2023 Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Colombard
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | Groot Parys |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12%) |
| Drink venster | 2024 - 2028 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De Groot Parys Die Tweede Droom Colombard Vatgegis is een uitzonderlijk zeldzame parel met slechts 280 geproduceerde flessen. Deze wijn komt van een onderscheidend perceel dat in 1987 werd aangeplant, waardoor de wijnstokken een trots onderdeel zijn van het Old Vine Project. Ondanks de lage opbrengsten produceren deze wijnstokken sap met een buitengewone concentratie. Gefermenteerd en gerijpt in oude Franse eiken vaten, heeft deze wijn malolactische gisting ondergaan zonder batonnage. Na 10 maanden rijping is hij nu klaar om van te genieten! In de neus onthult hij kruidige zoete florale tonen verweven met een honing, anijs en heldere citrus. Het gehemelte volgt met een spannend profiel, met smaken van witte amandel, pittige grapefruit en een hint van drop.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Weinviertel |
| Appellatie | Paarl |
| Wijnhuis | Groot Parys |
| Druif | Colombard |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 12 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fris, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rijk, Steenfruit, Tropisch fruit, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Colombard opent met kruidig-zoete bloemige tonen, honing en anijs, gevolgd door frisse citrusaccenten en een mondvullende mix van witte amandel, pittige grapefruit en een subtiele hint van drop. Dankzij de levendige zuurgraad en geconcentreerde textuur van oude stokken plus de zachte malolactische ronding uit het eiken combineert hij perfect met charcuterie en milde kazen, gegrilde of in de oven bereide witte vis, verfijnde schelpdieren en frisse salades omdat hij zowel frisse smaken als rijke, hartige tonen aankan. Probeer hem bij gegrilde zeebaars of dorade met citroen en verse kruiden, licht aangebrachte coquilles of ceviche met citrusdressing, of een charcuterieplank met zachte paté en een vleugje zoetigheid om de honing- en anijssmaken te accentueren. |
9
De Grote Hamersma: 9-/10
Groot Parys. In Nederlandse handen. Van het echtpaar Verhaak dat in 2002 besloot om nog wat extra kleur aan de Regenboognatie toe te voegen. En wat glans aan Paarl. Al een aantal jaren doende kortom. En hun chenin blanc hebben inmiddels goed onder de knie gekregen. Zonder ’m overigens te kniehalsteren.
Ik proefde al eerder 2013 en 2014. En onlangs ook met sommelier tevens De Grote Hamersma scribent Seuren hun meest recente 2019. ‘Rijp, comfortabel abrikozenfruit en sappige meloen met een vleugje limoen en krakende hazelnoten. Vettig maar niet te, eenvoudigweg lekker’ noteerde ik uit zijn mond. Inmiddels zijn we met Die Tweede Droom in 2020 aanbeland. En we dommelen rustig verder ofschoon de spiciness er dit jaar alles aan doet om de smaakpapillen wakker te schudden. Strakkere zuren bovendien. Meer pit, energieker. en meer inhoud. Zou het door die extra procent alcohol komen die ie ten opzichte van de 2019 noteert?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Spijs
De 2023 Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Colombard opent met kruidig-zoete bloemige tonen, honing en anijs, gevolgd door frisse citrusaccenten en een mondvullende mix van witte amandel, pittige grapefruit en een subtiele hint van drop. Dankzij de levendige zuurgraad en geconcentreerde textuur van oude stokken plus de zachte malolactische ronding uit het eiken combineert hij perfect met charcuterie en milde kazen, gegrilde of in de oven bereide witte vis, verfijnde schelpdieren en frisse salades omdat hij zowel frisse smaken als rijke, hartige tonen aankan. Probeer hem bij gegrilde zeebaars of dorade met citroen en verse kruiden, licht aangebrachte coquilles of ceviche met citrusdressing, of een charcuterieplank met zachte paté en een vleugje zoetigheid om de honing- en anijssmaken te accentueren.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
