2023 Dr. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef, in de wijnwereld vrijwel altijd eenvoudig aangeduid als Dr. Thanisch, behoort tot de meest iconische wijnhuizen van de Moezel. Al meer dan 375 jaar produceert de familie Thanisch Rieslings van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van enkele van de beroemdste wijngaarden van Duitsland. Het domein geniet wereldwijd faam dankzij zijn verfijnde, mineraal gedreven Rieslings en is nauw verbonden met de legendarische Bernkasteler Doctor, een van de meest prestigieuze wijngaarden ter wereld.

Een wijnhuis met eeuwenlange historie

De geschiedenis van de familie Thanisch gaat terug tot de zeventiende eeuw. Generaties lang bouwde de familie aan een reputatie als producent van enkele van de mooiste Rieslings van de Moezel. In het begin van de negentiende eeuw verwierf de familie een belangrijk deel van de beroemde Bernkasteler Doctor, waarmee de naam Thanisch definitief werd verbonden aan een van de meest prestigieuze terroirs van Duitsland.

Toen Dr. Hugo Thanisch op jonge leeftijd overleed, zette zijn vrouw het wijnhuis voort. Sindsdien draagt het domein officieel de naam Wwe. Dr. H. Thanisch, waarbij "Wwe." de afkorting is van het Duitse Witwe, oftewel weduwe. Na een latere verdeling van het familiebezit werd de toevoeging Erben Müller-Burggraef aan de officiële naam toegevoegd. Buiten Duitsland wordt het wijnhuis echter vrijwel altijd simpelweg aangeduid als Dr. Thanisch, een naam die wereldwijd synoniem staat voor klassieke Moezel Riesling.

Bernkasteler Doctor: een van de beroemdste wijngaarden ter wereld

Het absolute kroonjuweel van het wijnhuis is zonder twijfel de Bernkasteler Doctor. Deze historische wijngaard ligt direct achter het stadje Bernkastel-Kues en behoort al eeuwenlang tot de meest legendarische wijnlocaties ter wereld. De naam "Doctor" ontstond volgens de overlevering nadat een aartsbisschop dankzij de wijn uit deze wijngaard van een ernstige ziekte zou zijn hersteld.

De wijngaard bestaat uit een extreem steile zuid- tot zuidwestgerichte helling met verweerde leisteenbodems. De combinatie van oude wijnstokken, arme bodems, uitstekende drainage en optimale zonexpositie levert Rieslings op met een ongekende precisie, concentratie en mineraliteit. De wijnen uit Bernkasteler Doctor behoren tot de meest langlevende witte wijnen ter wereld en ontwikkelen zich moeiteloos gedurende tientallen jaren.

De stijl van Dr. Thanisch

Dr. Thanisch staat bekend om een klassieke Moezelstijl waarin elegantie altijd belangrijker is dan kracht. De Rieslings kenmerken zich door hun verfijnde fruit, levendige zuren, lage alcoholpercentages en een uitgesproken mineraliteit afkomstig van de leisteenbodems.

In hun jeugd domineren aroma's van limoen, groene appel, witte perzik, citrus, bloesem en natte steen. Met flesrijping ontwikkelen de wijnen zich richting honing, bijenwas, gedroogde abrikoos, kruiden en de karakteristieke petroleumtonen waarvoor grote Riesling wereldwijd wordt gewaardeerd. Ondanks hun verfijnde stijl beschikken de beste cuvées over een indrukwekkende concentratie en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Meer dan alleen Bernkasteler Doctor

Naast Bernkasteler Doctor beschikt het wijnhuis over wijngaarden in andere beroemde terroirs van Bernkastel, waaronder Bernkasteler Graben, Bernkasteler Lay en Bernkasteler Badstube. Iedere wijngaard bezit een eigen bodemstructuur, microklimaat en expositie, waardoor iedere Riesling zijn eigen karakter en stijl ontwikkelt.

Door deze diversiteit laat Dr. Thanisch perfect zien hoe sterk terroir de smaak van Riesling kan beïnvloeden, zelfs binnen één klein deel van de Moezel.

Traditie gecombineerd met moderne techniek

Hoewel het wijnhuis diep geworteld is in de geschiedenis, wordt voortdurend geïnvesteerd in kwaliteit. In 2015 nam Dr. Thanisch een volledig nieuw wijnhuis in gebruik waarin traditionele wijnbereiding wordt gecombineerd met moderne technologie. Dankzij een zwaartekrachtgestuurd vinificatiesysteem worden de druiven en most uiterst voorzichtig verwerkt, waardoor de finesse van het fruit optimaal behouden blijft.

Duurzaamheid speelt eveneens een belangrijke rol. Regenwater wordt opgevangen voor gebruik in het wijnhuis en zonnepanelen voorzien een belangrijk deel van de energiebehoefte. Tegelijkertijd blijft de filosofie onveranderd: grote Riesling ontstaat in de wijngaard, niet in de kelder.

Internationale reputatie

Al sinds de negentiende eeuw behoren de wijnen van Dr. Thanisch tot de meest gewilde Rieslings van Duitsland. Op internationale veilingen werden historische jaargangen regelmatig voor recordbedragen verkocht, waarmee het wijnhuis uitgroeide tot een van de grote namen van de Moezel. Tot op de dag van vandaag behoren de beste cuvées tot de meest gezochte Duitse witte wijnen onder verzamelaars en liefhebbers.

Waarom kiezen voor Dr. Thanisch?

Dr. Thanisch combineert alles wat de Moezel wereldwijd beroemd heeft gemaakt: iconische wijngaarden, eeuwenlange ervaring, verfijnde Rieslings en een compromisloze focus op kwaliteit. De wijnen behoren tot de puurste expressies van Riesling en laten perfect zien waarom de Moezel nog altijd wordt beschouwd als een van de grootste witte wijnregio's ter wereld.

Voor liefhebbers van elegante, mineraal gedreven Riesling met een uitzonderlijk bewaarpotentieel behoort Dr. Thanisch zonder twijfel tot de absolute referenties.

Wijn-spijs

De droge Rieslings combineren prachtig met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, sashimi, gegrilde vis, asperges en lichte gerechten met gevogelte. De Rieslings met een hoger restzoet zijn uitstekende begeleiders van Aziatische gerechten, foie gras, blauwschimmelkazen en desserts met citrus of steenfruit. Dankzij hun levendige zuren behoren de wijnen van Dr. Thanisch tot de meest veelzijdige witte wijnen aan tafel.

Wijnen van Dr. Thanisch kopen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment Rieslings van Dr. Thanisch. Van verfijnde Gutsrieslings tot de legendarische Bernkasteler Doctor: iedere wijn laat zien waarom dit historische wijnhuis al eeuwenlang behoort tot de absolute top van de Moezel. Bestel eenvoudig online of kies voor afhalen in ons geconditioneerde wijnwarehouse in Dordrecht. Bij afhalen profiteert u bovendien van onze aantrekkelijke afhaalkorting. Heeft u vragen over een specifieke Riesling of zoekt u advies over wijn-spijscombinaties? Onze sommeliers helpen u graag verder.