2023 Vincent & Jean-Pierre Charton Bourgogne Chardonnay Les Chaumes

Wijnhuis Vincent & Jean-Pierre Charton

Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton is gevestigd in Mercurey in de Côte Chalonnaise en wordt geleid door twee broers met een duidelijke focus op precisie en terroir. Het familiebedrijf werkt met zorg in de wijngaard en hanteert een klassieke benadering in de kelder. De stijl van de wijnen is zuiver, evenwichtig en gericht op structuur en lengte. Er wordt bewust gewerkt met beperkte interventie om de herkomst en druif centraal te houden. Duurzaamheid speelt een rol in zowel wijngaardbeheer als vinificatie. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

De Bourgogne Chardonnay Les Chaumes komt uit de Côte Chalonnaise, een gebied ten zuiden van de Côte de Beaune dat bekend staat om zijn consistente kwaliteit. De wijngaarden liggen in de directe nabijheid van de witte Mercurey-appellaties, wat duidelijk invloed heeft op de stijl van de wijn. Dit vertaalt zich in een combinatie van rijp fruit en frisse spanning.

De bodems bestaan uit kalkrijke klei, een klassieke samenstelling binnen Bourgogne. Kalksteen zorgt voor structuur en een duidelijke minerale lijn, terwijl klei bijdraagt aan rijpheid en een zekere rondheid in het mondgevoel. Deze combinatie vormt de basis voor een wijn met zowel precisie als balans.

Het klimaat is continentaal, met warme zomers en relatief koele nachten. Deze temperatuurverschillen zorgen voor behoud van zuren en aromatische frisheid. De jaargang 2023 liet een gelijkmatige rijping zien, met voldoende concentratie en behoud van spanning.

Wijngaarden en druivenrassen

De wijn is afkomstig van een perceel van circa 2.700 vierkante meter, wat neerkomt op een kleine en zorgvuldig beheerde wijngaard. De aanplantdichtheid ligt rond de 10.000 stokken per hectare, wat zorgt voor competitie tussen de stokken en daardoor meer concentratie in de druiven.

De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt circa 45 jaar. Dit levert een goede balans op tussen opbrengst en kwaliteit, waarbij de druiven voldoende rijpheid ontwikkelen zonder hun frisheid te verliezen.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Door de combinatie van kalkrijke bodems en de ligging nabij Mercurey ontstaat een stijl die zowel toegankelijk als gestructureerd is, met een duidelijke terroir-expressie.

Oogst, vinificatie en rijping

De oogst gebeurt handmatig, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven. Na de pluk worden de druiven geperst en start de vergisting direct in eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een betere integratie van structuur en aroma’s.

De alcoholische vergisting vindt volledig plaats op vat, waarna de wijn gedurende circa 10 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Ongeveer 15% van deze vaten is nieuw, wat zorgt voor extra structuur en een lichte complexiteit zonder dat het hout dominant wordt.

De rijping op hout geeft de wijn een verfijnde textuur en extra diepgang. Tegelijk blijft de frisse stijl behouden, waardoor de wijn een goede balans houdt tussen spanning en rondheid. De wijn wordt op het domein gebotteld.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere goudgele kleur met een lichte glans. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe appel, citrus en wit steenfruit, aangevuld met subtiele florale tonen. Het houtgebruik is verfijnd en voegt lichte tonen van toast en vanille toe.

In de mond toont de wijn een goede balans tussen rijpheid en frisheid. De zuren zijn aanwezig en geven de wijn een levendige structuur. Het fruitprofiel is helder en zuiver, met een combinatie van citrus en rijpe appel.

De textuur is licht romig door de rijping op hout, maar blijft strak en gecontroleerd. De wijn heeft voldoende concentratie en een duidelijke opbouw. In de afdronk komt de mineraliteit naar voren, samen met een lichte kruidigheid en een subtiele houttoets.

De lengte is aanhoudend en precies, waarbij de verschillende elementen goed in balans blijven. In het glas ontwikkelt de wijn zich verder en laat hij meer complexiteit zien naarmate hij opent.

Ontwikkeling en drinkvenster

De 2023 Bourgogne Chardonnay Les Chaumes is goed toegankelijk in zijn jeugd, maar heeft voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen. Het drinkvenster ligt tussen nu en circa 5 tot 7 jaar na de oogst. In deze periode zal de wijn meer rondheid en complexiteit ontwikkelen, terwijl de frisse basis behouden blijft.

Samenvatting professionele reviews

Voor deze wijn zijn geen specifieke scores gepubliceerd. De stijl past binnen de klassieke Bourgogne Chardonnay, met een combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiel houtgebruik. De ligging nabij Mercurey en de rijping op vat zorgen voor extra structuur en lengte. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.