2024 Domaine Allimant-Laugner Pinot Noir BIO

Domaine Allimant-Laugner is een echt Elzasser familiebedrijf dat al tien generaties lang de wijnstok centraal stelt. Vanuit het dorp Orschwiller, aan de voet van de Haut-Koenigsbourg, maakt de familie verfijnde wijnen die het terroir van de Elzas perfect tot uiting laten komen – met liefde, precisie en respect voor de natuur.

De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint met 2 families die de wijngaarden sinds de 17e eeuw verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. In 1816 en na deelname aan alle campagnes van Napoleon, koopt kapitein François-Antoine Allimant meer wijnstokken op de heuvels van Haut-Koenigsbourg en een prachtige boerderij uit 1664 in het dorp Orschwiller, het huidige eigendom van het domein.

Over het wijnhuis Domaine Allimant-Laugner

- 10 generaties wijnmakers sinds de 17e eeuw (wijn zit hier echt in het bloed!)

- Het huidige domein is gevestigd in een boerderij uit 1664, gekocht door kapitein Allimant na zijn dienst onder Napoleon.

- 40 verschillende percelen verdeeld over 12 hectare

- Crémant d'Alsace maakt 50% van de productie en scoort internationaal hoog (en 1 van de favoriete wijnen van het Grandcruwijnen personeel)

- De Grand Cru-wijngaard Praelatenberg wordt al sinds de 9e eeuw bebouwd.

Zoals de meeste families leefden de Allimants nog steeds van het verbouwen van meerde gewassen maar kozen ervoor om zich meer op wijn te concentreren met Charles Allimant, die zijn wijn begon te bottelen in 1949 en hun distributie ontwikkelde met zijn dochter Mariette en haar man René Laugner. Hun oudste zoon Hubert nam het in 1984 over, gaf het domein de echte faam tesamen met zijn vrouw Françoise, en sinds 2013 met hun zoon Nicolas. De familie beheert Domaine Allimant-Laugner als een prachtig erfgoed van meer dan 10 generaties.

Druiven variëteiten en domein van Allimant-Laugner

De 7 variëteiten uit de Elzas (Alsace) worden geteeld op een totaal van 12 hectare aan wijnstokken, wat neerkomt op 40 afzonderlijke percelen met verschillende oriëntaties, leeftijden en terroirs. Deze percelenverdeling is essentieel om de rassen op de juiste gronden goed tot uiting te laten komen. Ten zuiden van het dorp, tussen Orschwiller en Saint-Hippolyte, zijn de zware klei- en kalksteenbodems bijzonder geschikt voor de Pinots. Ten noorden van het dorp tot aan Châtenois zijn er granieten bodems die het mogelijk maken om meer aromatische Riesling en Gewurztraminer te produceren.

Boven Orschwiller worden de graniet- en schist heuvels van de Praelatenberg sinds de 9e eeuw tot wijnstokken verbouwd. Dit terroir maakt de productie van precieze en zeer typische wijnen mogelijk, die van nature geclassificeerd zijn als Grand Cru d'Alsace. De percelen hebben een dichtheid van meer dan 5500 wijnstokken per hectare, wat de concurrentie en diepere beworteling bevordert, voor een betere typiciteit. Des te meer concurrentie des te harder een druif moet werken en des te dieper deze moet wortelen. Slecht voor hoge volumes maar perfect voor kwaliteit en dat is waar dit huis voor staat.

Crémant d'Alsace van Allimant Laugner

De vraag naar mousserende wijn groeit ook in de regio en de Crémants Blanc en Rosé, geproduceerd op de traditionele methode met onze lokale variëteiten, vertegenwoordigen de helft van de productie van Domaine Allimant-Laugner en hebben het huis zeker nog veel meer internationale bekendheid gegeven zeker nadat de wijnen stuk voor stuk zeer hoge beoordelingen hebben gekregen van de internationale wijnpers.

Het voorrecht van een ​​product van dit unieke authentieke terroir geeft ook een verantwoordelijkheid en dus wordt er door Domaine Allimant-Laugner op natuurlijke wijze gewerkt met het grootste respect voor het milieu. Alle taken (planten snoeien, plukken, onderhoud) worden op natuurlijke wijze gedaan, ook omdat door het nauw contact met de wijnstokken beter wordt begrepen wat de behoeften zijn. Om de kracht van de wijnstokken goed te beheersen en het ecosysteem te behouden, werkt men voornamelijk met afwisselend geploegde en grasrijke rijen.

