2022 Hispano Suizas Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir Brut Nature

De naam "Hispano Suizas" is een combinatie van "Hispano", verwijzend naar Spanje, en "Suizas", het Spaanse woord voor Zwitserland. Deze naam verwijst naar de samenwerking tussen de Spaanse oprichter, Damián Mateu, en de Zwitserse ingenieur, Marc Birkigt.

De geschiedenis van het wijnhuis Hispano Suizas

Hispano Suizas werd opgericht in 2006 door drie gepassioneerde wijnmakers met een gedeelde visie om een wijnhuis van wereldklasse te creëren. Pablo Ossorio, Rafael Navarro en Marc Grin werden samengebracht door hun gezamenlijke passie voor wijn en hun wens om innovaties in de wijnbouw door te voeren. Met hun jarenlange ervaring in zowel nationale als internationale wijnmarkten, hebben ze Hispano Suizas omgevormd tot een wijnhuis dat in korte tijd aanzienlijke erkenning heeft gekregen. Het wijnhuis is bekroond met talloze prijzen en is geliefd bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

Hun doel: Hoge kwaliteitswijn produceren en deze toegankelijk maken voor het groeiende aantal van wijnliefhebbers. Dit vereist dagelijkse zorg en aandacht voor de beste manier om de beste wijn te produceren. Ze zijn heel voorzichtig en geduldig geweest tijdens de productie, wetende dat de juiste combinatie een verschrikkelijk mooi resultaat kan leveren. Het doel is ambitieus; om meesterlijke wijn te produceren en deze toegankelijk te maken voor de consument zijn meestal twee conflicterende instellingen. 

De regio waar Hispano Suizas zich bevindt

Hispano Suizas is gelegen in de regio Utiel-Requena, Valencia. Eén van de belangrijkste wijngebieden van Spanje. Deze regio ligt in de autonome gemeenschap Valencia en geniet van een ideaal klimaat voor wijnbouw. Met warme zomers en koele nachten biedt het gebied de perfecte omstandigheden voor de ontwikkeling van complexe en smaakvolle wijnen. De kalkrijke bodem en de hoogte van de wijngaarden dragen bij aan de unieke smaakprofielen van de wijnen die hier worden geproduceerd.

Wijnbouw bij Hispano Suizas

Hispano Suizas combineert moderne technieken met eeuwenoude methoden om een hoogwaardige kwaliteit te garanderen. De wijnen groeien op een gebied ter grootte van 61 ha, waarvan 46 ha om het wijnhuis heen ligt en de overige 15 ha maar 500 meter verwijderd is van de rest. De wijngaarden worden met grote zorg onderhouden en er wordt gestreefd naar duurzame wijnbouwpraktijken. De druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste kwaliteit te selecteren. Door het hele proces, van het telen van de druiven tot de botteling van de wijn, wordt met precisie gewerkt om een constante kwaliteit te waarborgen.

Welke druivensoorten worden er gebruikt?

Hispano Suizas maakt gebruik van een verscheidenheid aan druivensoorten, zowel lokale als internationale variëteiten. Enkele van de belangrijkste druiven die gebruikt worden zijn Bobal, een typische druif uit de regio die zorgt voor wijnen met een diepe kleur en robuuste smaak, en Tempranillo, bekend om zijn veelzijdigheid en verfijning. Daarnaast worden ook druiven zoals Cabernet Sauvignon en Pinot Noir geteeld om unieke blends en single varietals te creëren. Voor de witte wijnen worden onder andere Sauvignon Blanc en Chardonnay gebruikt, die zorgen voor frisse en aromatische resultaten.

Er groeien ongeveer 4000 wijnstokken per hectare wat het wijnbedrijf toelaat om op een zeer preciese wijze te werk te gaan om de beste kwaliteit van druiven te kunnen groeien en oogsten. De productie is slechts 2kg per wijnstok. Doordat ze zoveel verschillende druiven groeien duurt de oogst bijna 3 maanden, het begint met de cava in Augustus en het eindigt met de rode wijnen in Oktober.

