2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Les Champgains 1er Cru

geschiedenis van domaine michel niellon

Domaine Michel Niellon is een oud familiehuis in Chassagne-Montrachet. Sinds vele generaties werken zij in harmonieuze combinatie: traditionele vinificatie, beperkte rendementen en een sterke focus op terroir. De wijngaarden liggen verspreid over meerdere cru's, waaronder premier cru Les Champ gains, wat recht doet aan de reputatie van het huis als producent van elegante en precieze wijnen.

regio, ligging en terroir van les champgains

Les Champgains is een gewaardeerde premier cru net ten oosten van de dorpskern, op zuidelijke tot zuidoostelijke hellingen. De kalkrijke bodem met mergel en wit krijt creëert een minerale frisheid in de wijnen. De ligging op hoogte zorgt voor koele nachten, waardoor het aromatische profiel van de Chardonnay behouden blijft.

vinificatie en houtgebruik van 2023 michel niellon les champgains

De 2023 Les Champgains is afkomstig van handgeplukte Chardonnay. De druiven worden langzaam geperst, gevolgd door fermentatie in Franse eiken vaten met circa 30 % nieuw hout. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage om rondheid en textuur op te bouwen, zonder de terroirexpressie te overheersen.

jaargang 2023 en oogstkenmerken

2023 was een evenwichtig jaar: een warme zomer met ad hoc regen zorgde voor optimale rijping met behoud van zuurgraad. De oogst leverde gezonde, aromatische druiven met subtiele citrusen en rijp wit fruit. Het jaar is kenmerkend voor finesse, minerale spanning en rijpe fruittonen.

kleur, geur en smaakprofiel van les champgains

In het glas vertoont de wijn een helder strogele tint met lichte goudreflecties. De neus opent met aroma’s van witte-perzik, citroenconfijt, roomboter en amandel, gevolgd door nuances van hazelnoot en krijtige mineraliteit. In de mond komt een precieze structuur naar voren: frisse zuren, een elegante body, fijne mousse op de tong, en een lange, minerale afdronk met terugkerende fruittonen.

serveertips en bewaarpotentieel

Deze 1er Cru is nu al buitengewoon aantrekkelijk, maar zal de komende 5 tot 8 jaar mooi openen. Serveer op 10–12 °C, en schenk eventueel kort in het glas. Zo komt de wijn volledig tot zijn recht: de balans tussen elegantie, frisheid en complexiteit blijft behouden.

wijnen van Michel Niellon Chassagne-Montrachet online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met 2023 michel niellon les champgains

1. Gegrilde heilbot met beurre blanc en citroenmelisse
De minerale frisheid en sappigheid van de wijn accentueren de delicate vis en rijke saus.

2. Ravioli met ricotta, citroen en spinazie
De romigheid en citrus tonen van het gerecht sluiten aan bij de fruitige precisie van de wijn.

3. Gebakken coquilles met bloemkoolpuree en spekjes
De zachte textuur en umami-tonen worden versterkt door de romige body en zuivere mineraliteit.

4. Geroosterde kip met salie-botersaus en prei
De zuurgraad en subtiele houtinvloed ondersteunen het rijke kipgerecht.

5. Risotto met pompoen en salie
De romige risotto en aardse schil tonen vinden hun complement in de ronde zuren en elegantie van de wijn.

6. Gegratineerde asperges met belegen kaas en parmaham
De combinatie van romige kaas, frisse groente en ziltige ham past uitstekend bij de structuur en spanning van de wijn.