Ook in de kelder moeten moderniteit en traditie goed in evenwicht zijn om nauwkeurige en verfijnde wijnen te produceren, maar met een minimale menselijke en ecologische afdruk. Men werkt met een gloednieuwe pneumatische pers en roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en fermentatie vindt alleen plaats met natuurlijke gisten. De basis wordt gelegd in de unieke wijngaarden welke al 10 generaties lang worden beheerd door de familie. Met respect en moderniteit worden door Domaine Allimant-Laugner geweldige wijnen gemaakt.

Het wijngebied van de Elzas, gelegen in het noordoosten van Frankrijk langs de grens met Duitsland, is een pittoreske en gerenommeerde wijnbestemming die bekend staat om zijn uitzonderlijke witte wijnen. Deze regio wordt gekenmerkt door zijn unieke geografie, diverse bodems en rijke wijngeschiedenis.

Meer informatie over de Elzas

De regio Elzas wordt beschut tegen de regendragende westenwinden door het Vogezengebergte, waardoor een regenschaduweffect ontstaat dat resulteert in een relatief droog klimaat, ideaal voor de wijnbouw. De diverse bodems van de regio, waaronder graniet, kalksteen en vulkanisch gesteente, dragen bij aan het aparte karakter van de wijnen uit de Elzas. Hoewel de Elzas uitstekende Pinot Noir produceert (plaatselijk bekend als "Pinot Noir d'Alsace"), zijn de echte sterren de witte druivensoorten. Veel voorkomende druiven die in de Elzas worden geteeld, zijn onder meer Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris en Muscat. Vooral Riesling staat hoog aangeschreven vanwege zijn mineraalgedreven, aromatische en leeftijdswaardige expressies. De Elzas beschikt over verschillende appellations, bekend als "AOC's" (Appellation d'Origine Contrôlée). Tot de bekendste behoren de Elzas AOC, de Elzas Grand Cru AOC en de Crémant d'Alsace AOC. De Elzas Grand Cru AOC duidt specifieke wijngaarden aan waarvan wordt aangenomen dat ze de beste wijnen produceren, terwijl Crémant d'Alsace de aanduiding is voor mousserende wijnen die volgens de traditionele methode zijn geproduceerd.

De Elzas staat bekend om zijn cépagewijnen, waarop de naam staat van de druivensoort waarvan ze zijn gemaakt. De regio produceert een breed scala aan stijlen, van droog tot lichtdroog en zoet. Wijnen met een late oogst en door edelrot aangetaste wijnen, zoals Vendange Tardive en Sélection de Grains Nobles, worden ook geproduceerd en zijn zeer gewild. Elzaswijnen worden traditioneel gebotteld in hoge, slanke flessen met een lange hals. De labels staan bekend om hun onderscheidende vormgeving, waarbij de druivensoort en de naam van de wijngaard prominent aanwezig zijn. De witte wijnen uit de regio zijn veelzijdig en passen goed bij diverse gerechten. Riesling uit de Elzas is een aanvulling op zeevruchten en subtiel gekruide gerechten, terwijl de aromatische Gewürztraminer uitstekend past bij de Aziatische keuken. Pinot Gris en Pinot Blanc worden vaak genoten bij gerechten met gevogelte, varkensvlees en room.

De wijnroute van de Elzas (Route des Vins d'Alsace) is een populaire toeristische bestemming en slingert door charmante dorpjes en pittoreske wijngaarden. Bezoekers kunnen wijnhuizen verkennen, wijnen proeven en genieten van het rijke culinaire erfgoed van de regio, waaronder specialiteiten als tarte flambée en choucroute garnie. De regio Elzas heeft een rijke wijngeschiedenis die al eeuwen teruggaat. De wijnen zijn beïnvloed door zowel Franse als Duitse wijntradities als gevolg van de geschiedenis van veranderende nationale grenzen in de regio.

Samenvattend maken de voortreffelijke witte wijnen, het unieke terroir en de adembenemende landschappen van de Elzas-wijnregio het tot een boeiende bestemming voor zowel wijnliefhebbers als toeristen. Met zijn combinatie van natuurlijke schoonheid en een rijk wijnerfgoed wordt de Elzas nog steeds gevierd als een van de belangrijkste wijnregio's in Frankrijk.