Wijnen van Hispano Suizas online bestellen?

Wilt u de wijnen van Hispano Suizas zelf ervaren? Bij Grandcruwijnen kunt u eenvoudig online bestellen. De wijnen worden bewaard in ons geconditioneerde Wine Warehouse om optimale kwaliteit te garanderen. Bovendien ontvangt u vaak een mooie korting als u kiest voor het afhalen van uw bestelling. U ziet deze korting direct wanneer u op de afrekenpagina ‘Afhalen’ selecteert. Bezoek onze website en ontdek het uitgebreide assortiment van Hispano Suizas.

Spaanse wijnen: eeuwenoude traditie met een moderne twist

Spanje is een van die landen waar wijn diep in de cultuur zit. Al sinds de tijd van de Romeinen worden hier druiven verbouwd. Wijn was altijd een onderdeel van het dagelijks leven, van kleine dorpen tot grote steden. In de twintigste eeuw kwam de Spaanse wijn echt internationaal in beeld, en inmiddels is Spanje een van de grootste wijnproducenten ter wereld. Toch blijft dat lokale, ambachtelijke gevoel bewaard.

Wat veel mensen niet weten: Spanje heeft de grootste oppervlakte aan wijngaarden ter wereld. Dat komt door de ruime aanplant en het droge klimaat. De wijnstokken staan ver uit elkaar om water te besparen, waardoor de opbrengst per hectare laag is, maar de druiven juist veel concentratie krijgen. Dat proef je in de intensiteit van de wijnen.

Bekende Spaanse wijnregio’s: van Rioja tot Rías Baixas

De bekendste regio blijft natuurlijk Rioja. Hier begon Spanje in de negentiende eeuw met het moderniseren van de wijnbouw, mede dankzij Franse wijnmakers die na de druifluisplaag naar Spanje kwamen. Zij brachten nieuwe technieken mee, zoals rijping op eikenhout, wat de Rioja-stijl zijn herkenbare zachtheid en vanilletoets gaf. Rioja biedt vandaag alles van fruitige jonge wijnen tot verfijnde Gran Reserva’s met jaren rijping.

Verder landinwaarts ligt Ribera del Duero, inmiddels net zo beroemd. Hier zorgen hete dagen en koude nachten voor volle, krachtige rode wijnen met aroma’s van zwart fruit, cacao en kruiden. Grote namen als Vega Sicilia en Pingus hebben de regio internationaal op de kaart gezet.

In het koele noorden ligt Rías Baixas, waar de witte druif Albariño floreert. Deze wijnen zijn fris, elegant en licht zilt, perfect bij vis en schaal- en schelpdieren. Albariño is enorm populair geworden in landen als Nederland, Duitsland en de VS – en terecht, want het is een van de meest verfrissende witte wijnen van Europa.

Opkomende Spaanse wijngebieden en inheemse druiven

De laatste decennia is Priorat uitgegroeid tot een van de spannendste wijngebieden van Spanje. Het ligt in Catalonië, met steile hellingen en arme leisteenbodems. Hier maken wijnmakers krachtige, intense wijnen van Garnacha en Cariñena die tot de top van de wereld behoren.

Daarnaast duiken steeds vaker onbekendere regio’s op. In Bierzo en Valdeorras maakt men verfijnde rode wijnen van de Mencía-druif, die wat doet denken aan Pinot Noir. In het zuiden, rond Jumilla en Yecla, groeit de zonliefhebbende Monastrell, goed voor rijke, kruidige wijnen. En in Rueda zorgt de druif Verdejo voor frisse, aromatische witte wijnen die uitstekend passen bij lichte gerechten of zomerse avonden.

Groei en populariteit van Spaanse wijn wereldwijd

Spaanse wijn heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. In Noord-Europa, de VS en Azië waarderen steeds meer mensen de combinatie van kwaliteit, authenticiteit en betaalbaarheid. Waar Franse of Italiaanse topwijnen vaak flink in prijs stijgen, blijven Spaanse wijnen verrassend goed geprijsd.

