2023 Gramona Mas Escorpi Chardonnay

Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Appellatie | |
Wijnhuis | |
Jaar | 2023 |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (11.5%) |
Drink venster | 2025 - 2029 |
Omschrijving
Bodegas Gramona is een wijnmakerij vol met traditie en prestige in de DO Penedes. De Bodega is opgericht in 1921. Alle wijnen van Gramona zijn zeer vermaard en van een uitzonderlijke klasse en met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Om die reden voeren we ook hun assortiment.
De Mas Escorpi is de prachtige handtekening van de witte Chardonnay van de wijngaarden van Mas Escorpí en The Serralet, op de heuvels van Sant Sadurní. Een rijke, gladde en opmerkelijke elegantie. Vergisting bij een gecontroleerde temperatuur (14-15 °), waarbij de het gist (saccharomyces uvarum) een zeer lange fermentatie (43 dagen) mogelijk maakt. Een zeer elegante Chardonnay waarbij de druif voorop staat.
De Escorpu is een frisse en pittige Chardonnay met goede onderbouw van zuren. Geen klassiek smaakpatroon voor Chardonnay. Het subtiel uitgesproken romige Chardonnay karakter wordt hier door veel terroir mooi onderbouwd. Elegant smaakpatroon dat wat lucht kan gebruiken. Noordelijke Chardonnaystijl à la Chablis. Mas Escorpi heeft na botteling een 2/3-tal jaar nodig om zijn terroir annex cépage tot volledige expressie te laten komen.
WEETJE: Wijn is biologisch gecertificeerd (demeter) en Gramona oogst zijn druiven net voor de volledige rijpheid, omdat zo oxidatie te vermijden maar dit resulteert in een laag alcoholische wijn en geeft een frisse, elegante chardonnay.
Specificaties
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Calatayud |
Appellatie | Penedes (Appellatie) |
Wijnhuis | Gramona |
Druif | Chardonnay |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2023 |
Drinken vanaf | 2025 |
Drinken tot | 2029 |
Alcohol % | 11.5 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Nee |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Smaakprofiel | Droog, Fris, Fruitig, Rond, Wit fruit |
Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Wijnhuis
Het zeer dynamische familiebedrijf Gramona bestaat sinds 1881, momenteel maakt de 5e generatie van hoofdzakelijk 150 ha eigen wijngaarden formidabele mousserende wijnen. Traditioneel, maar met behulp van moderne technologie. Sinds de opening van de nieuwe Bodega in 2006 net buiten het dorp is Gramona ook technisch helemaal klaar voor de komende jaren. In een Research and Development programma worden op zeer hoog niveau onderzoeken gedaan naar o.a. klimaatverandering, ecologische wijnbouw, duurzaamheid en alles omtrent vorming en behoud van de mousse. De oenoloog Jaume Gramona, die het bedrijf leidt samen met zijn neef Xavier, doceert op de universiteit van Tarragona. Gramona heeft voor Cava producenten een laag rendement per hectare. In de zomer doet men een groene oogst, waarbij een teveel aan trossen wordt weggeknipt. Het bedrijf maakt zelf hun eigen gisten en liqueur d'expédition in een ruim honderd jaar oud solera systeem. De voorraad van Gramona bedraagt zo'n 1,5 miljoen flessen. De Cava-markt wordt gedomineerd door grote huizen met enorme volumes. Topbedrijven als Gramona hebben een heel andere filosofie en werken uitsluitend op kwaliteit. Op dit moment heeft men drie locaties in Sant Sadurni voor het produceren van hun wijnen.
Gramona is, eerst en vooral altijd bezig met maximale kwaliteit in de wijnen en champagnes. Dit streven wordt weerspiegeld in elk moment en in elk stap in het proces (snoeien, oogsten, producren, selectie). Dit ethos wordt overgebracht in het familiewapen: "Viti, Vini, Vitae": de wijnstok, wijn, het leven, een synthese van onze geschiedenis. Als een bedrijf met een lange traditie staat het respect voor het gebied en de natuur hoog in het vaandel. Bij Gramona benut men het uitzonderlijke terroir en de ervaring in de traditionele produtctie ( "Champenois") om hoogstaande en kwalitatief goed en vooral zeer elegante Cava's te produceren.