2024 Emilio Moro El Zarzal

Bodegas Emilio Moro en de ontwikkeling van El Bierzo

Bodegas Emilio Moro staat vooral bekend om zijn rode wijnen uit Ribera del Duero, maar werkt in El Bierzo al jaren aan een serie verfijnde witte wijnen. Het huis bracht El Zarzal op de markt om de frisheid en pure expressie van Godello te laten zien. Het is een wijn waarin de identiteit van de druif volledig centraal staat, met een stijl die zorgvuldig wordt opgebouwd rondom spanning, aromatische precisie en subtiele complexiteit.

Hoewel het familiebedrijf diep geworteld is in Ribera del Duero, past de stap naar Bierzo perfect binnen hun filosofie: wijnen maken die de ziel van het terroir weerspiegelen zonder overdaad. De koele hoogte, oude ondergronden en de natuurlijke elegantie van Godello vormen samen een prachtig contrast met de kracht van hun Tempranillowijnen. El Zarzal is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde witte wijnen binnen het portfolio.

De ligging en het terroir van Bierzo

El Zarzal komt uit El Bierzo, een regio die bekendstaat om zijn bergachtige landschap, stenige bodems en afwisselende microklimaten. De hooggelegen wijngaarden hebben een continue invloed van frisse luchtstromen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit helpt om de aroma’s van Godello helder te houden en de natuurlijke zuren te behouden.

De bodems bestaan uit een mix van leisteen, klei en minerale sedimenten. Deze structuur zorgt voor spanning in de wijn en draagt bij aan het subtiele, kalkachtige mondgevoel dat zo kenmerkend is voor moderne Godello uit Bierzo. El Zarzal is gemaakt van honderd procent Godello en richt zich volledig op finesse, structuur en citrusgedreven frisheid.

Het wijnjaar 2024 in Bierzo

Het groeiseizoen 2024 werd sterk beïnvloed door een uitzonderlijk nat voorjaar met veel regen en gematigde temperaturen. Hierdoor moest extra aandacht worden besteed aan de gezondheid van de druivenstokken. De zomer verliep heel anders: de regen stopte en de temperaturen stegen snel, wat resulteerde in een versnelde rijping van de Godello. Dankzij de gezonde groei in het voorjaar en de plotselinge warmte in de zomer werd de oogst vroeg binnengehaald met een uitstekende balans en aromatische concentratie.

2024 is daarmee een jaargang met zowel frisheid als rijpheid: aromatisch expressief, elegant en met veel minerale spanning. Deze kenmerken maken het tot een bijzonder geslaagde editie van El Zarzal. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Godello in zijn meest pure vorm

Godello staat bekend om zijn aromatische diepte, frisse structuur en zijn vermogen om textuur te combineren met elegantie. In 2024 toont de druif zich uitzonderlijk zuiver: wit fruit, subtiele citrus en frisse florale tonen vormen het hart van de wijn. Daarachter liggen zachte kruidige hints zoals venkel en een subtiel balsamisch accent.

Doordat de druif in Bierzo op hoogte wordt verbouwd, krijgt hij een duidelijke minerale ondertoon en behoudt hij altijd een frisse spanning. El Zarzal 2024 is een perfecte illustratie van hoe Godello zowel rond als strak kan zijn, met een balans die de wijn zowel gastronomisch interessant als breed inzetbaar maakt.

Vinificatie en rijping

El Zarzal 2024 werd vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de pure expressie van fruit en bloemen te bewaren. Na de alcoholische vergisting volgde een rijping op de lies in grote Franse eiken foudres. Deze combinatie geeft de wijn textuur en diepte zonder duidelijke houttonen. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

De rijping op de lies verzacht de zuren licht en geeft een romige toets aan de elegante structuur. Het gebruik van grote foeders zorgt voor finesse en een subtiele zuurstofuitwisseling waardoor de wijn complexer wordt zonder zijn frisheid te verliezen.

Kleur, geur en smaak van El Zarzal 2024

De kleur is helder strogeel met groene reflecties. In de geur komen frisse aroma’s van wit fruit en citrus naar voren, aangevuld met florale nuances, venkel en een subtiele minerale en balsamische achtergrond. Deze combinatie geeft de wijn zowel spanning als aromatische diepte. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

In de mond is de wijn fris, rond en precies. De zuren zijn mooi geïntegreerd en zorgen voor lengte en levendigheid. Het mondgevoel is zacht en licht romig dankzij de rijping op de lies, terwijl de afdronk lang, mineraal en zuiver blijft. El Zarzal 2024 toont een perfecte balans tussen frisheid, structuur en elegantie.

Rijpingspotentieel

El Zarzal 2024 kan nu al uitstekend worden gedronken, maar heeft voldoende structuur om zich de komende drie tot vijf jaar verder te ontwikkelen. De frisse zuren en de subtiele diepte van de Godello zorgen ervoor dat de wijn geleidelijk meer kruidige en honingachtige nuances kan krijgen zonder zijn elegantie te verliezen.

Wijnen van Emilio Moro online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons)

U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy)

Wijn en spijs combinaties

• Gegrilde zeebaars met citroen en venkel. De frisheid van de wijn sluit perfect aan op de lichte kruiden.
• Kabeljauw met romige preisaus. De ronde textuur van het gerecht past bij de zachte romigheid van de wijn.
• Kipfilet met citruskruiden en salie. De spanning van de Godello ondersteunt de aromatische kruiden.
• Pasta met garnalen en groene kruiden. De frisse zuren houden het gerecht mooi in balans.
• Ravioli met ricotta en citroenrasp. De subtiele romigheid versterkt de finesse van de wijn.