottelen van de droesem.

De combinatie van het volume van de wijn en de stevige zuurgraad zorgt voor een ongelooflijke wijn die in wezen is gemaakt om lang mee te gaan. De kenmerkende aroma's van granny smith-appel, perzikhuid en lanoline zijn zeer aanwezig. De viscositeit en het volume van de wijn, in combinatie met de scherpe zuurgraad, suggereren dat deze jaargang het potentieel heeft om uitzonderlijk goed te verouderen, vergelijkbaar met Kokerboom.

Eben Sadie: "Please give this wine the time in the bottle; it is good for the time…"

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.=

Over Olifants River

De wijnbouwregio Olifants River is een van de meest noordelijk gelegen wijngebieden in Zuid-Afrika's West-Kaap. Het gebied strekt zich uit over een lengte van maar liefst 145 kilometer, van Lutzville in het noorden tot Citrusdal in het zuiden. Omdat mesoklimaten en bodems flink verschillen, zijn er zeer uiteenlopende terroirs te vinden en kan er een grote diversiteit aan wijnen gemaakt worden. Tot voor kort was het enige wijngebied van betekenis in het noorden van de West-Kaap Cederberg, om de goede wijnen van het gelijknamige wijngoed. Maar met de toegenomen interesse in oude, niet geïrrigeerde wijngaarden (initiatieven van Rosa Kruger en Eben Sadie) zijn steeds meer afgelegen gebieden onder de radar van wijnproducenten gekomen. Een goed voorbeeld daarvan is Piekenierskloof. Mede door de ligging van 500 tot 800 meter boven de zeespiegel is het er een stuk koeler dan in Citrusdal zelf en valt er wat meer neerslag, net genoeg voor oude ‘bosstokke’ oftewel bushvines, bijvoorbeeld van grenache noir en chenin blanc.