Ook de trend richting biologische en natuurlijke wijnen speelt Spanje in de kaart. Dankzij het droge klimaat hebben wijnmakers weinig last van ziektes, waardoor biologisch werken goed mogelijk is. Veel jonge producenten kiezen daarom voor minimale interventie: ze laten de natuur haar werk doen, met respect voor de druif en de bodem.

Leuk detail: de Spanjaarden zelf drinken tegenwoordig iets minder wijn dan vroeger, maar de kwaliteit van wat ze drinken is hoger dan ooit. Wijn is iets geworden om bewust van te genieten in plaats van zomaar te drinken.

Feitjes over Spaanse wijn die je misschien nog niet kende

• Spanje heeft meer dan 400 inheemse druivenrassen.
• In sommige delen van Andalusië staan wijnstokken die ouder zijn dan 100 jaar.
• De hoogstgelegen wijngaarden van Europa liggen in Spanje, in de Sierra Nevada.
• Cava, de Spaanse mousserende wijn, wordt op dezelfde manier gemaakt als Champagne, maar is vaak veel betaalbaarder.

Spanje is dus niet één wijnland, maar een mozaïek van stijlen, klimaten en tradities. Van de elegante Rioja tot de minerale Priorat, van frisse Albariño tot kruidige Monastrell – er is altijd iets nieuws te proeven.

Spaanse wijn online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Spaanse wijnen, rechtstreeks van gerenommeerde wijnhuizen en kleine familiebedrijven. Elke fles ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft. Bestel je online, dan heb je de keuze om de wijn te laten bezorgen of met korting af te halen in Dordrecht. Die korting zie je direct verschijnen zodra je bij het afrekenen ‘Afhalen’ selecteert. Zo geniet je niet alleen van topkwaliteit Spaanse wijn, maar ook van een extra voordeel.

Witte wijn is een geliefde drank die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn frisse, fruitige en soms complexe smaakprofiel. Witte wijn varieert van droog tot zoet en kan lichte citrusnoten, tropisch fruit en bloemige aroma’s bevatten. Bekende varianten zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling, elk met unieke kenmerken afhankelijk van klimaat en rijping. Witte wijn wordt vaak gekoeld geserveerd en past uitstekend bij visgerechten, salades en lichte kazen. 

Verken de Wereld van Witte Wijn: Kwaliteit, Smaak en Diversiteit

Welkom bij Grandcruwijnen, uw online-bestemming voor een uitgebreid assortiment witte wijnen van over de hele wereld. Of u nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke fles om van te genieten, onze collectie biedt een scala aan smaken, van de klassiekers tot verborgen juweeltjes.

Witte Wijn: Een Kunst van Druiven en Terroir

Witte wijn, verkregen uit de vergisting van druivensap zonder schillen, steeltjes en pitten, biedt een diverse ervaring die wordt bepaald door verschillende factoren, waaronder het druivenras, de regio, het klimaat en de wijnbereidingsmethoden. Van de fruitige aroma's van een Chardonnay uit de Bourgogne tot de levendige tonen van een Chileense Chardonnay, elke fles vertelt zijn eigen verhaal.

Ontdek onze selectie witte wijnen

Bij Grandcruwijnen hebben we een zorgvuldig samengestelde selectie witte wijnen voor elke smaak en gelegenheid. Of u nu op zoek bent naar een elegante Sauvignon Blanc, een verfrissende Verdejo of een volle Riesling, wij hebben het allemaal. Maar we gaan verder dan alleen de bekende namen. We bieden ook wijnen gemaakt van minder bekende druivensoorten zoals Godello, Albariño, Viura, Vermentino en Grillo, die een uniek karakter en verrassende smaken onthullen.

Ons assortiment witte wijnen omvat een scala aan regio's en landen, van de traditionele wijnstreken van Frankrijk tot de opkomende markten van Argentinië, Nieuw-Zeeland en Spanje. Of u nu de verfijning van een Franse Chablis zoekt of de levendigheid van een Argentijnse Torrontés, bij Grandcruwijnen vindt u precies wat u zoekt.

Zoete witte wijn: een verleidelijke delicatesse

Geniet van de zoete verleidingen van onze selectie zoete witte wijnen. Ontdek de weelderige smaken en de verrukkelijke aroma's die deze wijnen uniek maken. Of het nu gaat om een elegante Moscato, een weelderige Riesling Auslese of een verfrissende late harvest wijn, onze collectie zoete witte wijnen zal u zeker verrassen.

Droge Witte Wijn: verfijnd en gebalanceerd

Voor liefhebbers van droge witte wijn bieden wij een uitgebreide selectie van verfijnde en gebalanceerde wijnen. Van de frisse mineraliteit van een sauvignon blanc tot de complexiteit van een Chardonnay, onze droge witte wijnen belichamen elegantie en finesse. Laat u verrassen door de diverse smaken en aroma's die deze wijnen te bieden hebben.

Alcoholvrije Witte Wijn

Alcoholvrije witte wijn is een uitstekend alternatief voor wie wil genieten van de smaak en beleving van wijn, zonder de effecten van alcohol. Deze wijnen worden op traditionele wijze gemaakt, waarna de alcohol zorgvuldig wordt verwijderd met behoud van zoveel mogelijk aroma’s en karakter. Het resultaat is een frisse, lichtvoetige wijn die perfect past bij lichte gerechten, als aperitief of gewoon als verfrissend glas op elk moment van de dag. Bij Grandcruwijnen vind je een selectie alcoholvrije witte wijnen van hoge kwaliteit, afkomstig van wijnmakers die gespecialiseerd zijn in deze verfijnde categorie.

Witte wijn soorten 

Ontdek de diversiteit van witte wijnsoorten bij Grandcruwijnen. Van de bekende namen zoals chardonnay en sauvignon blanc tot verborgen schatten zoals godello en vermentino, er is voor elk wat wils in onze uitgebreide collectie. Laat u meevoeren op een smaakvolle reis en ontdek nieuwe favorieten om van te genieten.

Witte wijn online bestellen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen is het bestellen van witte wijn eenvoudig en snel. Blader door ons uitgebreide assortiment, selecteer uw favorieten en plaats uw bestelling met vertrouwen. We streven naar kwaliteit en klanttevredenheid, en we zijn er trots op u de beste witte wijnen te kunnen bieden, rechtstreeks bij u thuis bezorgd.

Chardonnay is misschien wel de meest veelzijdige witte druif ter wereld. Van frisse, strakke Chablis tot rijke en romige Napa-wijnen: deze druif kan het allemaal. Geen wonder dat wijnmakers en liefhebbers er nooit genoeg van krijgen. Laten we eens kijken waar Chardonnay vandaan komt, hoe ze groeit en wat je ermee drinkt.

Chardonnay geschiedenis en herkomst

De bakermat van Chardonnay ligt in Bourgogne, in Frankrijk. Het kleine dorpje Chardonnay in de Mâconnais-regio gaf haar de naam. Waarschijnlijk is het een kruising tussen Pinot en de oude druif Gouais Blanc. Al in de middeleeuwen stond ze bekend als een druif met veel potentie.

Bourgogne is nog steeds hét referentiegebied. Van Puligny-Montrachet en Meursault komen enkele van de meest verfijnde voorbeelden. Ook in Chablis speelt Chardonnay de hoofdrol: strak, mineraal en fris.

In Champagne is ze vaak onderdeel van de blend met Pinot Noir en Pinot Meunier. Soms zelfs solo, in een Blanc de Blancs. Daarmee bewijst Chardonnay hoe veelzijdig ze is.

Ideale omstandigheden voor Chardonnay

Chardonnay groeit bijna overal, maar ze voelt zich het best thuis op kalkrijke bodems. In een koel klimaat geeft ze frisse zuren en een strakke stijl. In een warmer klimaat juist rijpe fruittonen en een vollere structuur. Wijnmakers kunnen met houtlagering en batonnage (het doorroeren van de gisten) de stijl verder sturen. Daardoor zie je van dezelfde druif wijnen die enorm van elkaar verschillen.

Verspreiding over de wereld

Buiten Frankrijk heeft Chardonnay de wereld veroverd. In Californië, vooral Napa Valley en Sonoma, is ze populair in een vollere, rijpere stijl met tropisch fruit en vaak een vleug vanille door houtlagering. Australië, met regio’s als Yarra Valley en Margaret River, laat zowel frisse als rijke stijlen zien. Zuid-Afrika, Chili en Argentinië voegen daar hun eigen draai aan toe. Zelfs in koelere gebieden als Nieuw-Zeeland gedijt Chardonnay uitstekend, vaak met levendige zuren en puur fruit.

Typische eigenschappen van Chardonnay wijnen

Chardonnay is een kameleon. In Chablis proef je citroen, groene appel en een zilte mineraliteit. In Bourgogne meer diepte, vaak met tonen van boter, hazelnoot en wit steenfruit. In de Nieuwe Wereld komen ananas, mango en rijpere perzik vaak naar voren. Ook de keuze voor hout of staal maakt een groot verschil: hout geeft rondheid, romigheid en vaak vanille of toast, terwijl staal juist frisheid en strakheid behoudt.

Wat eet je bij Chardonnay?

De veelzijdigheid van Chardonnay maakt haar een dankbare partner aan tafel. Enkele klassiekers:

• Chablis: oesters, sushi, ceviche
• Bourgogne: geroosterde kip met citroen, romige pasta’s, comté
• Champagne Blanc de Blancs: schaal- en schelpdieren, lichte kazen
• Nieuwe Wereld Chardonnay: gegrilde zalm, kreeft met boter, zachte kazen

De regel is simpel: lichte Chardonnay bij lichte gerechten, vollere stijlen bij rijker eten. Zo blijft het in balans.

Leuke weetjes over Chardonnay

– Chardonnay is wereldwijd de meest aangeplante witte druif.

– In de jaren ’90 ontstond de “ABC-beweging”: Anything But Chardonnay, omdat de druif zo dominant was geworden. Ironisch genoeg bleef ze populair. Nu zeggen we bij Grandcruwijnen ABC als we het hebben over Au Bon Climat!

– Champagne van uitsluitend Chardonnay heet “Blanc de Blancs” en staat bekend om zijn frisheid en finesse.

– Wijnmakers noemen haar graag een ‘winemakers grape’, omdat ze zoveel mogelijkheden biedt in de kelder.

Chardonnay online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je een breed aanbod Chardonnay’s: van frisse Chablis tot rijke Bourgognes en karaktervolle Nieuwe Wereldwijnen. Al deze flessen liggen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Haal je de bestelling zelf af? Dan krijg je direct korting. Je ziet dit meteen wanneer je tijdens het afrekenen kiest voor ‘Afhalen’.

Over de Pinot Noir druif in het kort

Pinot noir (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten.

In Italië groeit ook Pinot Noir (Pinot Nero of Blauburgunder) die ook mooie wijnen oplevert. In Duitsland geeft de druif (Spätburgunder) prachtige wijnen; de mooiste rode wijnen van het land. Verder wordt in Oostenrijk ook Pinot Noir wijn gemaakt van zeer goede kwaliteit. In Californië staan door de jaren heen vermoedelijk de meeste Pinot Noir stokken ter wereld. Vooral in de wat mistige, koele delen rond San Francisco doet hij het goed. Ook in Zuid-Amerika, Chili, is de druif met een opmars bezig.

