2024 Haute Cabrière Chardonnay Unwooded

Haute Cabrière is een gerenommeerd wijnhuis in Franschhoek, Zuid-Afrika, met een duidelijke focus op Chardonnay en Pinot Noir. Het domein wordt geleid door de familie von Arnim en bouwt voort op een lange traditie die teruggaat tot de Franse Hugenoten. Die invloed zie je terug in de stijl van de wijnen, waarin frisheid, balans en gastronomische inzetbaarheid centraal staan.

Het huis staat bekend om zijn heldere, toegankelijke wijnen die tegelijk voldoende diepte hebben. Naast hun mousserende wijnen is ook de stille Chardonnay een belangrijk onderdeel van het assortiment. De Unwooded Chardonnay laat zien hoe puur en direct deze druif kan zijn zonder invloed van hout. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De wijngaarden van Haute Cabrière liggen in Franschhoek, een gebied dat bekend staat om zijn relatief koele omstandigheden binnen Zuid-Afrika. De omliggende bergen zorgen voor tempering van de hitte en creëren grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. Dit helpt om frisheid en aromatische spanning in de druiven te behouden.

De bodems bestaan voornamelijk uit graniet en zandsteen, wat zorgt voor goede drainage en een lichte mineraliteit in de wijn. De invloed van de oceaan speelt ook een rol, met verkoelende luchtstromen die bijdragen aan een gelijkmatige rijping. In deze wijn vertaalt dat zich naar helder fruit, frisse zuren en een zuivere stijl.

Druiven en wijngaardbeheer

De 2024 Haute Cabrière Chardonnay Unwooded is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde jongere wijngaarden.  Deze keuze zorgt voor levendige aromatiek en een frisse stijl, waarbij de nadruk ligt op expressie van het fruit.

Het wijngaardbeheer is gericht op het behouden van natuurlijke zuren en het oogsten op het optimale moment. Hierdoor blijven de druiven fris en aromatisch, zonder hun rijpheid te verliezen. Dit is essentieel voor een ongehoute Chardonnay, waar elke nuance van het fruit direct zichtbaar is in het glas.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven koel vergist in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te behouden. Door het ontbreken van houtinvloed blijft de wijn strak, fris en direct in zijn expressie.

De wijn rijpt kort op de fijne lie, wat zorgt voor een iets ronder mondgevoel en extra textuur. Deze sur lie rijping geeft subtiele diepte zonder de frisse stijl te verliezen. Het proces is volledig gericht op het benadrukken van aromatische helderheid en natuurlijke zuurgraad.

Het resultaat is een zuivere, moderne Chardonnay waarin fruit en frisheid centraal staan.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een lichte, heldere strogele kleur. De geur is expressief, met tonen van lychee en citrus, aangevuld met frisse nuances van limoen.

In de mond komen smaken van limoen en peer naar voren, ondersteund door een levendige en goed gebalanceerde zuurgraad. De structuur is licht tot medium-bodied, met een frisse, energieke stijl die direct uitnodigt tot de volgende slok.

De afdronk is schoon en verfrissend, met een lichte rondheid en een mooie lengte die de wijn toegankelijk maakt.

Stijl en karakter

De 2024 Haute Cabrière Chardonnay Unwooded is een schoolvoorbeeld van een frisse, ongehoute Chardonnay. De stijl is strak, fruitgedreven en levendig, met nadruk op zuiverheid en drinkbaarheid.

Het karakter is open en toegankelijk, maar niet simpel. Dankzij de combinatie van frisse zuren, lichte textuur en aromatische expressie heeft de wijn voldoende diepte om interessant te blijven. Dit maakt hem breed inzetbaar, zowel als aperitief als aan tafel.

Hij sluit goed aan bij liefhebbers van frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc of Chenin Blanc, maar met net iets meer rondheid en structuur.

Afhalen in Dordrecht?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.