2023 Gerard Fiou Just Fiou Sauvignon Blanc
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: middelvol. Voller dan de meeste witte wijnen uit ; 13% alcohol.
Zuurgehalte: hoog. uit het vrij koele klimaat van .
Aroma's: groene tonen, tropisch fruit en wit fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDomaine Gérard Fiou is een Franse familiebedrijf in de oostelijke Loire streek is opgericht door de voorouders van Gérard Fiou en na diens pensionering overgenomen door de bevriende familie Bourgeois. Deze familie is toonaangevend maker van Sancerre en Pouilly wijnen: hun expertise legt wijnhuis Domaine Gerard Fiou geen windeieren! In dit gebied wordt al wijn gemaakt sinds de 15e eeuw, monniken hebben wijnbouw verder helpen ontwikkelen. Het terroir van de wijngaard van Domaine Gérard Fiou werd lange tijd te moeilijk bevonden voor wijnbouw, inmiddels zijn alle wijnbouwers uit de omgeving het erover eens dat dit het meest interessante terroir van Sancerre AOP is.
Het domein van 24 hectare behoort sinds enkele generaties tot de familie Fiou. De wijngaarden zijn aangeplant op de bijzonder rijke ‘silex’ bodem in de omgeving van Saint-Satur. Dit exceptionele terroir levert een optimale rijping aan de druiven door de zonnewarmte op te slaan en deze warmte in de nacht gelijkmatig af te geven. Het domein is onder leiding van Gerard Fiou volledig biologisch en sinds 2010 officieel gecertificeerd.
De Gerard Fiou Just Fiou Sauvignon Blanc is een uiterst verfrissende en mooie wijn uit de Loire met stuivende aroma’s van citrus fruit, groene appels en buxus. De smaak heeft een prachtige textuur met enige complexiteit en eindigt met een heerlijke sappige afdronk.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Domaine Gérard Fiou is een Franse familiebedrijf in de oostelijke Loire streek is opgericht door de voorouders van Gérard Fiou en na diens pensionering overgenomen door de bevriende familie Bourgeois. Deze familie is toonaangevend maker van Sancerre en Pouilly wijnen: hun expertise legt wijnhuis Domaine Gerard Fiou geen windeieren! In dit gebied wordt al wijn gemaakt sinds de 15e eeuw, monniken hebben wijnbouw verder helpen ontwikkelen.
Het terroir van de wijngaard van Domaine Gérard Fiou werd lange tijd te moeilijk bevonden voor wijnbouw, inmiddels zijn alle wijnbouwers uit de omgeving het erover eens dat dit het meest interessante terroir van Sancerre AOP is. Het domein van 24 hectare behoort sinds enkele generaties tot de familie Fiou. De wijngaarden zijn aangeplant op de bijzonder rijke ‘silex’ bodem in de omgeving van Saint-Satur. Dit exceptionele terroir levert een optimale rijping aan de druiven door de zonnewarmte op te slaan en deze warmte in de nacht gelijkmatig af te geven. Het domein is onder leiding van Gerard Fiou volledig biologisch en sinds 2010 officieel gecertificeerd.

Deze Sauvignon Blanc toont stuivende aroma’s van citrus, groene appel en een kruidige buxusachtige noot, met een frisse zuurgraad, mooie textuur en een sappige, mineraal-gestuurde afdronk. Daardoor snijdt en verfrist hij bij witte vis en lichte schaal- en schelpdieren, vult hij de delicate umami van sushi en sashimi aan zonder te overheersen en vormt hij een frisse tegenhanger voor jonge geitenkaas of knapperige salades. Vooral gegrilde of in de oven gegaarde zeebaars met citroen, rauwe oesters of coquilles met een lichte vinaigrette en sushi of sashimi met milde sojasaus en een vleugje wasabi tillen de combinatie naar een hoger niveau.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan