2023 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Goldtröpfchen

Weingut Günter Steinmetz, een van de meest gerenommeerde Moezelproducenten, ligt in het hart van de Duitse Moezelregio en maakt al generaties lang wijnen die zijn gebaseerd op terroir. Het is een familiebedrijf, sinds 1999 geleid door Stefan Steimetz (5e generatie) en zijn vrouw Sammie. Stefan Steinmetz staat bekend om de productie van wijnen die de unieke kenmerken van zijn historische wijngaarden weerspiegelen en is één van de iconen uit de Moesel regio wat mede wordt ondersteund door (zeer) hoge beoordelingen van zijn wijnen door de internationale wijnpers.

De Brauneberger wijngaarden staan bekend om hun steile hellingen en unieke leisteenbodems, die bijdragen aan de karakteristieke mineraliteit van de wijnen. De combinatie van het koele klimaat en de bodemgesteldheid zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in complexe aroma's en een verfijnde zuurgraad.​ Weingut Günther Steinmetz hanteert een traditionele en duurzame benadering in zowel de wijngaard als de kelder. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan spontane fermentatie zonder toevoeging van commerciële gisten. 

Mosel, Duitsland
Druivensoort: 100% Riesling
Stijl: Droog – mineraal, gelaagd, energiek en elegant

De Piesporter Goldtröpfchen is een van de beroemdste wijngaarden van de Mosel. Haar steile hellingen, diepe verweerde leisteenbodems en optimale zuid- tot zuidwestelijke expositie creëren een microklimaat waarin de Rieslingdruif haar volle aromatische kracht en mineraliteit kan ontwikkelen.

De 2023 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett (Trocken) botteling van Günther Steinmetz komt van zorgvuldig geselecteerde druiven van oude stokken, handmatig geoogst op optimale rijpheid. De wijn vergist spontaan en rijpt op de fijne lie, zonder houtinvloed, om de puurheid van het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen.

In het glas toont deze wijn zich levendig en kristalhelder. Het aroma opent met limoen, groene appel, witte perzik en florale nuances, ondersteund door subtiele tonen van natte steen en rook. In de mond is hij strak, lineair en precies, met levendige zuren, een kalkachtige textuur en een ziltige mineraliteit die lang blijft hangen in de afdronk.

Deze droge Riesling combineert intensiteit met verfijning en is een uitstekende expressie van Goldtröpfchen’s koele, energieke kant. 

James Suckling heeft deze wijn beoordeeld met een indrukwekkende score van 95 punten, wat de uitzonderlijke kwaliteit en het potentieel van deze Riesling onderstreept. Lees de integrale wijnreviews over deze wijn via de links naast de afbeelding. Gratis service voor onze Klanten.

Wijn-spijscombinaties

De droge stijl en uitgesproken mineraliteit van deze Riesling maken hem bijzonder geschikt voor gerechten waarin puurheid, spanning en textuur centraal staan. Hieronder enkele doordachte combinaties:

Rijke visgerechten met frisheid of zuren in de bereiding
Denk aan gebakken zeebaars of tarbot met citroenboter, kabeljauw met beurre blanc of ceviche van zeebaars met limoen en koriander. De wijn versterkt de frisheid van het gerecht en brengt balans bij rijke of romige elementen.

Schaal- en schelpdieren met kruidige accenten
Coquilles met venkel en sinaasappel, of gamba’s met olijfolie, peterselie en knoflook combineren fraai met de ziltigheid en structuur van de wijn. De mineraliteit weerspiegelt perfect de maritieme smaken van het gerecht.

Gevogelte of kalfsvlees met lichte sauzen
Kalfsoester met witte wijnsaus of gebraden kip met citroen en dragon sluiten aan bij de fruitigheid en spanning van de wijn, terwijl de zuren het gerecht luchtig houden.

Groente-gedreven gerechten met een aardse of frisse basis
Gegrilde groene asperges, artisjokken of venkel met vinaigrette en kruiden vormen een natuurlijke combinatie. De wijn ondersteunt deze smaken zonder ze te overstemmen.

Harde en ziltige kazen
Rijpere kazen zoals Comté, Gruyère of een licht gerijpte Bergkäse vinden balans in het frisse zuurprofiel en de licht ziltige afdronk van de wijn.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.