2023 Cerbaiona Rosso di Montalcino

Wijnhuis Cerbaiona

Cerbaiona behoort tot de historische domeinen van Montalcino en kreeg internationale bekendheid onder leiding van Diego Molinari. Zijn kleine productie en compromisloze focus op kwaliteit maakten het domein tot een cultnaam binnen Brunello di Montalcino. In 2015 werd het domein overgenomen door een nieuwe groep investeerders onder leiding van Matthew Fioretti. Sindsdien wordt het landgoed stap voor stap vernieuwd met respect voor het oorspronkelijke karakter. Oude wijngaarden zijn opnieuw aangeplant, delen worden omgezet naar alberello-planting en de kelder werd uitgebreid met moderne fermentatieruimtes en cementvaten voor de rijping. De visie blijft echter dezelfde: wijnen maken met precisie, balans en een duidelijke expressie van het terroir van Montalcino.

2023 Cerbaiona Rosso di Montalcino

De Rosso di Montalcino van Cerbaiona wordt gemaakt van 100% Sangiovese en vormt een pure expressie van het terroir van het domein. Waar Brunello vaak meer tijd en kracht toont, laat Rosso di Montalcino een iets directere en frisse kant van Sangiovese zien. Bij Cerbaiona blijft de stijl echter altijd verfijnd en precies, met een duidelijke focus op balans en drinkbaarheid.

Vinificatie en rijping

Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer één jaar in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw hout is. Vervolgens rust de wijn verder in cementvaten zodat alle componenten goed integreren. Deze combinatie zorgt voor structuur en complexiteit zonder dat het hout de wijn domineert. Het resultaat is een heldere en harmonieuze stijl waarin frisheid en terroirexpressie centraal blijven staan.

De jaargang 2023

De 2023 jaargang kenmerkt zich door levendige frisheid en aromatische expressie. Volgens Monica Larner van The Wine Advocate opent de wijn met helder bosfruit, viooltjes en een subtiele kruidigheid die typerend is voor het jaar. De structuur is verfijnd en energiek, met een mooie balans tussen florale tonen, rood fruit en een lichte hartige ondertoon. De wijn combineert elegantie met spanning en blijft tegelijk zeer gastronomisch.

Kleur, geur en smaak

Helder robijnrood van kleur. In de neus tonen van bosbessen, kersen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruiden en een lichte aardse nuance.

In de mond levendig en verfijnd met frisse zuren en fijne tannines die voor structuur zorgen. Het fruit is helder en precies met tonen van rood en donker bosfruit, terwijl een lichte kruidigheid en een hartige nuance extra diepte geven. De afdronk is lang, elegant en harmonieus.

Productie

De productie van de 2023 Rosso di Montalcino is zeer beperkt met slechts 7.800 flessen. Dat onderstreept het kleinschalige karakter van Cerbaiona en de focus op kwaliteit boven volume.

Reviews

93 punten – The Wine Advocate (Monica Larner)
“Cerbaiona’s 2023 Rosso di Montalcino opens with bright forest berry fruit, pressed violet and a pretty spiciness that defines the vintage. The palate is vibrant and finely textured, balancing floral lift with fresh red and dark berry tones and a subtle savory edge.”

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.