2024 Francois Carillon Puligny-Montrachet

2024 François Carillon Puligny-Montrachet is een schoolvoorbeeld van klassieke Puligny-Montrachet. Afkomstig van negen verschillende lieux-dits rond het beroemde dorp combineert deze Village-wijn de verfijning, spanning en mineraliteit waarvoor François Carillon wereldwijd wordt geroemd. Neal Martin beloonde de wijn met 90 punten en prijst vooral de frisse precisie, fraaie balans en het vermogen van de wijn om zich steeds verder te openen in het glas.

Domaine François Carillon

De familie Carillon behoort al generaties lang tot de absolute elite van Puligny-Montrachet. Nadat François Carillon in 2010 zijn eigen domein oprichtte, groeide hij uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van witte Bourgogne. Zijn filosofie is eenvoudig: iedere wijngaard moet zijn eigen karakter kunnen tonen. Dat betekent lage rendementen, handmatige oogst, zorgvuldig wijngaardbeheer en een uiterst precieze vinificatie.

De wijnen van François Carillon kenmerken zich door finesse, zuiverheid en een indrukwekkende terroirexpressie. Zelfs zijn Village Puligny-Montrachet bezit een niveau dat bij veel producenten dicht tegen Premier Cru-kwaliteit aanligt.

Voor meer informatie over Domaine François Carillon verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Puligny-Montrachet

Voor deze cuvée worden druiven afkomstig uit maar liefst negen verschillende lieux-dits rondom Puligny-Montrachet samengebracht. Iedere wijngaard draagt zijn eigen karakter bij, waardoor een complete en evenwichtige expressie van de appellatie ontstaat. De kalkrijke bodems zorgen voor de kenmerkende mineraliteit en spanning, terwijl de verschillende exposities extra complexiteit en gelaagdheid toevoegen.

Het resultaat is een Puligny-Montrachet die de verfijnde stijl van het dorp perfect weerspiegelt: elegant, mineraal en uitzonderlijk harmonieus.

De jaargang 2024

2024 was een uitdagend groeiseizoen waarin veel aandacht nodig was in de wijngaard. Dankzij een strenge selectie en een zorgvuldig gekozen oogstmoment wist François Carillon druiven van uitstekende kwaliteit binnen te halen. De jaargang kenmerkt zich door een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige frisheid en een opvallende terroirexpressie.

Volgens Neal Martin heeft deze Puligny-Montrachet enkele jaren flesrijping nodig om zich volledig te ontplooien. Juist het feit dat de wijn zich steeds verder opent in het glas ziet hij als een duidelijk teken van kwaliteit.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most op Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn meerdere maanden op de fijne lies rijpt. De houtopvoeding blijft bewust subtiel, zodat de zuiverheid van het fruit en de mineraliteit volledig behouden blijven.

Geur, smaak en karakter

De wijn opent ingetogen, maar ontvouwt zich geleidelijk met aroma's van limoen, witte perzik, citrusbloesem en een subtiele hint van vers gemaaid gras. Daarachter volgen nuances van natte kalk, witte bloemen en lichte specerijen.

In de mond is de wijn verfijnd en energiek. Rijpe citrus en wit steenfruit worden ondersteund door levendige zuren en een fraaie minerale spanning. De structuur is precies en harmonieus, terwijl een subtiele kruidigheid richting de afdronk extra complexiteit toevoegt.

De finale is lang, elegant en mineraal, met frisse citrus, kalkachtige tonen en een verfijnde spanning die typerend is voor grote Puligny-Montrachet.

Neal Martin kende deze Village Puligny-Montrachet 90 punten toe en prijst de verfijnde aroma's van limoen, perzikschil en verse kruiden, gecombineerd met een frisse, energieke structuur en een wijn die zich steeds verder ontwikkelt naarmate hij langer in het glas staat. Volgens hem verdient deze jaargang enkele jaren flesrijping om zijn volledige potentieel te bereiken.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Drink deze wijn bij voorkeur tussen 2027 en 2037. Serveer op ongeveer 11 tot 12°C in een ruim witwijnglas. Een uitstekende begeleider van kreeft, coquilles, tarbot, zeetong, gevogelte met romige saus, kalfsvlees, risotto met truffel, schaal- en schelpdieren en gerijpte Comté.

Waarom 2024 François Carillon Puligny-Montrachet kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Bourgognes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.