2024 Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia

rotation
0,75 l · 12,5%
30,50

Lage voorraad

Nog maar 2 over

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd. 

Deze Jermann wordt gemaakt voor 100% uit Pinot Grigio druiven (pinot gris) en wordt gefermenteerd als witte wijn. De wijn heeft 6 maanden gerijpt op zijn droessem (sur lie) en dan nog 3-4 maanden op fles voordat richting markt gaat. Het heeft een intense strogele kleur; het aroma is intens, vol en fruitig, met een uitstekende persistentie. De smaak is droog, fluwelig, geurig en aanhoudend.

Serveersuggesties: Te combineren met vissoepen, gegrilde zeevruchten en diverse gerechten op basis van veldchampignons en eekhoorntjesbrood. Deze wijn is heerlijk bij lasagnepasta met inktvisinkt en rivierkreeftsaus. (Daniele Cernilli)

WEETJE: Onder de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u deze automatisch digitaal toe bij bestelling van deze wijn

Over Jermann

Jermann wordt zowel in Italië als in de rest van de wereld erkend als een van de allerbeste Italiaanse wijnproducenten, met name voor wat betreft de witte wijnen. En hoewel het huis al in 1881 door zijn voorouders werd opgericht, was het Silvio Jermann die aan de basis stond van het grote succes. Silvio was een pionier, altijd op zoek naar innovatie, om te komen tot de allerhoogste kwaliteit. Zijn voor die tijd volstrekt unieke topcuvée Vintage Tunina creëerde hij in 1975 en geldt nog altijd als een van de icoonwijnen van Italië. Jermann ligt in het uiterste noordoosten van Italië en wordt begrensd door de Dolomieten, Slovenië en de Adriatische Zee. De grond bevat hier veel kalk- en zandsteen. De wijnen kenmerken zich door elegantie, zuiverheid, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit.

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2028 Oogst 2024 · op dronk vanaf 2025 · tot 2028
Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2024
Smaakprofiel
DroogMiddelvolSteenfruitWit fruit

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12,5%
Afsluiting
Schroefdop

Kenmerken

Momenten
Borrel & terras

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd.

Deze Jermann Pinot Grigio toont een intense strogele kleur en heeft een droog, fluwelig en geurend smaakprofiel met rijp steenfruit en citrus, florale toetsen en een duidelijke minerale onderstroom dankzij de sur lie rijping. Door zijn frisse zuurgraad en mineraliteit snijdt hij prachtig door rijke schelpdieren en romige kreeft- of boter-sauzen, vult gegrilde zeevruchten en licht gebakken witte vis aan zonder te overheersen en accentueert de aardse tonen van gebakken of gesauteerde paddenstoelen; extra geslaagd zijn eenvoudige bereidingen met olijfolie, citroen en kruiden, gegrild of licht gebraden vlees van gevogelte en romige pastagerechten zoals inktvisinktlasagne met rivierkreeftsaus.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy