2022 Maison Evenstad Beaune Premier Cru Les Epenotes

De wijnbouwgeschiedenis van het iconische stadje Beaune gaat terug tot de middeleeuwen, toen de hertogen van Bourgondië de beroemde Pinot Vermilion rode wijn produceerden, bekend om zijn aromatische en vurige karakter. In het gebied van Volnay maakt het Comblanchien-kalksteen plaats voor de Rauraciaanse laag, wat leidt tot steile hellingen met dunne, puinrijke zwarte rendzinas. De lagere hellingen bestaan uit Argovische mergel, diepe bodems in uiteenlopende tinten, en een mengsel van kalksteen en klei. Met een optimale ligging van oost tot zuid en hoogtes variërend van 220 tot 300 meter, profiteren de wijngaarden in Beaune van gunstige omstandigheden voor druiventeelt. De wijnen zijn bijzonder geschikt om te ouderen en worden geproduceerd volgens biologische en biodynamische principes. 

De geschiedenis van Maison Evenstad en de Bourgogne regio

Maison Evenstad is onderdeel van Evenstad Estates, opgericht door het Amerikaanse echtpaar Grace en Ken Evenstad. Hun liefde voor Pinot Noir begon in Oregon, waar zij Domaine Serene oprichtten. In 2015 werd het historische Château de la Crée in Santenay (Côte de Beaune) hun Europese uitvalsbasis. Vanuit deze locatie produceert Maison Evenstad wijnen van Premier Cru-niveau, waarbij de tradities van Bourgogne gecombineerd worden met moderne precisie.

Klimaat en ligging van Beaune Premier Cru Les Epenotes

Premier Cru Les Épenotes is een gerenommeerde wijngaard in de Bourgogne, gelegen aan de zuidrand van de appellatie Beaune en bevindt zich net ten noorden van de grens met Pommard, en deelt veel kenmerken met de beroemde Premier Cru percelen van die buurappellatie. Hoewel formeel onderdeel van Beaune, wordt Les Épenotes door wijnkenners vaak gezien als een overgangsgebied tussen de elegante stijl van Beaune en de meer krachtige wijnen uit Pommard. Deze plot in de Premier Cru wijngaard ligt op een lichte oostelijke helling met bodems die rijk zijn aan ijzerhoudende klei en middelgrote rotsfragmenten. De ligging draagt bij aan een optimale rijping van de Pinot Noir druiven. Het klimaat in 2022 was zonnig en droog, met voldoende regenval in juni en medio augustus. Dit zorgde voor gezonde druiven met aromatische intensiteit en uitstekende balans.

Vinificatie, druivenras en rijping van deze Beaune Premier Cru

De 2022 Maison Evenstad Beaune Premier Cru Les Épenotes is volledig gemaakt van Pinot Noir. De oogst vond plaats op 30 augustus 2022, na een rijpingsperiode onder ideale omstandigheden. Na een zorgvuldige selectie ondergingen de druiven fermentatie, gevolgd door een rijping van 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. De wijn werd gebotteld op 11 maart 2024. Deze aanpak resulteert in een gebalanceerde wijn met structuur, frisheid en bewaarpotentieel.

Kleur, geur en smaak van de 2022 Les Épenotes

Deze Premier Cru heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen krachtige aroma's van zwarte vruchten en specerijen naar voren. De structuur is aanwezig, met stevige maar goed omhulde tannines. In de mond toont de wijn een grote dichtheid en intensiteit, met een frisse afdronk die lang blijft hangen. Deze combinatie maakt de wijn zowel krachtig als verfijnd en bijzonder geschikt voor verdere rijping op fles. De Maison Evenstad Beaune Premier Cru Les Epenotes is een zeer verfijnde Bourgogne Pinot Noir met structuur, diepgang en een frisse afdronk.

Wijnen van Maison Evenstad online bestellen?

De wijnen van Maison Evenstad, waaronder deze Beaune Premier Cru Les Épenotes 2022, zijn beschikbaar in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze korting ziet u direct wanneer u bij het afrekenen kiest voor ‘Afhalen’. Onze locatie in Dordrecht ligt bijna naast de A16 en biedt ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De volledige reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn op onze website te lezen via de links naast de afbeelding. Deze dienst is kosteloos voor klanten van Grandcruwijnen.

Hulp nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met de 2022 Beaune Premier Cru Les Épenotes

• Coq au vin: De klassieke Bourgondische bereiding past perfect bij de structuur en het kruidige karakter van deze Pinot Noir.
• Risotto met bospaddenstoelen en oude Parmezaan: Aardse tonen van de risotto versterken het aroma van de wijn, terwijl de Parmezaan zorgt voor extra diepte.
• Rundersukade met rode wijnsaus: De structuur van het vlees vraagt om een wijn met tannines en zuren die in balans zijn, zoals deze Premier Cru.
• Gegrilde zalm met balsamico-glazuur: De volle smaak van de zalm en het licht zoete glazuur contrasteren mooi met de frisse zuren van de wijn.
• Carpaccio van rode biet met geitenkaas en hazelnoot: De combinatie van zachte zuren, romigheid en notigheid vult de fruitige en minerale tonen van de wijn aan.
• Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood en truffelolie: De diepe umami en het parfum van truffel sluiten uitstekend aan bij de aromatische complexiteit van de wijn.