2023 Schäfer-Fröhlich Felsenberg Riesling Grosses Gewächs

Historie van het wijnhuis Schäfer‑Fröhlich

Schäfer‑Fröhlich is een excellerend familiebedrijf in de Nahe met wijntraditie die generaties overstijgt. Onder leiding van Tim Fröhlich sinds het begin van de jaren ’90 ontwikkelde het huis een sterke focus op terroirexpressie en extreem lage opbrengsten per hectare. Dit leidde tot internationaal erkende Rieslings van uitzonderlijke kwaliteit. Met een klein team werkt Tim nog steeds op de wijngaard en in de kelder, gewijd aan absolute topklasse.

Regio en ligging: Monzinger Felsenberg

De Felsenberg is een van de premium “Grosses Gewächs” hellingen van Schäfer‑Fröhlich in Monzingen. De bodem bestaat uit verweerde rode leisteen, porfier en rhyoliet met een uitzonderlijk arm, steenrijk profiel. De steile, zuidwestelijk georiënteerde terrassen creëren een microklimaat waarin de wortels diep doordringen. Dit veroorzaakt natuurlijke stress bij de wijnstokken, wat resulteert in wijnen met geconcentreerde zuren, intense mineraliteit en verfijnde structuur.

Klimaat en bodem in de Nahe-regio

Het Nahegebied heeft een koel continentaal klimaat, met uitgesproken verschillen tussen warme dagen en koelere nachten. De Felsenberg krijgt door de terrassen optimaal zonlicht, wat in combinatie met de stenige bodem voor een gecontroleerde rijping zorgt. Deze combinatie bevordert wijnen met sprankelende zuren, uitgesproken mineraliteit en een lange levensduur.

Productieproces van de 2023 Felsenberg Riesling GG

De druiven worden volledig met de hand geoogst in kleine manden en streng geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie om extra complexiteit, textuur en diepte te ontwikkelen. Zonder filtratie of klaring blijft het volledige wijnkarakter behouden. De productie is beperkt, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van deze GG-wijn.

Analyse van geur, kleur en smaak van de 2023 editie

In het glas toont de wijn zich met een heldere, zilvergele kleur en een kristallijne glans. In de neus ontvouwen zich aroma’s van groene citroen, limoenrasp, natte steen, witte bloesem en subtiele kruidenaccenten. De geur is strak, diep en intens, met een minerale spanning die direct opvalt.

In de mond is de 2023 Felsenberg GG droog en krachtig, met precieze, sprankelende zuren. De minerale kern is duidelijk aanwezig in combinatie met citrusfruit, groene appel en een hint van vuursteen. De afdronk is zuiver, elegant en langdurig, met een lichte ziltigheid en fijne bitters die voor balans en complexiteit zorgen. De wijn heeft spanning, finesse en volume in perfecte harmonie.

Drinkadvies en bewaarpotentieel

Deze Grand Cru Felsenberg komt het best tot zijn recht tussen 2026 en 2028, wanneer de strakke mineraliteit harmonieus versmelt met rijpere fruittonen. Dankzij de krachtige structuur, krijtachtige zuren en gedoseerde concentratie kan de wijn probleemloos rijpen tot zeker 2060. Voor de liefhebber die de wijn jong drinkt: decanteer enkele uren van tevoren of open de fles een ruim van te voren om de aromatische rijkdom te openen.

Waarom deze Felsenberg Riesling kiezen uit ons assortiment

De 2023 Felsenberg Grosses Gewächs valt op door zijn intense mineraliteit, precieze structuur en indrukwekkende lengte. Hij is een must-have voor serieuze verzamelaars en wijnprofessionals die op zoek zijn naar elegante vintage Rieslings met bewaarpotentieel. Deze wijn combineert kracht en verfijning in een stijl die perfect past binnen topcollecties.
Via onze website vindt u integrale proefnotities van internationale critici naast de afbeelding van de fles – een service die wij gratis aanbieden aan onze klanten.

Wijnen van Schäfer‑Fröhlich online bestellen?

Uw fles 2023 Felsenberg GG ligt gekoeld en veilig in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Kies bij het afrekenen voor ‘Afhalen’ en ontvang direct een aantrekkelijke korting. Ons magazijn bevindt zich in Dordrecht, direct naast de A16, met ruime en gratis parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
In de tab ‘Bijlage’ vindt u factsheets, detailinformatie en foto’s. De integrale proefnotities van internationale experts leest u via links naast de afbeelding – geheel gratis voor Grandcruwijnen-klanten.
Advies nodig bij de optimale wijn‑spijscombinatie? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier – deze service is gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn‑spijs combinaties met Felsenberg Riesling GG

• Gegrilde zeebaars met limoen-honingboter – de minerale zuivering en limoenaccenten complimenteren de delicate vis en subtiel zoete saus.

• Risotto met groene asperges en citroenmelisse – de frisse zuren van de wijn balanceren romigheid en lichtgroene tonen in het gerecht.

• Vitello tonnato met ansjovis en kappertjes – de combinatie van romige tonijnsaus en frisse, ziltige undertonen sluit naadloos aan bij structuur en zuren van de wijn.

• Tataki van tonijn met limoen-sojaschuim – de citruskracht van de wijn verrijkt de umami-tonen van het gerecht.

• Kalfsmedaillons met paddenstoelenjus – de mineraliteit en stevige structuur ondersteunen de aardse tonen op harmonieuze wijze.

• Coquilles in witte wijn-roomsalade met dragon – eleganz en frisheid van de wijn tillen de romige coquilles naar een hoger culinair niveau.