Welke druiven worden er in de Elzas gebruikt?

De wijnstreek Elzas in het noordoosten van Frankrijk staat vooral bekend om zijn witte druivensoorten. Hier zijn enkele van de belangrijkste druivensoorten die in de Elzas worden gebruikt:

Riesling: Riesling is misschien wel de bekendste druivensoort in de Elzas. Het staat hoog aangeschreven vanwege zijn vermogen om het terroir van de regio tot uitdrukking te brengen en wijnen te produceren die variëren van droog en mineraalgedreven tot zoet en aromatisch.

- Gewürztraminer: Gewürztraminer staat bekend om zijn intens aromatische en licht kruidige wijnen. Het is een kenmerkende druif uit de Elzas en biedt smaken van lychee, roos en exotische kruiden.

- Pinot Blanc: Pinot Blanc is een veelzijdige druif die wordt gebruikt om zowel stille als mousserende wijnen te maken. Het levert vaak wijnen op met een fris, knisperend karakter.

- Pinot Gris: Pinot Gris (in de Elzas bekend als Tokay Pinot Gris) produceert wijnen die rijk en vol van smaak zijn en vaak een licht droog tot zoet karakter hebben. Ze kunnen smaken van rijp steenfruit en honing vertonen.

- Muscat: Muscat-druiven, waaronder zowel Muscat Blanc à Petits Grains als Muscat Ottonel, worden gebruikt om aromatische, bloemige en soms lichtzoete wijnen te maken.

- Sylvaner: Sylvaner is een minder voorkomende druivensoort, maar wordt nog steeds gebruikt in de Elzas. Het produceert lichte, gemakkelijk drinkbare wijnen.

- Pinot Noir: Hoewel de Elzas bekend staat om zijn witte wijnen, groeit er ook Pinot Noir. Deze druivensoort wordt gebruikt voor de productie van rode wijnen en enkele roséwijnen.

Deze druivensoorten dragen gezamenlijk bij aan de diversiteit van de wijnen die in de Elzas worden geproduceerd, met de nadruk op aromatische en witte wijnstijlen. Het terroir van de regio, gekenmerkt door zijn unieke bodems en microklimaten, speelt een cruciale rol bij het vormgeven van het karakter van deze wijnen.

Hoe zit het met de subregio's van de Elzas?

De Elzas is verdeeld in verschillende subregio's, elk met zijn eigen specifieke kenmerken en terroir. Deze subregio's dragen bij aan de diversiteit en complexiteit van de wijnen die in de Elzas worden geproduceerd. Hier zijn enkele belangrijke subregio's van de Elzas:

Bas-Rhin

Deze subregio ligt in het noordelijke deel van de Elzas, dichter bij Straatsburg. Het staat bekend om zijn koelere klimaat en een breed scala aan grondsoorten, waaronder graniet, kalksteen en mergel. Wijnen uit Bas-Rhin hebben vaak een heldere zuurgraad en een uitgesproken mineraal karakter.

Haut-Rhin

Gelegen in het zuidelijke deel van de Elzas, staat Haut-Rhin bekend om zijn warmere klimaat en diverse terroirs. De wijngaarden profiteren hier van meer zon, wat resulteert in rijpere druiven. Deze subregio staat bekend om zijn Grand Cru-wijngaarden, die enkele van de meest prestigieuze wijnen van de Elzas produceren.

Haut-Rhin Central

Dit gebied omvat enkele van de beroemdste wijndorpen van de Elzas, zoals Riquewihr, Ribeauvillé en Kaysersberg. De wijngaarden hebben verschillende bodems en microklimaten, waardoor een breed scala aan wijnstijlen kan worden geproduceerd.

Haut-Rhin Zuid

Het zuidelijke deel van Haut-Rhin staat bekend om zijn complexe geologie, met bodems variërend van graniet en kalksteen tot vulkanisch gesteente. Wijnen uit deze subregio vertonen vaak diepgang en complexiteit.

Marlenheim

Deze subregio ligt vlakbij Straatsburg en staat bekend om zijn kalksteenrijke bodems. Het is bijzonder geschikt voor de productie van hoogwaardige Rieslingwijnen.

Obernai

Obernai is de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijnhuizen en wijngaarden van de Elzas. Het biedt een combinatie van mergel- en kalksteenbodems, wat bijdraagt aan de diversiteit aan wijnen die in het gebied worden geproduceerd.

