2024 Kaiken Estate Malbec
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
8 items beschikbaar
Meer nodig? De rest kunt u nabestellen.
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder laag. uit het warme klimaat van .
Aroma's: bloemen, donker fruit en kruiden, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe druiven die wordenvoor de Kaiken Estate zijn afkomstig van de wijngaard in Agrelo, op 60 km afstand van Mendoza. De meeste van die wijnstokken zijn geplant vĆ³Ć³r 2005. De wijngaard bevindt zich op 950 meter boven zeeniveau. Dit gebied is warmer dan de Uco-vallei, wat resulteert in meer fruitige tonen en zeer zachte tannines.
Het fruit werd met de hand geplukt en werd vervolgens handmatig geselecteerd in het wijnhuis om de kwaliteit van het eindproduct te garanderen. Het most werd gefermenteerd in kleine tanks onder optimale omstandigheden. De alcoholische gisting en maceratie duurde ongeveer 20 dagen. Slechts 40% van de wijn veroudere in Franse eiken vaten gedurende zes maanden om fruitige aroma's te benadrukken en zijdeachtige tannines te verkrijgen. De wijn is slechts licht gefilterd. De jeugd van de Kaiken Malbec Estate kan worden gewaardeerd in zijn levendige paarsrode kleur. Rode fruitaroma's zoals pruimen en bramen vullen noten van chocolade en tabak aan. In de mond, onthult deze wijn een buitengewone frisheid en zachte tannines. De Kaiken Malbec is een volle rijke rode wijn uit het Argentijnse Mendoza gebied. De zachte tannines en prachtige gerookte tonen van eikenhout zijn mooi geĆÆntegreerd door de 6 maanden rijping op nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten.
Wijnhuis Kaiken
De CaiquƩn is een wilde gans uit Patagoniƫ die over de Andes vliegt tussen Argentiniƫ en Chili. Met het aangaan van deze grensoverschrijdende vlucht vormt de CaiquƩn een grote uitdaging. Net als de CaiquƩn maakte Aurelio Montes, oprichter van de Chileense wijnmakerij Bodega Montes, verschillende tochten door de Andes totdat hij in 2000 Mendoza herontdekte als een genereus land vol prachtige wijngaarden en hardwerkende mensen. In 2001 realiseerde hij zich dat Mendoza de perfecte plek was om KaikƩn-wijnen te maken, wijnen die alles belichamen wat een geweldige wijn zou moeten zijn.
Lees meer onder het kopje wijnhuis.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Kaiken is de Argentijnse tak van het Chileense wijnbedrijf Montes. Zij maken vooral rode wijn waarbij de Malbecs krachtig zijn, maar geraffineerder dan de meeste Malbecs uit Argentiniƫ. Kaiken behoort inmiddels met Catena Zapata tot de top van Argentiniƫ (en eigenlijk van Zuid amerika). De wijnen blinken uit in elegantie en in tegenstelling tot veel zuid amerikaanse wijnen is de stijl veel meer Oude Wereld.
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en Ć©Ć©n in Salta (voor de TorrontĆØs). De drie wijngaarden in Mendoza variĆ«ren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in ArgentiniĆ« wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. āKaikenā is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar ArgentiniĆ«.
De 2023 Kaiken Estate Malbec is een volle en fruitige wijn uit ArgentiniĆ« met prachtige aromaās van pruimen, bramen en zachte chocolade- en tabakstonen. Dankzij de rijping in Franse eiken vaten krijgt de wijn een mooie balans tussen frisheid en subtiele gerookte tonen, terwijl de zachte tannines zorgen voor een zijdezachte smaak. Deze wijn past perfect bij rijke gerechten zoals sappig rundvlees, wild of gehaktgerechten, vooral wanneer ze bereid worden met een krokant korstje of een smaakvolle marinade. Een goed gebakken biefstuk of langzaam gegaard wildgerecht komen hier bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht, waardoor de fruitigheid en de zachte tannines van de wijn mooi worden versterkt.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
