2024 Château Doisy-Vedrines

Château Doisy-Védrines 2024

De Château Doisy-Védrines 2024 is een schitterende, klassieke Sauternes en komt van het gerespecteerde tweede cru classé huis. 

Een uitzonderlijk jaar voor edele rotting

De oogst vond plaats tussen 19 september en 24 oktober 2024, een periode waarin de druiven optimaal konden profiteren van het ideale microklimaat van Barsac. De aanwezigheid van botrytis cinerea was uitstekend en stelde het team in staat om in vier selectieve plukrondes (“tris”) de beste trossen te selecteren. Het resultaat is een wijn met weelderige aroma’s, verfijnde zoetheid en een frisse, levendige structuur.

Druiven en assemblage van de Doisy-Védrines

De blend bestaat voor:

• 84% uit Sémillon, die zorgt voor structuur, body en rijp tropisch fruit,

• 14% Sauvignon Blanc, die frisheid en spanning toevoegt,

• 2% Muscadelle, die zorgt voor florale accenten en finesse.

Na vinificatie rijpte de wijn voor 50% op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat een subtiele houttoets toevoegt aan de aromatische intensiteit.

Smaakprofiel en stijl van de 2024 Doisy-Védrines Sauternes

De 2024 Doisy-Védrines valt op door zijn rijke neus van gekonfijte abrikoos, sinaasappelschil en honing, met florale hints en een toets van specerijen. In de mond is de wijn weelderig maar tegelijk fris, met een alcoholpercentage van 13,5%, een restsuikergehalte van 125 g/L en een totale zuurgraad van 4,65 g/L. Deze balans zorgt voor een levendig mondgevoel dat uitnodigt tot een volgende slok.

Van deze jaargang zijn 45.000 flessen van de Grand Vin geproduceerd, goed voor 70% van de totale oogst. 

De 2024 Doisy-Védrines Sauternes bestellen?

De Château Doisy-Védrines 2024 is nu te bestellen. Een perfecte begeleider van foie gras, blauwe kazen of desserts met steenfruit. Ook heerlijk bij Aziatische gerechten met een zoet-zure balans of simpelweg als meditatiewijn bij kaarslicht.