2022 Pazo Barrantes Gran Vino Albarino

Geschiedenis en achtergrond van Pazo Barrantes

De oorsprong van Pazo de Barrantes gaat terug naar het begin van de 16e eeuw en sindsdien is het verbonden met de familie Cebrián-Sagarriga - jawel dezelfde familie als van Marques de Murrieta. Bij Pazo de Barrantes hebben ze een nieuwe uitdaging omarmt als een eerbetoon aan een van 's werelds meest buitengewone druivensoorten, de Albariño.

De wijngaarden van Pazo Barrantes beslaan twaalf hectare, verdeeld over acht percelen rondom het wijnhuis. Deze percelen hebben een granietrijke bodem met een zandige bovenlaag, wat zorgt voor optimale drainage en frisse, minerale tonen in de wijnen. De gemiddelde leeftijd van de stokken is veertig jaar, wat resulteert in druiven met een mooie concentratie en complexiteit.

Het wijnhuis en de regio Rías Baixas

De Rías Baixas is de meest prestigieuze herkomstbenaming voor Albariño in Galicië. Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan heerst hier een koel en vochtig klimaat dat zorgt voor een langere rijping en levendige zuren. De Valle del Salnés is de bakermat van de Albariño-druif en wordt vaak gezien als de subregio waar de druif zijn puurste uitdrukking geeft. De ligging nabij de oceaan, de granieten bodems en de constante luchtvochtigheid vormen samen een terroir dat frisse en aromatische witte wijnen voortbrengt.

De 2022 Pazo Barrantes Gran Vino Albariño

De 2022 jaargang van de Gran Vino Albariño is het resultaat van een warm en droog groeiseizoen waarin de druiven een uitstekende gezondheid bereikten. De oogst vond plaats van 9 tot 19 september en werd volledig met de hand uitgevoerd in kleine kratten van 20 kilo om de druiven in optimale conditie naar de kelder te brengen.

Na een strenge selectie zijn de druiven ontsteeld en zachtjes geperst in een pneumatische pers. Het most werd gezuiverd door middel van flotatie, wat garant staat voor een heldere aromatische expressie. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 10°C en duurde 43 dagen. Na de vergisting bleef de wijn vier maanden op de fijne lies om structuur en complexiteit te ontwikkelen.

Rijping en flesrust

Voor de verdere rijping verbleef 85 procent van de wijn in roestvrij staal en 15 procent in acaciahouten vaten van 225 liter gedurende acht maanden. Acaciahout geeft subtiele florale en kruidige accenten zonder het fruit te overstemmen. Na deze periode heeft de wijn nog twee jaar flesrust gekregen voordat hij op de markt is gebracht. In totaal zijn er 127.820 flessen en 1.956 magnums geproduceerd, wat de exclusiviteit van deze cuvée onderstreept.

Proefnotities van de wijn

De Gran Vino Albariño 2022 toont een heldere, lichtgele kleur met groene nuances. In de neus komen aroma’s van nectarine en gele pruim naar voren, aangevuld met acaciabloesem, venkel en een subtiel balsamisch accent. De geur is expressief maar tegelijkertijd verfijnd.

In de mond is de wijn levendig en energiek, met een sappige aanzet en een breed middenpalet. De frisse zuren dragen bij aan de spanning en zorgen voor een lange, persistente afdronk met een lichte zilte toets. Bij proeven naast oudere jaargangen valt op dat deze wijn nog jong is, maar met tijd verder zal ontwikkelen en extra complexiteit zal tonen, zoals tonen van drop en rijpe vruchten.

Internationale wijncritici omschrijven deze jaargang als verfijnd, met perfecte balans tussen rijpheid en frisheid, en prijzen vooral de lengte en de diepte van de wijn.

Wijnen van Pazo Barrantes online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn en spijs combinaties

• Gegrilde zeebaars met venkel en citroen – sluit prachtig aan bij de frisheid en de subtiele venkeltonen van de wijn.
• Kreeft met saffraanrisotto – de romigheid en het lichte zoetje van saffraan versterken de rijpe fruitaroma’s.
• Verse oesters met limoen – de zilte en minerale tonen van de wijn matchen perfect met de ziltigheid van oesters.
• Kalfshaas met een lichte citroensaus – de sappigheid van het vlees en de frisse saus sluiten mooi aan bij de balans van de wijn.
• Asperges met hollandaisesaus – de romige saus wordt in evenwicht gebracht door de levendige zuren van de Albariño.
• Geitenkaas met honing en tijm – de aromatische complexiteit van de wijn tilt de kruidige en zoete tonen naar een hoger niveau.