2022 Marchand-Tawse Meursault

Het domein Marchand Tawse

Marchand Tawse is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits. Het is ontstaan uit de samenwerking tussen Pascal Marchand, bekend om zijn terroirgerichte aanpak, en Moray Tawse, een Canadese wijnliefhebber met grote aandacht voor detail. Hun stijl richt zich op precisie, zuiverheid en het maximaal tot uiting brengen van de wijngaard. Door zowel eigen wijngaarden als aangekochte druiven en most te gebruiken, kan het domein een breed scala aan Bourgognes produceren die consequent hoge kwaliteit laten zien. De witte wijnen onderscheiden zich door spanning, complexiteit en een elegante houtintegratie die perfect aansluit bij de klassieke stijl van Meursault.

Meursault en de karakteristieke stijl van de appellatie

Meursault ligt in het hart van de Côte de Beaune en staat bekend om krachtige, brede en toch harmonieuze Chardonnay. De appellatie biedt een rijke variatie aan bodemstructuren, variërend van kalksteen met mergel tot kleirijke lagen die de wijnen een herkenbare combinatie van diepte en finesse geven. De wijnen uit Meursault staan vaak bekend om hun rondeur, lichte notentoetsen en een subtiele romigheid die mooi samengaat met hun minerale structuur. Het klimaat in 2022 was warm en gelijkmatig, met gezonde druiven en een duidelijk rijp profiel dat toch balans behield door voldoende natuurlijke zuren.

De filosofie achter de witte wijnen van Marchand Tawse

Marchand Tawse werkt met minimale interventie en streeft naar wijnen die spanning tonen zonder zwaar te worden. De focus ligt op een zachte persing, een gecontroleerde gisting en een zorgvuldig gebruik van hout. Voor de witte wijnen wordt vaak gekozen voor een deel nieuw Frans eiken, maar altijd op een manier die het karakter van de wijn ondersteunt en niet domineert. Het domein waardeert pure aromatiek en een natuurlijke textuur die ontstaat tijdens de rijping. Hierdoor ontwikkelen de wijnen een evenwichtige stijl die zowel direct aantrekkelijk is als potentie biedt voor verdere flesrijping.

De 2022 Marchand-Tawse Meursault

De 2022 Meursault is gemaakt van aangekochte most, wat het domein de flexibiliteit geeft om elk jaar de beste beschikbare kwaliteit te selecteren. De wijn onderscheidt zich door opvallend verfijnde aroma’s en een helder gedefinieerd profiel. Het jaar 2022 leverde rijpe, gezonde Chardonnay op met voldoende frisheid. De wijnmaker koos voor een opvoeding waarvan 25 procent in nieuw eiken plaatsvond. Dit geeft de wijn structuur en diepte zonder dat het hout te nadrukkelijk aanwezig is. Volgens proefnotities behoort dit tot de best geurende witte wijnen van Marchand Tawse in dit jaar, met een mooie combinatie van precisie en zachtheid.

Vinificatie, rijping en balans van de 2022 Meursault

Na een zachte persing en een gecontroleerde vergisting volgt een rijping op eikenhouten vaten. Het aandeel nieuw hout van een kwart is bewust laag gehouden om de frisheid en natuurlijke spanning van de wijn te behouden. De wijn toont een uitstekende concentratie met voldoende zuren om hem levendig te houden. De lichte rokerigheid die in de afdronk verschijnt, is het resultaat van de subtiele houtopvoeding. De structuur en balans maken dit een Meursault die zowel jong gedronken kan worden als enkele jaren flesrijping kan verdragen.

Kleur, geur en smaak van de 2022 Marchand-Tawse Meursault

De kleur is licht goud met een subtiele glans. In de geur vallen elegantie en precisie direct op. De wijn opent met aroma’s van rijpe citrus, witte bloesem en lichte minerale tonen. Het bouquet is helder en fijn gedefinieerd, met een pure expressie die typisch is voor Chardonnay uit Meursault. De smaak is vol maar perfect in balans, met voldoende rondheid en een levendige zuurlijn. De concentratie is opvallend zonder zwaar te worden. De afdronk is lang, licht rokerig en zorgt voor een elegante, frisse indruk. Dit is een Meursault met een moderne, strakke signatuur maar toch met klassieke diepgang.

Wijnen van Marchand Tawse online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn spijs advies bij de 2022 Marchand-Tawse Meursault

Zeebaars met citroen en venkel
De frisheid en minerale tonen van de wijn sluiten mooi aan op de zachte smaak van de vis en de aromatische venkel.

Kreeft met zachte botersaus
De ronde textuur van de wijn ondersteunt de romige saus zonder zijn elegantie te verliezen.

Pasta met paddenstoelen en lichte roomsaus
De aardse smaken en lichte romigheid versterken de subtiele rokerigheid in de afdronk.

Gegrilde kip met tijm en citroen
De aromatische kruiden en frisse citrustonen vormen een natuurlijke combinatie met de zuiverheid van de wijn.

Risotto met asperges
De zachte structuur van risotto past perfect bij de ronde mondstructuur en de heldere zuren van de wijn.

Geitenkaas met honing en noten
De romige en licht ziltige tonen in de kaas worden mooi aangevuld door de concentratie en lengte van de Meursault.