2023 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso

2023 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso is een uitgesproken Piemontese blend van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Drie druiven die hier van nature thuishoren en ieder hun eigen bijdrage leveren aan de wijn: Nebbiolo voor structuur en finesse, Barbera voor frisheid en sappigheid en Dolcetto voor fruit en souplesse. Het resultaat is een volle maar elegante Langhe Rosso met zachte tannines, veel fruit en een herkenbaar Montaribaldi-karakter.

Montaribaldi en de filosofie van Vineyard Wines

Op de labels van Montaribaldi staat niet voor niets Vineyard Wines. Voor het wijnhuis begint kwaliteit in de wijngaard. De familie wil wijnen maken die duidelijk hun oorsprong in Piemonte laten zien, herkenbaar zijn als Montaribaldi en worden geproduceerd vanuit gezonde, duurzaam bewerkte wijngaarden.

De gedachte daarachter is eenvoudig: goede wijn ontstaat niet door achteraf veel te corrigeren in de kelder, maar door vanaf het begin gezond en evenwichtig fruit te oogsten. De kelder moet vervolgens vooral helpen om dat karakter te behouden. Juist die combinatie van herkomst, druivenras en wijngaard maakt de stijl van Montaribaldi zo herkenbaar.

Voor meer informatie over Montaribaldi verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Een klassieke Piemontese assemblage

Ternus wordt gemaakt van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. In plaats van internationale druivenrassen te gebruiken, kiest Montaribaldi bewust voor drie druiven die diep geworteld zijn in Piemonte. Daarmee blijft de wijn trouw aan zijn herkomst en ontstaat een stijl die direct aansluit bij de regio.

De drie druiven vullen elkaar uitstekend aan. Nebbiolo zorgt voor structuur, spanning en fijne tannines. Barbera brengt frisheid en sappig fruit, terwijl Dolcetto de wijn extra rondeur en toegankelijkheid geeft. De exacte verhouding wordt per jaargang bepaald aan de hand van het karakter van de afzonderlijke wijnen.

Wijngaarden en terroir

De druiven komen van wijngaarden op 250 tot 300 meter hoogte met een zuidelijke en oostelijke expositie. De bodem is fijn en kalkrijk en kent verschillende geologische lagen.

Een deel bestaat uit de fossiele mergels van Sant'Agata, met grijsblauwe mergel en verschillende hoeveelheden zand. Daarnaast komt de Lequio-formatie voor, met afwisselingen van zandsteen, zand en compacte mergel. Deze variatie geeft de wijn zowel frisheid als structuur en draagt bij aan het gelaagde karakter.

Vinificatie per druivenras

De drie druivenrassen worden volledig afzonderlijk gevinifieerd. Dat geeft Montaribaldi de mogelijkheid om ieder ras op zijn eigen tempo te behandelen en pas later de uiteindelijke assemblage te bepalen.

Dolcetto vergist gedurende vier tot zes dagen bij 26 tot 28°C. Barbera en Nebbiolo vergisten zes tot acht dagen bij 27 tot 29°C. Na de vergisting blijven de afzonderlijke wijnen minimaal twee maanden in roestvrijstalen tanks in contact met de fijne lies.

Daarna rusten de wijnen gedurende de winter nog drie tot vier maanden bij lage temperatuur. Dit helpt op natuurlijke wijze bij het bezinken en klaren van de wijn, zonder onnodig zware ingrepen.

Assemblage en verdere rijping

Pas wanneer de afzonderlijke componenten voldoende zijn ontwikkeld, wordt de uiteindelijke blend samengesteld. De verhouding tussen Nebbiolo, Barbera en Dolcetto wordt daarbij afgestemd op de eigenschappen van de jaargang.

Na de assemblage krijgt Ternus nog ongeveer acht maanden verdere rijping. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en rust hij nog enkele maanden in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven.

Geur, smaak en karakter

De 2023 Ternus heeft een intense, heldere paarsrode kleur. De geur is breed en fruitig, met florale tonen en een lichte kruidigheid.

In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar blijft hij soepel en toegankelijk. Het fruit is sappig, de tannines zijn zacht en de afdronk is aangenaam lang en warm. De verschillende druivenrassen zijn duidelijk herkenbaar, maar vormen samen een harmonieus geheel.

Dat maakt Ternus typisch Montaribaldi: duidelijk Piemontese druiven, een herkenbare stijl en een vinificatie die vooral bedoeld is om het karakter van de wijngaarden te behouden in plaats van te veranderen.

Serveertemperatuur en wijn-spijs

Montaribaldi adviseert een serveertemperatuur van circa 18°C. De wijn is breed inzetbaar aan tafel en combineert goed met pasta met ragù, pizza, charcuterie, risotto met paddenstoelen, gevogelte, kalfsvlees, gegrild vlees en halfharde kazen.

Waarom 2023 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso kopen bij Grandcruwijnen?

Ternus laat mooi zien waar Montaribaldi met Vineyard Wines voor staat. Geen geconstrueerde stijl, maar een wijn opgebouwd uit drie druiven die van nature in Piemonte thuishoren. De kwaliteit komt uit gezonde, duurzaam bewerkte wijngaarden en uit een zorgvuldige vinificatie die het karakter van de druiven intact laat. Het resultaat is een herkenbare, authentiek Piemontese wijn met veel drinkplezier en een duidelijke eigen identiteit.

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.