2023 Au Bon Climat Pinot Noir Bien Nacido Vineyard Historic Vineyards Collection

Au Bon Climat en de band met Bien Nacido Vineyard

Au Bon Climat behoort tot de vaste referenties binnen Santa Barbara County en speelt al decennialang een sleutelrol in de ontwikkeling van Pinot Noir en Chardonnay aan de Californische kust. Oprichter Jim Clendenen bouwde het wijnhuis op vanuit een duidelijke visie, waarin balans, herkomst en rijpingsvermogen centraal staan. Die koers wordt tot op de dag van vandaag voortgezet door zijn familie en het vaste team in de wijnmakerij.

De relatie tussen Au Bon Climat en Bien Nacido Vineyard gaat terug tot het begin van de jaren negentig. Sindsdien beschikt het wijnhuis over vaste contracten en specifieke percelen binnen de wijngaard. Een deel van de druiven werd zelfs speciaal aangeplant op verzoek van Au Bon Climat. De productiefaciliteit van het wijnhuis bevindt zich op het terrein van Bien Nacido, wat directe controle en betrokkenheid mogelijk maakt.

Bien Nacido Vineyard in Santa Maria Valley

Bien Nacido Vineyard wordt vaak gezien als het kroonjuweel van Santa Maria Valley en geldt als een van de meest iconische koelklimaatwijngaarden van Californië. De wijngaard werd in 1973 opgericht door de broers Stephen en Bob Miller en verwierf internationale bekendheid door de constante kwaliteit van zijn druiven.

De ligging dicht bij de oceaan zorgt voor koele ochtenden, mist en een lang groeiseizoen. Dit levert Pinot Noir op met uitgesproken aromatiek, frisse zuren en een duidelijke kruidige en hartige ondertoon. Bien Nacido speelde een belangrijke rol in de erkenning van Santa Maria Valley als serieuze herkomst voor Bourgondische druivenrassen en maakt daarom deel uit van de Historic Vineyards Collection van Au Bon Climat.

Klimaat en bodem als basis voor Pinot Noir

Santa Maria Valley staat bekend om zijn koelere klimaat binnen Santa Barbara County. De wijngaarden liggen open richting de Stille Oceaan, waardoor koele luchtstromen vrij spel hebben. Dit vertraagt de rijping en zorgt voor complexiteit in geur en smaak.

De bodems in Bien Nacido Vineyard bestaan uit goed drainerende alluviale afzettingen met zand en leem. Deze combinatie van bodem en klimaat draagt bij aan Pinot Noir met verfijnde structuur, kruidigheid en spanning.

Druivenras, kloon en oogst in 2023

De 2023 Au Bon Climat Pinot Noir Bien Nacido Vineyard is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van Pommard-kloon uit Block 3 van de wijngaard. Deze kloon staat bekend om zijn aromatische diepte en stevige structuur.

De oogst vond plaats op 25 augustus 2023. Zoals gebruikelijk bij Au Bon Climat werd uitsluitend met de hand geoogst. Door zorgvuldig het juiste moment te kiezen, bleef de balans tussen rijpheid, zuren en aromatische intensiteit behouden.

Vinificatie met open vergisting en handmatige extractie

Na de oogst werden de druiven vergist in open gistingskuipen van vijf ton. Tijdens de vergisting werd tweemaal daags handmatig pigeage toegepast. Deze methode breekt de schilkap voorzichtig en zorgt voor een gecontroleerde extractie van kleur, aroma en tannine.

Na volledige vergisting werd de wijn geperst tot droogte en met een gematigde hoeveelheid lie overgebracht naar vat. De opvoeding vond plaats gedurende achttien maanden in Franse eikenhouten vaten van François Frères. Volgens de stijl van Au Bon Climat werd uitsluitend nieuw eiken gebruikt, wat bijdraagt aan structuur en bewaarpotentieel.

Rijping, structuur en stijl van deze Pinot Noir

De lange rijping op nieuw Frans eiken geeft de wijn duidelijke kruidige en toastachtige tonen, zonder het karakter van de wijngaard te verliezen. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%, een zuurgraad van 5,5 g/l en een pH van 3,59. Deze waarden onderstrepen de balans tussen kracht en frisheid.

De stijl is uitgesproken en hartig, met een duidelijke kruidige en aardse signatuur die typerend is voor Bien Nacido Vineyard.

Kleur, geur en smaak van 2023 Pinot Noir Bien Nacido Vineyard

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur opent met rijpe tonen van aardbei en rood fruit, gevolgd door kruidige en hartige accenten van tabak, gedroogde kruiden en specerijen. Subtiele toasttonen van het eikenhout zorgen voor extra diepte.

De smaak is rijk en soepel, met lagen van rode en zwarte bessen, cranberry en een aardse ondertoon. Naar het einde toe komen tonen van zwarte thee, kruidigheid en een lichte citruszeste naar voren. De afdronk is lang, met fijne tannines en een aanhoudend hartig karakter.

Stijl, ontwikkeling en bewaarpotentieel

Deze Pinot Noir laat zich nu al goed drinken, maar zal met enkele jaren flesrijping aan complexiteit winnen. De combinatie van structuur, zuren en houtopvoeding maakt de wijn geschikt om zich tot ver in de jaren dertig verder te ontwikkelen.

Binnen het assortiment van Au Bon Climat biedt deze botteling een duidelijke expressie van terroir, met een meer hartige en kruidige stijl die goed aansluit bij liefhebbers van klassieke Pinot Noir.

Wijnen van Au Bon Climat online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. https://www.grandcruwijnen.nl/sommy

Wijn-spijs combinaties met Au Bon Climat Pinot Noir Bien Nacido Vineyard

Langzaam gegaarde runderstoof met specerijen sluit aan bij de hartige en kruidige tonen van de wijn.

Geroosterde eendenbout met linzen en tijm past goed bij de aardse structuur en fijne tannines.

Lamsstoof met rozemarijn en knoflook versterkt het kruidige karakter en de diepte van de Pinot Noir.

Gegrilde paddenstoelen met polenta en Parmezaan combineren mooi met de aardse aroma’s en frisse zuren.

Gebakken kalfslever met ui en appel sluit aan bij de lichte bitterheid en thee-achtige tannines in de afdronk.

Rijke linzenstoof met wortel en laurier werkt goed met de structuur en kruidigheid van de wijn.