2023 Domaine Matrot Matrot Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois

domaine matrot en de traditie van meursault

Domaine Matrot behoort tot de oudste en meest gerespecteerde domeinen van Meursault. Het familiebedrijf, dat al generaties lang actief is, staat bekend om wijnen die trouw blijven aan hun herkomst en puurheid van terroir. Onder leiding van Thierry en Pascale Matrot wordt gewerkt met respect voor natuur en traditie, waarbij men kiest voor minimale interventie en het gebruik van natuurlijke gisten. Het resultaat zijn elegante en karaktervolle wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken.

het terroir van blagny la pièce sous le bois premier cru

De wijngaard La Pièce sous le Bois bevindt zich in Blagny, op de grens tussen Meursault en Puligny-Montrachet. Dit gebied is bijzonder omdat hier zowel Chardonnay als Pinot Noir naast elkaar gedijen op hetzelfde kalkrijke terroir. De ligging en bodem zorgen voor een wijn met structuur, verfijnde zuren en een expressieve mineraliteit die het karakter van deze Premier Cru versterkt.

vinificatie en rijping van de 2023 oogst

De druiven voor de 2023 Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois zijn afkomstig van gemiddeld 35 jaar oude Pinot Noir-stokken. Na volledige ontsteling ondergaan de druiven een koude inweking van 3 tot 6 dagen bij 10°C, gevolgd door een fermentatie van 12 tot 18 dagen met natuurlijke gisten. Tijdens de gisting wordt er dagelijks twee keer overgepompt en/of pigeage toegepast, afhankelijk van de omstandigheden van het jaar. Daarna rijpt de wijn 15 maanden op de fijne lies in eiken vaten, waarvan 20% nieuw, gevolgd door nog drie maanden in stalen tanks om de balans en frisheid te behouden.

proefnotitie 2023 domaine matrot blagny 1er cru

Deze wijn opent met een geur van donker en intens fruit, waarin zwarte kersen en bramen de boventoon voeren. Hierna volgen kruidige aroma’s die elegant verweven zijn met minerale tonen. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijke tannines die tegelijkertijd verfijnd en energiek aanvoelen. De afdronk is lang en laat een frisse mineraliteit na die typerend is voor dit unieke terroir. Een Premier Cru die laat zien hoe complex en levendig Pinot Noir uit Blagny kan zijn.

wijnen van domaine matrot online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn en spijs combinaties met domaine matrot blagny 1er cru

• Coq au vin – de diepe smaken van kip gestoofd in rode wijn sluiten prachtig aan bij de kruidigheid van deze Premier Cru.
• Gegrilde entrecote – het volle karakter en de rijke tannines bieden een mooie balans bij rood vlees van de grill.
• Geroosterde eendenborst met kersencompote – het fruitige karakter van de wijn versterkt de zoetzure tonen van dit gerecht.
• Tagliatelle met paddenstoelen en truffel – de aardse smaken van truffel en paddenstoelen vinden harmonie met de minerale ondertoon van de wijn.
• Ratatouille – de frisse zuren en kruidigheid van de wijn versterken de mediterrane groenten en kruiden.
• Belegen Comté – de rijpe fruittonen en structuur van de wijn passen perfect bij de rijke smaak van deze Franse kaas.