2022 Thelema Mountain White

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Zuid-Afrika Land: Zuid-Afrika
Regio	Western Cape Regio: Western Cape
Appellatie	Stellenbosch Appellatie: Stellenbosch
Wijnhuis	Thelema Mountain Vineyards Wijnhuis: Thelema Mountain Vineyards
Jaar	2022
Druif	Sauvignon Blanc Druif: Sauvignon Blanc , Viognier Druif: Viognier
Inhoud (Alc)	Standard (0.75 ltr) (13.5%)
Drink venster	2023 - 2026

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

12,75

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Lage voorraad

Nog maar 5 over

Bestel nu, verzending morgen

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Optimaal te drinken nu

Perfect bij Witte vis

Serveer op 8-10°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

Thelema Mountain Vineyards ligt aan de zuidoostelijke kant van de Simonsberg, met wijngaarden op een hoogte van 530 meter boven zeeniveau. Deze worden beschouwd als enkele van de hoogste hoogten in Stellenbosch - de grote hoogte en het bodemprofiel zijn ideaal voor de productie van premium wijndruiven. Thelema is van mening dat de kwaliteit van de druiven de allerbelangrijkste factor is bij het maken van een serieuze premiumwijn.

De Thelema Mountain White is een levendige en aromatische wijn en toont heerlijke geuren van passievrucht en kruisbes, met subtiele hints van abrikoos en meloen. De smaak is medium body, met een verfrissende afdronk. De 90% Sauvignon Blanc zorgt voor een natuurlijke zuurgraad en fruitgedreven profiel, terwijl de 10% Viognier gewicht en complexiteit toevoegt. De gisting vindt plaats bij 14°C om een meer fruitige, frisse eindwijn te garanderen. De Sauvignon Blanc en Viognier worden afzonderlijk gefermenteerd en blijven maximaal 5 maanden op de brutodroesem. Nadat beide wijnen voltooid zijn, kan het ingewikkelde mengproces doorgaan. Na veel testen beslist het wijnbouwteam over de uiteindelijke blend en kan overgaan tot het bottelen.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres

Specificaties

Block Bundle Options	Nee
Wijnsoort	Wit
Land	Zuid-Afrika
Regio	Western Cape
Appellatie	Stellenbosch
Wijnhuis	Thelema Mountain Vineyards
Druif	Sauvignon Blanc, Viognier
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2022
Drinken vanaf	2023
Drinken tot	2026
Alcohol %	13.5
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	Standard (0.75 ltr)
Houtrijping	Nee
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Schroefdop
Aanbieding	Staffelkorting
Smaakprofiel	Aromatisch, Bloemig, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten	Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard
Sommy Pairing Beschrijving	Deze levendige wijn biedt frisse zuren en uitgesproken aroma's van passievrucht en kruisbes, met subtiele tonen van abrikoos en meloen en een prettig medium body dankzij de kleine toevoeging Viognier en kort sur-lie contact voor extra textuur. Door die frisse fruitigheid en knapperige zuurgraad snijdt de wijn mooi door het vet van schelpdieren en witte vis, versterkt hij het zilte van sushi en sashimi en vult hij frisse salades aan zonder te overheersen. Bereidingen met citrusaccenten zoals ceviche, licht gegrilde zeebaars met citroen of gegratineerde coquilles en sashimi met sojasaus en gember werken bijzonder goed omdat ze de fruitige aromatiek en verfrissende afdronk van de wijn naar voren halen.

Wijnhuis

Thelema Mountain Vineyards is gelegen aan de zuidoostelijke zijde van de Simonsbergberg, met wijngaarden op een hoogte van 530 meter boven zeeniveau. Deze worden beschouwd als enkele van de hoogste hoogten in Stellenbosch - de hoge hoogte en bodemprofiel zijn ideaal voor de productie van premium wijn druiven.

Thelema gelooft dat de enige meest belangrijke factor bij het maken van een serieuze premium wijn de kwaliteit van de druiven is.

Sutherland Vineyards is het zusterbedrijf van Thelema Mountain Vineyards, met de wijngaarden gelegen in Elgin. De wijnen zijn een ware expressie van de koele klimaatomstandigheden die Elgin wereldberoemd maken.

De Elgin Vallei, gelegen op 70 km ten zuidoosten van Kaapstad in het Overberg, is uniek gelegen op een verhoogd plateau, omringd door vier bergketens.

Sutherland Vineyards, op slechts 9 km van de Atlantische Oceaan, op hoogtes variërend van 140 tot 250 meter boven zeeniveau, profiteren van de nabijheid van de oceaan, wat optimale koele klimaatomstandigheden creëert. Warme zonnige dagen worden aangevuld met koele nachten, wat ideale omstandigheden creëert voor het verbouwen van wijn druiven.

De wijnen worden gekenmerkt door hun lineaire, toegankelijke en eigentijdse eigenschappen. De essentie van Thelema loopt door naar die van Sutherland - zowel Thelema Mountain Vineyards als Sutherland Vineyards weerspiegelen elkaar. Sutherland-wijnen worden gemaakt en gebotteld bij Thelema Mountain Vineyards in Stellenbosch.

Spijs

Deze levendige wijn biedt frisse zuren en uitgesproken aroma's van passievrucht en kruisbes, met subtiele tonen van abrikoos en meloen en een prettig medium body dankzij de kleine toevoeging Viognier en kort sur-lie contact voor extra textuur. Door die frisse fruitigheid en knapperige zuurgraad snijdt de wijn mooi door het vet van schelpdieren en witte vis, versterkt hij het zilte van sushi en sashimi en vult hij frisse salades aan zonder te overheersen. Bereidingen met citrusaccenten zoals ceviche, licht gegrilde zeebaars met citroen of gegratineerde coquilles en sashimi met sojasaus en gember werken bijzonder goed omdat ze de fruitige aromatiek en verfrissende afdronk van de wijn naar voren halen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️