Rosheim

Deze subregio beschikt over wijngaarden op de lagere hellingen van de Vogezen. De bodems hier zijn gevarieerd, waaronder graniet en mergel, wat leidt tot wijnen met uitgesproken minerale kenmerken.

Schweighouse-Thann

Gelegen in het zuidelijke deel van de Elzas, wordt deze subregio gekenmerkt door zijn steile wijngaarden en unieke grondsoorten. De hier geproduceerde wijnen tonen vaak rijkdom en diepte.

Sélestat

Sélestat staat bekend om zijn granietachtige bodems, die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van Pinot Gris en Gewürztraminer.

Elk van deze subregio's draagt bij aan het mozaïek van het terroir van de Elzas en biedt een breed spectrum aan bodemsoorten, microklimaten en druivensoorten. Door de diversiteit aan terroirs in de Elzas kunnen wijnmakers een scala aan wijnstijlen produceren, van kurkdroge Rieslings tot weelderige Gewürztraminers en alles daartussenin. Dit rijke scala aan subregio's getuigt van de reputatie van de Elzas als wijnproducerende regio van topkwaliteit.

Een stukje geschiedenis over de Elzas (Alsace) Regio

De geschiedenis van de Elzas is lang en complex en wordt gekenmerkt door een mix van culturen, conflicten en veranderende loyaliteiten. Hier is een kort overzicht van de geschiedenis van de Elzas:

Oude tijden: Het gebied dat nu de Elzas is, heeft een geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Het werd bewoond door Keltische stammen en later door het Romeinse rijk, dat de wijnbouw in de regio introduceerde. De Romeinen erkenden de vruchtbare gronden en het gunstige klimaat voor de druiventeelt.

Middeleeuwse periode: Tijdens de vroege middeleeuwen werd de Elzas een deel van het Heilige Roomse Rijk. Het was een regio met een mix van Germaanse en Elzasser cultuur, en er werd nog steeds wijn geproduceerd. De wijnen uit de Elzas stonden zelfs in deze vroege periode hoog aangeschreven.

Conflict en verandering: Door de eeuwen heen heeft de Elzas te maken gehad met een reeks territoriale geschillen tussen Frankrijk en Duitsland, omdat de stad zich op de grens van deze twee Europese machten bevindt. De regio veranderde meerdere keren van eigenaar en deze geschiedenis van conflicten had een aanzienlijke impact op de cultuur en identiteit van de Elzas.

Dertigjarige Oorlog: De Dertigjarige Oorlog (1618-1648) had een verwoestend effect op de Elzas, omdat deze verstrikt raakte in het kruisvuur van dit Europese conflict. Veel dorpen en wijngaarden werden verwoest en de bevolking leed enorm.

Franse annexatie: Aan het einde van de 17e eeuw kwam de Elzas onder Franse heerschappij, en het bleef een groot deel van de daaropvolgende twee eeuwen deel van Frankrijk. Gedurende deze periode werd de Franse invloed op de cultuur, taal en wijnproductie van de regio duidelijker.

Duitse invloed: Aan het einde van de 19e eeuw werd de Elzas na de Frans-Pruisische oorlog door het Duitse rijk geannexeerd. De invloed van de Duitse cultuur, inclusief taal en wijnproductietechnieken, werd prominenter.

Wereldoorlogen: De 20e eeuw bracht twee verwoestende wereldoorlogen naar de Elzas. De regio werd zwaar getroffen, met aanzienlijke verwoestingen en verstoring van de wijnproductie.

Na de Tweede Wereldoorlog: Na de Tweede Wereldoorlog werd de Elzas opnieuw opgenomen in Frankrijk. De Franse invloed keerde terug en de wijnindustrie van de Elzas onderging een heropleving. Wijnmakers in de Elzas begonnen wijnen te produceren met een meer uitgesproken Franse invloed, waarbij ze de nadruk legden op de etikettering van de druivensoorten en drogere wijnen produceerden.

Moderne tijd: Tegenwoordig staat de Elzas bekend om zijn unieke mix van Franse en Duitse invloeden. Het heeft een sterke wijntraditie, met de nadruk op cépagewijnen. Elzaswijnen staan hoog aangeschreven vanwege hun kwaliteit en diversiteit, met een bijzondere nadruk op witte wijnen, waaronder Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris.

Frankrijk staat wereldwijd bekend om zijn voortreffelijke wijnen, elk uit een unieke regio met eigen smaken en stijlen.

Frankrijk als een van de grootste en oudste wijnlanden ter wereld

Frankrijk is niet alleen een van de oudste, maar ook een van de grootste wijn producerende landen ter wereld. Het gematigde warme klimaat, dat gunstig is voor druiventeelt, en de diversiteit aan wijnbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnbouw. Dankzij de overvloed aan eikenbomen voor vatproductie en de centrale ligging in Europa bloeide de Franse wijnhandel al vroeg op, wat bijdroeg aan de kwaliteit en diversiteit van Franse wijnen.

De bodemdiversiteit in Frankrijk maakt het mogelijk om een breed scala aan wijnen te produceren. Door de noordelijke ligging van Frankrijk, tussen de 43ste en 49ste breedtegraad, rijpen druiven langer, wat zorgt voor complexe aroma's en het behoud van goede zuren. De uitgebreide ervaring van Franse wijnboeren heeft geleid tot optimale afstemming van wijn en regio.

Wijnregio's in Frankrijk: van Bordeaux tot de Loirevallei

Frankrijk herbergt enkele van de beroemdste wijnregio’s, zoals Bordeaux, Bourgogne, en de Loirevallei. Iedere regio heeft zijn eigen klimaat, bodem en druivenvariëteiten die de smaak van de wijn beïnvloeden. Bordeaux staat bekend om zijn krachtige rode wijnen gemaakt van druiven als Cabernet Sauvignon en Merlot. In Bourgogne vindt u verfijnde wijnen van Pinot Noir en Chardonnay, terwijl de Loirevallei, langs de langste rivier van Frankrijk, witte wijnen produceert zoals Sauvignon Blanc en Chenin Blanc.

Sommige wijngebieden zoals Champagne, Alsace, Provence, Beaujolais, en Languedoc-Roussillon zijn wereldwijd bekend. Hier worden uiteenlopende wijnen gemaakt, van mousserende tot fruitige en roséwijnen, die zowel lokale als internationale liefhebbers weten te bekoren.

Franse wijnbouw: traditie, regelgeving en innovatie

In Frankrijk wordt al meer dan 2000 jaar wijn geproduceerd. Dankzij constante aandacht voor onderzoek, onderwijs en regelgeving heeft Frankrijk een van de meest uitgebreide wijnwetten ter wereld ontwikkeld. Deze wetten, zoals de AOP (Appelation d’Origine Protegée) en de IGP (Indication Géographique Protégée), schrijven regels voor om de authenticiteit van wijnen uit bepaalde streken te behouden.

Deze regels specificeren onder meer welke druivensoorten er geplant mogen worden, snoeimethoden, opbrengsten per hectare, en zelfs de wijnstijl. Wijnen die aan deze voorwaarden voldoen, kunnen de AOP- of IGP-benaming dragen. Hierdoor blijft de kwaliteit en regionale authenticiteit van Franse wijn gewaarborgd.

Druivensoorten in Franse wijn: van Chardonnay tot Merlot

Frankrijk is de thuisbasis van beroemde druivensoorten die wereldwijd gewaardeerd worden. Chardonnay, Pinot Noir, Merlot en Cabernet Sauvignon zijn slechts enkele voorbeelden van druiven die uitstekend gedijen op Franse bodem.

Chardonnay is vooral populair in Bourgogne, waar het zich aanpast aan zowel koele als warme klimaten. Pinot Noir is een andere klassieker uit Bourgogne, bekend om zijn delicate smaak en aroma’s van rood fruit. Merlot en Cabernet Sauvignon vormen de ruggengraat van Bordeauxwijnen, elk met hun eigen kenmerkende aroma’s en smaakprofielen.

Klimaten van Franse wijnregio's: de impact op smaak en kwaliteit

De variatie in klimaat binnen Frankrijk speelt een belangrijke rol in de diversiteit van Franse wijn. Het gematigde klimaat in Bordeaux, het koele klimaat in Champagne en het warme, droge klimaat in de Provence dragen elk bij aan de unieke eigenschappen van de wijnen.

In Champagne zorgt het koele klimaat voor mousserende wijnen met verfijnde bubbels en hoge zuurgraad. Provence profiteert juist van de warmte, wat bijdraagt aan de productie van verfrissende roséwijnen. In de Rhônevallei zorgen warme zomers voor robuuste rode wijnen van druiven zoals Syrah en Grenache.

De omvang van de Franse wijnproductie

Frankrijk beschikt over ongeveer 785.000 hectare aan wijngaarden, goed voor een jaarlijkse productie van 45 miljoen hectoliter wijn. Van deze wijngaardoppervlakte is ongeveer de helft AOP-wijn, wat staat voor gegarandeerde herkomst en kwaliteit.

Heeft u een Franse wijn van voor 2011, dan zult u de term Appellation d’Origine Controlée (AOC) zien, die toen de voorloper was van AOP. Naast AOP is ook IGP een veelvoorkomende aanduiding; dit staat voor landwijn met een beschermde geografische herkomst, wat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een bepaalde regio.

Waarom kiezen voor Franse wijn?

Frankrijk heeft zich als wijnland bewezen dankzij zijn unieke combinatie van diverse terroirs, druivensoorten en klimaten. De kennis en ervaring die generaties Franse wijnboeren hebben opgebouwd, hebben geleid tot de creatie van wijnen die in smaak en kwaliteit moeilijk te evenaren zijn.

Of u nu kiest voor een krachtige Bordeaux, een verfijnde Bourgogne of een frisse Champagne, Frankrijk biedt een ruime keuze aan wijnen van hoge kwaliteit. Bij Grandcruwijnen vindt u Franse wijnen voor elke smaak en gelegenheid.

Wijn uit Frankrijk online bestellen?

Wilt u genieten van een kwaliteitswijn uit Frankrijk? Bij Grandcruwijnen kunt u eenvoudig uw favoriete Franse wijn bestellen. Ons uitgebreide assortiment bevat alles van Bordeaux-wijnen zoals Petrus, Mouton, en Lafite tot top roséhuizen als Miraval, Minuty, en Ott, evenals de beste hermitage wijnen uit de Rhône. Al onze wijnen worden bewaard in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bovendien ontvangt u een korting wanneer u uw bestelling zelf afhaalt. De korting is direct zichtbaar zodra u 'Afhalen' selecteert op de afrekenpagina.

Bij Grandcruwijnen hebben we een groot assortiment aan rode wijnen. Van fruitige Beaujolais wijnen, naar kruidige Rioja's, tot rode wijnen die 100 punten hebben gekregen van Parker. Iedere wijn is gekozen op basis van kwaliteit en smaakprofiel. Zo is er een rode wijn voor iedere gelegenheid! Rode wijn komt in alle soorten, smaken en stijlen. Maar wat kies je? Onderaan een overzicht dat helpt.

Soorten rode wijn en hun smaakverschillen

Soorten rode wijn

Van stevig en vol tot fris en fruitig. Rode wijn kent veel gezichten. Denk aan krachtige Cabernet Sauvignon of juist een lichte Gamay. Druif, bodem en klimaat bepalen samen de stijl. De keuze is enorm.

Een stevige Bordeaux bij stoofvlees. Of een frisse Pinot Noir op een zomeravond. Er is altijd wel een rode wijn die past.

Wat is droge rode wijn?

Droge rode wijn

De meeste rode wijnen zijn droog. Dat betekent: geen restsuiker. Tijdens de gisting is alle suiker omgezet in alcohol. Je proeft vooral fruit, kruiden, hout of aarde. Dat hangt af van de druif en hoe de wijn gemaakt is.

Bekende droge rode wijnen komen van druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. Ze zijn vaak vol en stevig van smaak. Lekker bij rood vlees of oude kazen.

Zoete rode wijn: iets voor jou?

Zoete rode wijn

Zoete wijn ontstaat als de gisting vroeg stopt of als er zoete druiven worden gebruikt. Dan blijft er suiker in de wijn zitten. Het resultaat is zacht, rond en zoet.

Voorbeelden zijn Port, Madeira en sommige zoete blends. Ze smaken naar gedroogd fruit, specerijen of honing. Perfect bij desserts of als los glas na het eten.

Zachte rode wijn voor elke dag

Zachte rode wijn

Zachte wijnen zijn soepel en makkelijk te drinken. Ze hebben weinig zuren of tannines. Vaak licht tot medium van body. En fruitig van smaak. Pinot Noir, Grenache en Zinfandel zijn goede voorbeelden. Ze passen goed bij kip, pasta of lichte gerechten. Ook fijn om gewoon los te drinken. Wil je graag weten welke wijn je moet drinken bij een gerecht? Dan kan je onze online sommelier raadplegen!

Stevige rode wijn met body

Hou je van wijnen met power? Kies dan voor stevig rood. Cabernet Sauvignon, Syrah of Nebbiolo zijn bekend om hun volle smaak. Veel tannine, veel structuur. Deze wijnen passen goed bij stevige gerechten. Denk aan wild, stoofvlees of een goede biefstuk. Sommige kunnen ook mooi rijpen in de kelder.

Alcoholvrije rode wijn: een goed alternatief

Wil je genieten van wijn zonder alcohol? Dat kan. Alcoholvrije rode wijn wordt eerst op de normale manier gemaakt. Daarna wordt de alcohol eruit gehaald. De smaak blijft zoveel mogelijk behouden.

Bekijk hier de alcoholvrije rode wijnen bij Grandcruwijnen.

Bekende rode druivenrassen

Cabernet Sauvignon is vol en krachtig. Pinot Noir is zacht en elegant. Syrah is intens en kruidig. Elke druif heeft een eigen karakter. Leuk om te proeven en te vergelijken.

Hoe smaakt rode wijn eigenlijk?

Smaakprofielen van rode wijn

Rode wijn kan smaken naar rood fruit, zwart fruit, kruiden of aarde. Soms proef je houttonen. Alles hangt af van de druif, de bodem en hoe de wijn is gemaakt.

Hoe rode wijn wordt gemaakt?

Het maken van rode wijn begint in de wijngaard, waar de druiven handmatig of machinaal worden geoogst zodra ze rijp zijn. Die rijpheid is belangrijk, want het suikergehalte in de druif bepaalt uiteindelijk het alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, zodat het sap goed in contact komt met de schillen. Dat is essentieel bij rode wijn, want de kleur, tannine en een groot deel van het aroma komen juist uit die schil.

Vervolgens begint de vergisting, waarbij de natuurlijke suikers worden omgezet in alcohol. Tijdens dit proces blijft het sap samen met de schillen in een tank of kuip. De wijnmaker bepaalt hoe lang dat contact duurt, afhankelijk van hoeveel kleur, structuur of smaak hij wil. Na de vergisting wordt de wijn geperst en gaat hij verder rijpen. Sommige wijnen rijpen in roestvrijstalen tanks, andere in houten vaten, meestal van eikenhout. Dat hout kan extra aroma’s geven, zoals vanille, rook of specerijen. De rijping kan enkele maanden duren, maar ook meerdere jaren, afhankelijk van het type wijn en de stijl die de wijnmaker voor ogen heeft. Tot slot wordt de wijn gebotteld en is hij klaar voor verkoop, of rust hij nog een tijdje verder op fles. Elke keuze in dit proces heeft invloed op de uiteindelijke smaak, geur en structuur van de wijn

Hoe rode wijn het best bewaren

Bewaar rode wijn koel en donker. Niet in het zonlicht en zonder trillingen. Sommige wijnen kun je jaren laten liggen. Andere drink je liever jong. Twijfel je? Vraag gerust advies.

Is rode wijn gezond?

In kleine hoeveelheden kan rode wijn gezond zijn. Dat komt door antioxidanten zoals resveratrol. Ze kunnen goed zijn voor hart en bloedvaten. Maar te veel wijn is nooit goed. Met mate blijft het motto.

Belangrijke rode wijnregio’s wereldwijd

Populaire rode wijnregio’s

Bordeaux staat bekend om blends met Cabernet en Merlot. Rioja draait om Tempranillo. Toscane brengt vooral Sangiovese. Elke regio heeft z’n eigen stijl en verhaal. Mooi om zelf te ontdekken.

Online rode wijn bestellen

Op zoek naar een goede fles? Je vindt het online bij Grandcruwijnen. Groot aanbod, duidelijke uitleg en snelle levering. Bestellen is makkelijk. Proeven is nog leuker.

Over de Pinot Noir druif in het kort

Pinot noir (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten.

In Italië groeit ook Pinot Noir (Pinot Nero of Blauburgunder) die ook mooie wijnen oplevert. In Duitsland geeft de druif (Spätburgunder) prachtige wijnen; de mooiste rode wijnen van het land. Verder wordt in Oostenrijk ook Pinot Noir wijn gemaakt van zeer goede kwaliteit. In Californië staan door de jaren heen vermoedelijk de meeste Pinot Noir stokken ter wereld. Vooral in de wat mistige, koele delen rond San Francisco doet hij het goed. Ook in Zuid-Amerika, Chili, is de druif met een opmars bezig.

