Grandcruwijnen
scale Producten vergelijken product producten
Winkelwagen cart

Artikel verwijderd.

2022 Strydom Danièle Chenin Blanc

rotation
23,95

Op voorraad

9 items beschikbaar

Bestel nu, verzending op maandag
Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie
Klantbeoordeling 9.5/10
Optimaal te drinken nu
Perfect bij Gevogelte
Serveer op 8-10°C

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De Strydom Danièle Chenin Blanc is het topmodel van hun Chenin Blanc uitvoering. In het glas heeft de wijn een mooie goudgele kleur met in de neus duidelijk vanille, rijpe abrikoos, walnoot, honing en tropisch fruit. In mond is dit een elegante, full bodied sappige chenin blanc welke zalig fris is met een goede structuur en enorme lengte. De Danièle Chenin Blanc is lekker bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Pittige gerechten uit de Aziatische keuken.

Bij Strydom heeft men een ideale plek gehad. De wijngaarden hebben zeer lage opbrengsten en zijn gelegen in een koeler gebieden en dit geeft de wijnen van Strydom frisheid, elegantie en een mooie zuurgraad. De Strydom Freshdom is gemaakt door een zeer bevlogen en begaafde wijnmaaksters Rianie and Louis Strydom.

De Chenin druiven werden 's ochtends vroeg aangevoerd en zo in de pers geplet. Het sap startte een koude gisting in de roestvrijstalen tanks en na het vergisten van de helft van de suiker, decanteerden men dit naar twee 400L Amphorae-kleipotten voor de eerste pluk. De tweede, iets rijpere batch, beëindigde de fermentatie in twee 500L en een 225L oudere Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie werd de wijn 8 maanden op de lees (sur lie) bewaard en dit verklaart de complexiteit van deze fraaie chenin blanc. Dit is ook een wijn welke met de jaren zich nog verder zal ontwikkelen. Platter’s ****

Wijnsoort Wit
Land Zuid-Afrika
Regio Western Cape
Appellatie Stellenbosch
Wijnhuis Strydom
Druif Chenin Blanc
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2022
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2028
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
James Suckling rating 91
Smaakprofiel Complex, Fris, Fruitig, Houtgerijpt, Steenfruit, Tropisch fruit
Drink momenten Lekker luxe, Met vrienden, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze goudgele Chenin Blanc presenteert rijke aroma’s van gebakken citroen, rijpe abrikoos, vanille, honing en walnoot met een frisse, minerale zuurgraad en een vollere, sappige structuur die lang nazindert. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte en varkensvlees omdat de zuren en subtiele eikenhouttonen vetten en sausjes snijden, bij kazen omdat de romigheid en nootachtige tonen bij rijpere kazen aansluiten, en bij pittige Aziatische gerechten omdat de fruitige en honingaroma’s het scherpere kruidwerk temmen; kies bijvoorbeeld geroosterde kip met citroen en tijm, langzaam gegaard varkensbuikje of gegrilde koteletjes met een lichtzoete glaze, romige oude geitenkaas of Comté en curry’s met kokos- of tamarindesaus voor optimale combinaties.

James Suckling

91

****

R

Rianie en Louis Strydom zijn een echte krachtpatser in de Zuid-Afrikaanse wijnscene. Wijnmakers bij bekende producenten in Stellenbosch en leden van de gewaardeerde Cape Winemakers Guild, richtten ze in 2012 hun eigen wijnmakerij op als nevenproject.

Het Strydom-logo van een leeuw, een bij en sterren vertegenwoordigt waar het allemaal om draait: familie, kracht, vasthoudendheid en reiken naar de sterren; meedogenloos streven naar uitmuntendheid in wijnmaken en leven.

Rianie Strydom begon haar reis naar wijn op jonge leeftijd en een felle passie voor alles wat met wijn te maken had, groeide snel. Zowel Rianie als haar man Louis hebben een graad in wijnbouw en oenologie behaald aan de Universiteit van Stellenbosch en een diploma aan de Elsenburg Agriculture College. 

Terwijl Louis doorgaat met andere projecten, heeft Rianie besloten zich uitsluitend te concentreren op Strydom Vineyards. Louis houdt zich nog steeds bezig met de wijnbouwkant van het bedrijf, maar Rianie neemt de leiding in de wijnmakerij en maakt wijnen die hun oorsprong en de persoonlijkheid van waar ze worden verbouwd kunnen vastleggen. Geïnspireerd door de grote klassiekers van Bordeaux, is het doel van Strydom Vineyards om wijnen te creëren die de komende jaren zullen evolueren en verbeteren.

Terwijl we ons concentreren op Cabernet Sauvignon als de "koning" van de druiven (de wijn heet Rex, de Latijnse vertaling), worden Chenin Blanc en Syrah ook verbouwd om elegante, frisse en krachtige wijnen te maken die vakmanschap uitstralen.

Deze goudgele Chenin Blanc presenteert rijke aroma’s van gebakken citroen, rijpe abrikoos, vanille, honing en walnoot met een frisse, minerale zuurgraad en een vollere, sappige structuur die lang nazindert. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte en varkensvlees omdat de zuren en subtiele eikenhouttonen vetten en sausjes snijden, bij kazen omdat de romigheid en nootachtige tonen bij rijpere kazen aansluiten, en bij pittige Aziatische gerechten omdat de fruitige en honingaroma’s het scherpere kruidwerk temmen; kies bijvoorbeeld geroosterde kip met citroen en tijm, langzaam gegaard varkensbuikje of gegrilde koteletjes met een lichtzoete glaze, romige oude geitenkaas of Comté en curry’s met kokos- of tamarindesaus voor optimale combinaties.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️

Gevogelte

🍖

Varkensvlees

🍽️

Kaas

🍽️

Pittig

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool
Grandcruwijnen
App Store Play Store
Probeer toch te openen