2022 Strydom Danièle Chenin Blanc
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (13.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2028 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 5 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De Strydom Danièle Chenin Blanc is het topmodel van hun Chenin Blanc uitvoering. In het glas heeft de wijn een mooie goudgele kleur met in de neus duidelijk vanille, rijpe abrikoos, walnoot, honing en tropisch fruit. In mond is dit een elegante, full bodied sappige chenin blanc welke zalig fris is met een goede structuur en enorme lengte. De Danièle Chenin Blanc is lekker bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Pittige gerechten uit de Aziatische keuken.
Bij Strydom heeft men een ideale plek gehad. De wijngaarden hebben zeer lage opbrengsten en zijn gelegen in een koeler gebieden en dit geeft de wijnen van Strydom frisheid, elegantie en een mooie zuurgraad. De Strydom Freshdom is gemaakt door een zeer bevlogen en begaafde wijnmaaksters Rianie and Louis Strydom.
De Chenin druiven werden 's ochtends vroeg aangevoerd en zo in de pers geplet. Het sap startte een koude gisting in de roestvrijstalen tanks en na het vergisten van de helft van de suiker, decanteerden men dit naar twee 400L Amphorae-kleipotten voor de eerste pluk. De tweede, iets rijpere batch, beëindigde de fermentatie in twee 500L en een 225L oudere Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie werd de wijn 8 maanden op de lees (sur lie) bewaard en dit verklaart de complexiteit van deze fraaie chenin blanc. Dit is ook een wijn welke met de jaren zich nog verder zal ontwikkelen. Platter’s ****
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Western Cape |
| Appellatie | Stellenbosch |
| Wijnhuis | Strydom |
| Druif | Chenin Blanc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| James Suckling rating | 91 |
| Smaakprofiel | Complex, Fris, Fruitig, Houtgerijpt, Steenfruit, Tropisch fruit |
| Drink momenten | Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Strydom Danièle Chenin Blanc toont rijke aroma's van rijpe abrikoos, honing en vanille met frisse citruszuur en een delicate mineraliteit, een volle maar elegante structuur en een lange, sappige afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte, varkensvlees, witte vis en pittige gerechten omdat de frisse zuurgraad en subtiele houttonen sausjes en specerijen snijden zonder het gerecht te overweldigen, terwijl de volle body tegen rijkere sauzen opgewassen is. Probeer hem bij langzaam gebraden kip met rozemarijn, gekruide Aziatische stir‑fries of varkenskarbonades met een abrikozen- of mosterdglazuur voor een bijzonder geslaagde combinatie. |
James Suckling
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
****
Platter’s ****
Half in oak, amphora the rest, on the lees till bottling. Generous tropical fruit notes, creamy & rich. Subtle nut, oatmeal & honey in 2019.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Rianie en Louis Strydom zijn een echte krachtpatser in de Zuid-Afrikaanse wijnscene. Wijnmakers bij bekende producenten in Stellenbosch en leden van de gewaardeerde Cape Winemakers Guild, richtten ze in 2012 hun eigen wijnmakerij op als nevenproject.
Het Strydom-logo van een leeuw, een bij en sterren vertegenwoordigt waar het allemaal om draait: familie, kracht, vasthoudendheid en reiken naar de sterren; meedogenloos streven naar uitmuntendheid in wijnmaken en leven.
Rianie Strydom begon haar reis naar wijn op jonge leeftijd en een felle passie voor alles wat met wijn te maken had, groeide snel. Zowel Rianie als haar man Louis hebben een graad in wijnbouw en oenologie behaald aan de Universiteit van Stellenbosch en een diploma aan de Elsenburg Agriculture College.
Terwijl Louis doorgaat met andere projecten, heeft Rianie besloten zich uitsluitend te concentreren op Strydom Vineyards. Louis houdt zich nog steeds bezig met de wijnbouwkant van het bedrijf, maar Rianie neemt de leiding in de wijnmakerij en maakt wijnen die hun oorsprong en de persoonlijkheid van waar ze worden verbouwd kunnen vastleggen. Geïnspireerd door de grote klassiekers van Bordeaux, is het doel van Strydom Vineyards om wijnen te creëren die de komende jaren zullen evolueren en verbeteren.
Terwijl we ons concentreren op Cabernet Sauvignon als de "koning" van de druiven (de wijn heet Rex, de Latijnse vertaling), worden Chenin Blanc en Syrah ook verbouwd om elegante, frisse en krachtige wijnen te maken die vakmanschap uitstralen.
De 2022 Strydom Danièle Chenin Blanc toont rijke aroma's van rijpe abrikoos, honing en vanille met frisse citruszuur en een delicate mineraliteit, een volle maar elegante structuur en een lange, sappige afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte, varkensvlees, witte vis en pittige gerechten omdat de frisse zuurgraad en subtiele houttonen sausjes en specerijen snijden zonder het gerecht te overweldigen, terwijl de volle body tegen rijkere sauzen opgewassen is. Probeer hem bij langzaam gebraden kip met rozemarijn, gekruide Aziatische stir‑fries of varkenskarbonades met een abrikozen- of mosterdglazuur voor een bijzonder geslaagde combinatie.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan