2024 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese Magnum

rotation
148,00

Lage voorraad

Nog maar 2 over

Geniet nu of bewaar tot 2060
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Weingut Prüm (Weingut Johan Josef Prüm) is een wijnhuis met een rijke geschiedenis, de wortels van de familie Prüm liggen al ruim 800 jaar in het Moezel gebied. In 1911 werd dit fameuze wijnhuis opgericht door Johan Josef Prüm en in 1920 begon zoon Sebastian mee te werken in het familie bedrijf. JJ Prüm is zonder twijfel het wijnhuis met de meest fameuze riesling wijnen met haast onbetaalbare uitvoeringen ertussen (in overzicht van 50 duurste wijnen ter wereld staat op nr 5. Joh. Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerauslese met een prijs rond de 10.000 euro!!

De Wehlener Sonnenuhr Spätlese van Prum is een absolute prachtwijn en heeft een drinkvenster heeft tot 2060+ De wijn zit vol met appel en peer essences gehuld in tonen van kamperfoelie en lelie. De Prüm Riesling Spatlese Wehlener Sonnenuhr is zeer delicaat en een zijdenzachte textuur. Dit is een unieke en zo fraaie Riesling. Prachtig licht gekoeld als aperitief maar zeker ook aan te bevelen bij wit vlees.

Wijnsoort Wit
Land Duitsland
Regio Moezel
Wijnhuis JJ Prüm
Druif Riesling
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2024
Drinken vanaf 2026
Drinken tot 2060
Alcohol % 8
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Magnum (1.5 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 95
Vinous rating 96
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Fris, Fruitig, Licht zoet, Mineraal
Drink momenten Borrelen, Lekker luxe, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Fris en delicaat met glanzende smaken van pomelo, witte perzik en gecandijde citroen, bloemige tonen van kamperfoelie en lelie, een verfijnde lychee-achtige fruitigheid en een ziltige, kristallijne mineraliteit die door een pittige, verfrissende zuurgraad wordt gedragen. Deze combinatie van fijne zoetheid en knapperige aciditeit maakt de Spätlese uitermate geschikt bij gevogelte en licht wit vlees omdat de zuurgraad het vet doorsnijdt, bij witte vis en zachte schelpdieren omdat de minerale en citrusnuances de oceaansmaken versterken, en bij sushi of sashimi omdat de subtiele zoetheid en frisheid de delicate texturen benadrukken. Kies voor bereidingen zoals langzaam gegaarde kip of eend met een citrusglazuur, gestoomde of zacht gestoofde zalm met een beurre blanc van citroen, ceviche of lichte kokoscurries en vooral rauwe bereidingen zoals oesters en sashimi om de wijnsublime combinatie van zoet, zuur en mineraliteit optimaal tot zijn recht te laten komen.

Parker

97

James Suckling

95

Vinous

96

Weingut Prüm (Weingut Johan Josef Prüm) is een wijnhuis met een rijke geschiedenis, de wortels van de familie Prüm liggen al ruim 800 jaar in het Moezel gebied. In 1911 werd dit fameuze wijnhuis opgericht door Johan Josef Prüm en in 1920 begon zoon Sebastian mee te werken in het familie bedrijf.

Zoon Sebastiaan is grondlegger van de, tot op de dag van vandaag, herkenbare stijl waar Prüm wijnen wereldwijd om geroemd worden. In 1969 overleed Sebastiaan Prüm en namens diens zonen, Dr. Manfred Prüm en jongere broer Wolfgang Prüm, de leiding over. Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Manfred en zijn dochter Katharina Prüm.

Het huis heeft zich volledig toegelegd op het verbouwen van de Riesling. Het merendeel van de wijnstokken zijn niet geënt, dit was ook niet nodig omdat de Phylloxera luis niet kan overleven tussen de leisteen waarop de wijngaarden zijn verbouwd. Afhankelijk van de oogst produceert Prüm jaarlijks tussen de 10.000 en 13.000 dozen. De wijngaarden bestrijken een gebied van 22 hectare in respectievelijk Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr en Bernkasteler Badstube.

Fris en delicaat met glanzende smaken van pomelo, witte perzik en gecandijde citroen, bloemige tonen van kamperfoelie en lelie, een verfijnde lychee-achtige fruitigheid en een ziltige, kristallijne mineraliteit die door een pittige, verfrissende zuurgraad wordt gedragen. Deze combinatie van fijne zoetheid en knapperige aciditeit maakt de Spätlese uitermate geschikt bij gevogelte en licht wit vlees omdat de zuurgraad het vet doorsnijdt, bij witte vis en zachte schelpdieren omdat de minerale en citrusnuances de oceaansmaken versterken, en bij sushi of sashimi omdat de subtiele zoetheid en frisheid de delicate texturen benadrukken. Kies voor bereidingen zoals langzaam gegaarde kip of eend met een citrusglazuur, gestoomde of zacht gestoofde zalm met een beurre blanc van citroen, ceviche of lichte kokoscurries en vooral rauwe bereidingen zoals oesters en sashimi om de wijnsublime combinatie van zoet, zuur en mineraliteit optimaal tot zijn recht te laten komen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool