2023 Emilio Moro La Revelia Magnum

2023 Emilio Moro La Revelía is een serieuze witte wijn uit Bierzo, volledig gemaakt van Godello. Emilio Moro beschouwt La Revelía als de meest complete expressie van deze druif binnen het domein: een wijn waarin intensiteit, complexiteit en finesse samenkomen. De 2023 combineert rijpe perzik en abrikoos met venkel, gedroogde bloemen, mineraliteit en subtiele tonen van patisserie en honing. De rijping in grote Franse eiken vaten geeft extra breedte en romigheid, terwijl levendige zuren de wijn fris en precies houden. Dit is een magnum van 1.5 liter

Emilio Moro

Bodegas Emilio Moro is vooral bekend door zijn wijnen uit Ribera del Duero, maar werkt ook in Bierzo met Godello. Met La Revelía zoekt het domein nadrukkelijk naar een gastronomische en langlevende interpretatie van deze lokale witte druif, waarbij zowel de natuurlijke frisheid als de structuur en complexiteit van Godello centraal staan.

Voor meer informatie over Emilio Moro verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

100% Godello uit Bierzo

La Revelía wordt volledig gemaakt van Godello uit El Bierzo. Het druivenras kan hier wijnen voortbrengen met een mooie combinatie van rijp steenfruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale kant. Emilio Moro gebruikt die natuurlijke structuur als basis voor een rijkere stijl die ook uitstekend met houtrijping overweg kan.

De 2023 laat dat duidelijk zien. Het is geen lichte, strak fruitgedreven Godello, maar een wijn met meer volume, textuur en gastronomische diepgang.

De jaargang 2023

Het groeiseizoen kende een ongebruikelijk verloop. Het voorjaar was relatief zacht, waarna juni veel regen bracht. Hierdoor konden de wijnstokken goede waterreserves opbouwen voor de droge en relatief warme zomer die volgde.

De druiven bereikten uiteindelijk een mooie balans tussen potentiële alcohol en fysiologische rijpheid. Tijdens de oogst waren de omstandigheden gunstig en kon gezond fruit worden binnengehaald. Dat resulteert in een 2023 met rijpheid en concentratie, maar ook voldoende natuurlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

De Godello vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de rijping op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten.

Voor de 2023 vkrijgt de wijn een opvoeding van ongeveer acht maanden in Franse eiken vaten van 500 liter. Dit grotere formaat geeft de wijn textuur en complexiteit zonder het hout te dominant te maken. De liesrijping draagt daarnaast bij aan het romige en brede mondgevoel.

Geur, smaak en karakter

La Revelía heeft een intense strogele kleur met gouden reflecties. De geur is complex en ontwikkelt zich duidelijk in het glas. Venkel en verfijnde kruidige tonen worden gecombineerd met gedroogde witte bloemen en een uitgesproken minerale indruk. Daarachter verschijnen rijpe perzik en abrikoos.

De rijping op hout voegt nuances van fijne patisserie, vanille, ceder en een lichte honingachtige toets toe. Joaquín Hidalgo benoemt daarnaast crème brûlée als onderdeel van het rijke aromatische profiel.

In de mond is de wijn breed en romig, met een fijne, bijna poederige textuur. Tegelijkertijd zorgt de levendige zuurgraad voor spanning en houdt deze de wijn energiek. Fruit, mineraliteit en hout zijn nauw met elkaar verweven en blijven ook in de lange afdronk aanwezig.

Joaquín Hidalgo beoordeelt de 2023 La Revelía voor Vinous met 91 punten. Hij benadrukt vooral de brede, romige structuur en de manier waarop rijp fruit en de invloed van de opvoeding in Frans eiken samenkomen.

Bewaarpotentieel

De la Revelia heeft een drinkvenster van 2026 tot 2030. De wijn heeft voldoende structuur en frisheid om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, waarbij het hout verder zal versmelten en de minerale en kruidige nuances meer ruimte krijgen.

Serveertemperatuur en wijn-spijs

Serveer La Revelía rond 10 tot 12°C en bij voorkeur in een ruim witwijnglas. De combinatie van frisse zuren, romige textuur en subtiele houtrijping maakt de wijn bijzonder geschikt bij tarbot, zeebaars, coquilles, kreeft, gevogelte, kalfsvlees en romige risotto. Ook bij gerechten met paddenstoelen komt de structuur van de wijn goed tot zijn recht.

Waarom 2023 Emilio Moro La Revelía kopen bij Grandcruwijnen?

La Revelía is een mooie keuze voor liefhebbers van witte wijn met zowel frisheid als inhoud. De combinatie van 100% Godello, rijping op de fijne lies en circa acht maanden in Franse eiken vaten van 500 liter levert een wijn op met steenfruit, mineraliteit, kruidigheid en een verfijnde romigheid. Een gastronomische witte Bierzo met duidelijk meer diepgang dan een eenvoudige jonge Godello.

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.