De oorsprong van Pinot Noir

Pinot Noir vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, Frankrijk. In dit koele klimaat komen de delicate eigenschappen van de druif perfect tot hun recht. De dunne schil en het gevoelige karakter maken Pinot Noir een uitdaging voor wijnmakers, maar wanneer alles klopt, levert het wijnen op van uitzonderlijke finesse.

Hoe smaakt een Pinot Noir?

Wanneer Pinot Noir wijnen jong worden gedronken, zijn er meestal aroma's van aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Wanneer je wijn van Pinot Noir druiven wat laat verouderen, gaan de aroma's meer richting rijpe aardbeien en pruimen. Pinot Noirs doen vaak wat 'aards' aan, maar over het algemeen zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Hierdoor is Pinot Noir veelzijdig en geschikt voor allerlei gelegenheden.

Pinot Noir combineren met eten

De elegante stijl van Pinot Noir maakt het een uitstekende begeleider van vele gerechten. Combineer een frisse, jonge Pinot Noir met gegrilde zalm, gevogelte of vegetarische gerechten met paddenstoelen. Rijpere Pinot Noirs met meer aardse tonen passen prachtig bij wildgerechten, eend of zelfs truffelpasta.

Dankzij de frisse zuren en het subtiele karakter werkt Pinot Noir ook goed met gerechten waar andere rode wijnen te zwaar zouden zijn. Heeft u al een gerecht in uw hoofd maar weet u nog niet welke wijn? Vraag het dan aan Sommy de Sommelier van Grandcruwijnen!

Pinot Noir uit Bourgogne

In Bourgogne staat Pinot Noir op zijn allerbest te shinen. Hier levert de druif wijnen op die beroemd zijn om hun finesse, complexiteit en bewaarpotentieel. Van de lichte, fruitige wijnen uit de Côte Chalonnaise tot de diepere en meer gestructureerde Grand Crus uit de Côte de Nuits: Bourgogne biedt een breed palet aan smaken, altijd met de kenmerkende elegantie van Pinot Noir.

Duitse Spätburgunder

In Duitsland staat Pinot Noir bekend als Spätburgunder. De koelere klimaatzones zoals de Ahr en Baden zorgen voor wijnen met frisse zuren, subtiel rood fruit en een minerale ondertoon. Spätburgunder is vaak wat lichter van stijl, maar kan verrassend complex zijn, zeker bij de betere producenten die werken met houtlagering.

Pinot Noir uit Oregon

Oregon, en dan vooral de Willamette Valley, staat bekend om Pinot Noir van hoge kwaliteit. Het klimaat lijkt op dat van Bourgogne, maar de wijnen zijn vaak net iets krachtiger, met meer body en rijper fruit. Denk aan aroma’s van kersen, bessen en specerijen, gecombineerd met een frisse zuurgraad en mooie structuur.

Pinot Noir in Champagne

Pinot Noir is één van de drie belangrijkste druiven in Champagne, naast Chardonnay en Meunier. In de koele wijngaarden van de Montagne de Reims en de Aube zorgt Pinot Noir voor structuur, body en rood fruit in de blend. Blanc de Noirs Champagnes – gemaakt uitsluitend van blauwe druiven – tonen vaak meer kracht en diepgang, met tonen van rood fruit, brioche en mineraliteit. Of het nu in een blend zit of solo in een Blanc de Noirs, Pinot Noir geeft Champagne een stevige ruggengraat.

Pinot Noir bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen bieden we een breed assortiment Pinot Noir wijnen van gerenommeerde wijnhuizen uit Frankrijk, Duitsland, de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland en meer. Of je nu op zoek bent naar een klassieke Bourgogne, een expressieve Spätburgunder, of een moderne stijl uit Oregon: bij ons vind je altijd een Pinot Noir die bij jouw smaak past.

We selecteren al onze wijnen met zorg, waarbij we letten op kwaliteit, herkomst en het verhaal achter het wijnhuis. Zo weet je zeker dat je bij ons een wijn koopt die je écht iets bijzonders biedt. Wist u dat als u de wijn komt afhalen, u ook nog een mooie korting ontvangt. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.