De oorsprong van Pinot Noir

Pinot Noir vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, Frankrijk. In dit koele klimaat komen de delicate eigenschappen van de druif perfect tot hun recht. De dunne schil en het gevoelige karakter maken Pinot Noir een uitdaging voor wijnmakers, maar wanneer alles klopt, levert het wijnen op van uitzonderlijke finesse.

Hoe smaakt een Pinot Noir?

Wanneer Pinot Noir wijnen jong worden gedronken, zijn er meestal aroma's van aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Wanneer je wijn van Pinot Noir druiven wat laat verouderen, gaan de aroma's meer richting rijpe aardbeien en pruimen. Pinot Noirs doen vaak wat 'aards' aan, maar over het algemeen zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Hierdoor is Pinot Noir veelzijdig en geschikt voor allerlei gelegenheden.

Pinot Noir combineren met eten

De elegante stijl van Pinot Noir maakt het een uitstekende begeleider van vele gerechten. Combineer een frisse, jonge Pinot Noir met gegrilde zalm, gevogelte of vegetarische gerechten met paddenstoelen. Rijpere Pinot Noirs met meer aardse tonen passen prachtig bij wildgerechten, eend of zelfs truffelpasta.

Dankzij de frisse zuren en het subtiele karakter werkt Pinot Noir ook goed met gerechten waar andere rode wijnen te zwaar zouden zijn. Heeft u al een gerecht in uw hoofd maar weet u nog niet welke wijn? Vraag het dan aan Sommy de Sommelier van Grandcruwijnen!

Pinot Noir uit Bourgogne

In Bourgogne staat Pinot Noir op zijn allerbest te shinen. Hier levert de druif wijnen op die beroemd zijn om hun finesse, complexiteit en bewaarpotentieel. Van de lichte, fruitige wijnen uit de Côte Chalonnaise tot de diepere en meer gestructureerde Grand Crus uit de Côte de Nuits: Bourgogne biedt een breed palet aan smaken, altijd met de kenmerkende elegantie van Pinot Noir.

Duitse Spätburgunder

In Duitsland staat Pinot Noir bekend als Spätburgunder. De koelere klimaatzones zoals de Ahr en Baden zorgen voor wijnen met frisse zuren, subtiel rood fruit en een minerale ondertoon. Spätburgunder is vaak wat lichter van stijl, maar kan verrassend complex zijn, zeker bij de betere producenten die werken met houtlagering.

Pinot Noir uit Oregon

Oregon, en dan vooral de Willamette Valley, staat bekend om Pinot Noir van hoge kwaliteit. Het klimaat lijkt op dat van Bourgogne, maar de wijnen zijn vaak net iets krachtiger, met meer body en rijper fruit. Denk aan aroma’s van kersen, bessen en specerijen, gecombineerd met een frisse zuurgraad en mooie structuur.

Pinot Noir in Champagne

Pinot Noir is één van de drie belangrijkste druiven in Champagne, naast Chardonnay en Meunier. In de koele wijngaarden van de Montagne de Reims en de Aube zorgt Pinot Noir voor structuur, body en rood fruit in de blend. Blanc de Noirs Champagnes – gemaakt uitsluitend van blauwe druiven – tonen vaak meer kracht en diepgang, met tonen van rood fruit, brioche en mineraliteit. Of het nu in een blend zit of solo in een Blanc de Noirs, Pinot Noir geeft Champagne een stevige ruggengraat.

Pinot Noir bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen bieden we een breed assortiment Pinot Noir wijnen van gerenommeerde wijnhuizen uit Frankrijk, Duitsland, de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland en meer. Of je nu op zoek bent naar een klassieke Bourgogne, een expressieve Spätburgunder, of een moderne stijl uit Oregon: bij ons vind je altijd een Pinot Noir die bij jouw smaak past.

We selecteren al onze wijnen met zorg, waarbij we letten op kwaliteit, herkomst en het verhaal achter het wijnhuis. Zo weet je zeker dat je bij ons een wijn koopt die je écht iets bijzonders biedt. Wist u dat als u de wijn komt afhalen, u ook nog een mooie korting ontvangt. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.