2023 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas

rotation
0,75 l · 13,5%
102,95

Op voorraad

10 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Wijnhuis Joseph Colin

JJoseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat Pierre-Yves in 2003 vertrok om zijn nu beroemde PYC te starten, nam Joseph Domaine Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen, die sinds 1993 met zijn vader hadden gewerkt. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit en hier zijn eigen wijnen te maken. Het proces om de oudste kinderen enkele van de mooiste wijnstokken ter wereld te schenken om zo hun eigen weg te vinden in de wijnwereld, is een Bourgondische traditie. In het geval van de familie Colin bevatten de percelen die ze kregen enkele van de meest fraaie Chardonnay-plots rond St. Aubin, Puligny en Chassagne. Joseph begon op zo'n jonge leeftijd fulltime bij zijn vader te werken en kent de wijnstokken in dit witte Bourgondische mekka als geen ander en zorgt nauwgezet voor elk perceel. Sinds de oprichting in 2017 richt hij zich volledig op terroirgedreven witte Bourgognes met precisie, spanning en minimale houtinvloed. De vinificatie is gericht op zuiverheid en textuur, met relatief korte rijping en een beperkt gebruik van nieuw eiken om de herkomst centraal te stellen. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

2023 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas

Hereditas is een cuvée die de familiewortels van Joseph Colin onderstreept. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Chassagne-Montrachet toont deze wijn de klassieke balans tussen rijkdom en frisheid die het dorp kenmerkt, met een moderne, verfijnde interpretatie.

Wijngaarden en vinificatie

De druiven zijn afkomstig van kalkrijke bodems rond Chassagne-Montrachet. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping op de fijne lies in eiken vaten met een bescheiden aandeel nieuw hout. Het doel is spanning en precisie te behouden, met voldoende textuur om de wijn diepgang te geven zonder het terroir te maskeren.

De jaargang 2023

2023 bracht gezonde druiven en mooie rijpheid, gecombineerd met behoud van frisse zuren. Het resultaat is een wijn met overtuigende concentratie maar ook levendigheid. In proeverijen viel vooral de balans op tussen florale verfijning en fruitexpressie, met een verleidelijke maar gecontroleerde stijl.

Kleur, geur en smaak

Licht goudgeel in het glas. In de neus florale tonen van abrikozenbloesem en wit boomgaardfruit, aangevuld met een subtiele hint van gesmolten kaarsvet. De aromatische precisie is opvallend helder en gedefinieerd.

In de mond fris en energiek, met opvallende concentratie en gewicht voor het niveau. Rijpe perzik en steenfruit komen naar voren, gedragen door levendige zuren en een fijne minerale ondertoon. De afdronk is rond en zacht fruitig, maar blijft strak en evenwichtig. Een wijn die in zijn jeugd al charme toont, maar met voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen.

Structuur en bewaarpotentieel

De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtintegratie geeft deze Hereditas een bewaarpotentieel tot zeker 2035. Naar verwachting zal de wijn met enkele jaren flesrijping extra complexiteit en diepte ontwikkelen, zonder zijn levendige karakter te verliezen.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijn pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2038 Oogst 2023 · op dronk vanaf 2025 · tot 2038
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2023
Smaakprofiel
HoutgerijptAardsDroogFrisKrachtigRondWit fruitBloemig

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Icoon Frankrijk
Momenten
Indruk maken & cadeauRomantisch dinerBorrel & terrasWinteravondProostenBarbecue

Vinous

93

Joseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat Pierre-Yves in 2003 vertrok om zijn nu beroemde PYCM te starten, nam Joseph Domaine Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen, die sinds 1993 met zijn vader hadden gewerkt. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit en hier zijn eigen wijnen te maken. Het proces om de oudste kinderen enkele van de mooiste wijnstokken ter wereld te schenken om zo hun eigen weg te vinden in de wijnwereld, is een Bourgondische traditie. In het geval van de familie Colin bevatten de percelen die ze kregen enkele van de meest fraaie Chardonnay-plots rond St. Aubin, Puligny en Chassagne. Joseph begon op zo'n jonge leeftijd fulltime bij zijn vader te werken en kent de wijnstokken in dit witte Bourgondische mekka als geen ander en zorgt nauwgezet voor elk perceel. Hij heeft een hands-off benadering in de kelder, fermenteert met inheemse gist en rijpt alle wijnen in 350L-vaten op hun fijne droesem tot ze worden gebotteld in lijn met de stijl van zijn broer Pierre Yves en natuurlijk zijn vader Marc Coline en moeder Carloine Morey. De wijnen zijn allemaal topvoorbeelden van dit meest heilige terroir van Chardonnay, met een spanning en verve die zo gezocht maar zo zelden gevonden wordt.

1. De belangrijkste smaakprofielen zijn florale tonen van abrikozenbloesem en wit boomgaardfruit, rijpe perzik en steenfruit, een subtiele hint van gesmolten kaarsvet en een fijne minerale ondergrond met frisse zuren en ronde textuur. 2. Door die frisse zuren en minerale precisie snijdt de wijn goed door de rijkere smaken van gevogelte en romige kazen, terwijl de fruitigheid en zachte gewicht de delicate smaken van witte vis en schelpdieren benadrukken zonder te overheersen. 3. Extra goed werken bereidingen met een lichte boter- of citrussaus zoals geroosterde kip met citroen en kruiden, gegrilde coquilles of zeebaars met beurre blanc, en zachte kazen of light gekruide champignonroomsaus die de fijnheid van de wijn versterken.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy