2022 Domaine Didier Dagueneau Silex
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (13.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2034 |
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Didier Dagueneau is een wereldberoemde Franse wijnmaker die zijn stempel heeft gedrukt op de Pouilly-Fumé. Hij overleed in 2008, maar zijn zoon Benjamin die al jaren bij zijn vader in het bedrijf zat nam met dezelfde passie en hetzelfde talent het bedrijf over. Iedere wijnliefhebber kent de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de beste en meest gezochte Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van ieder serieus sterrenrestaurant. De rolls royce onder de Pouilly Fumé. Hier kunnen ook wij maar enkele flessen van verkrijgen. Dit door de simpele reden dat er maar een zeer beperkt aantal flessen worden geproduceerd en dit dan onder alle top wijnhandelaars over de gehele wereld wordt verspreidt. De Silex is wel de meest bijzonder uitvoering.
De Silex wordt alleen geproduceerd uit plots hoog gelegen op de hellingen van Saint Andelain en slechts uit wijngaarden die grote hoeveelheden silex (klei/leisteen) bezitten. De wijnstokken hier variëren 20-50 jaar en worden gesnoeid tot extreem lagere rendementen dan in de andere wijngaarden. De wijn wordt opgevoed op eiken houten vaten (450/600 liter) en natuurlijk op de beroemde eigen vaten van Dagueneau die een sigaar vorm hebben. De Silex is de absolute premier Grand Cru onder de Pouilly Fumé
Een heerlijk intens bouquet van bloemen en harsachtige kruiden stijgt op uit het glas van Dagueneau Fume de Pouilly Silex vooruitlopend op de bitterzoete aanwezigheid van mediterrane kruiden en witte bloemen met citrus tonen. Dit alles eindigt met een indrukwekkende finale. Deze uitzonderlijke pouilly fumé heeft vanzelfsprekend de unieke mineraliteit die de wijn van Dagueneau zo uniek en gewild maakt. De Silex is wellicht de meeste bijzondere en gewilde Pouilly Fumé. De Silex is extreem schaars en er kan nog meer van genoten worden als het lukt om deze nog enige tijd te laten rusten en dan wordt het optimaal genieten.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellatie | Pouilly-Fumé |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Domaine Didier Dagueneau |
| Druif | Sauvignon Blanc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2034 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Bloemig, Droog, Fris, Groen & grassig, Houtgerijpt, Mineraal |
| Drink momenten | Cadeau!, Indruk maken, Lekker luxe |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Silex is strak en geraffineerd met een uitgesproken mineraliteit en flintige rook, frisse citrustonen van citroen en groene sinaasappel, strakke zuren en een fijne, bijna rijpe kruidigheid die het mondgevoel accentueert. Omdat de wijn zo’n knapperige zuurgraad en saline achtergrond heeft, snijdt hij prachtig door de vettere texturen van witte vis en rijke schaal- en schelpdieren, benadrukt hij de zilte frisheid van sushi en sashimi en vormt hij een perfecte tegenhanger voor kruidige of jonge geitenkazen. Bereidingswijzen die extra goed werken zijn rauwe bereidingen zoals sashimi en ceviche, licht gegrilde of op de huid gebakken vis met citroen of beurre blanc, en zacht gestoomde schelpdieren of kort aangebakken coquilles zodat de minerale spanning en delicate textuur van de Silex volledig tot hun recht komen. |
Vinous
94
Drinking Window
2026 - 2028
From: Sancerre: Combat Fatigue (Aug 2024)
The 2022 Silex is not a lot of fun upon release; dry and tense, it really needs time to mellow. There's flesh from the clay element of its clay-flint soils, which is felt on entry but tightens up as it moves through the mouth. This remains a wine of drive, firmness and upright structure; it speaks of the place it comes from rather than its variety. Aromatics are almost a forgotten element; this is a wine about structure and texture. There is a lemony, wild goat cheese-like note and a distinct flinty whiff. SIlex, after all, means flint in French.
- By Rebecca Gibb MW on July 2024
The life and now legend of Didier Dagueneau put the otherwise unremarkable village of Saint-Andelain on the map. Dagueneau died at age 52 in the ultralight plane he was flying, and the whole wine world mourned his passing. His two children, Louis-Benjamin and Charlotte took over the domaine. Still, you'll meet the winemaker Jean-Philippe Agisson on a visit. The Dagueneau wines blew the market away when they were first released, and they remain a benchmark in Pouilly Fumé, but the gap between Dagueneau and the rest of the field is not the gulf it was when he burst on the scene although the price tag would suggest otherwise.
Dagueneau’s inspiration for Silex, his most famous cuvée, was Marcel Guitton, the original single vineyard Sancerre producer, who first put silex (flint) on the wine label. Today, it is the most important wine in the range in terms of volume produced. Despite the warm, dry conditions of 2022, it is almost reminiscent of a tight, dry Riesling with a clear terroir rather than varietal character. It needs time in bottle to relax. These are wines made within the boundaries of the Pouilly Fumé appellation. Still, they have been labeled as Vin de France since the 2017 vintage following the appellation tasting panel’s rejection of a wine. The taut, precise and mineral Monts Damnés cuvée (planted in 2002) remains under the Sancerre appellation, and the 2022 vintage is rather closed on release. Still, it shows a tenderness and prettiness that Pouilly-Fumé does not naturally provide. The wines are all made in the same way to highlight the different sites, whether it’s the one-third marl and two-thirds flint component of the ‘entry’ wine Blanc, etc. or the richer clays of Buisson Renard, which gives the wine rounded shoulders. In 2022, the latter offers ripeness and depth yet retains a sense of line and length, even a salty character. The Pur Sang cuvée hails from the village of Saint Laurent l'Abbaye, about 5km northeast of the domaine, and is perhaps the most distinctive cuvées when tasting a full Dagueneau flight. The parcel has a chalky bedrock overlaid by flint pebbles, making for well-draining soils and producing real finesse, clarity and tension. In 2022, it retains tangy green herbs (dill) and green orange, and on release, it’s a little oaky, needing further time in bottle to fully integrate. Yet it has real class, and patience will be rewarded. All the wines mature in 20-25% new oak (demis-muids, cigars) and typically spend 8-10 months in stainless steel afterward before bottling.
(92-24)
Drinking Window
2024 - 2032
From: Sancerre’s Charm Offensive (Jul 2023)
The 2022 Silex is a clean, crisp and pure expression of the 4.5ha vineyard around the Dagueaneau winery in the modest village of Saint-Andelain. It has a minerally steely rod that pierces the wine's light-bodied core, providing backbone and a sense of being upright, like a soldier standing to attention. In short, it has a massive sense of purpose and a citrusy, pure finish.
- By Rebecca Gibb MW on June 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Domaine Didier Dagueneau ligt in Saint-Andelain wat valt onder de Pouilly-Fumé (droge witte wijnsoort met AOC-classificatie). Het gebied wordt gekenmerkt door de voornamelijk vuursteenkleigrond, mede verantwoordelijk voor de karakteristieke smaak van de wijnen uit dit gebied.
Het wijnhuis wordt, sinds het overlijden van de gelijknamige eigenaar Didier Dagueneau in 2008, gerund door Benjamin Dagueneau. Zijn vader Didier stond in de wijnwereld bekend om zijn geweldige wijnen. Zijn zoon Benjamin is zeker zo getalenteerd en werkt vol passie verder op de manier zoals zijn vader dat deed. Natuurlijk proef je dat terug in de fantastische wijnen die dit wijnhuis produceert. De echte wijnliefhebbers kennen zeker de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de meest gewilde en de beste Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van gerenommeerde restaurants.
De 2022 Silex is strak en geraffineerd met een uitgesproken mineraliteit en flintige rook, frisse citrustonen van citroen en groene sinaasappel, strakke zuren en een fijne, bijna rijpe kruidigheid die het mondgevoel accentueert. Omdat de wijn zo’n knapperige zuurgraad en saline achtergrond heeft, snijdt hij prachtig door de vettere texturen van witte vis en rijke schaal- en schelpdieren, benadrukt hij de zilte frisheid van sushi en sashimi en vormt hij een perfecte tegenhanger voor kruidige of jonge geitenkazen. Bereidingswijzen die extra goed werken zijn rauwe bereidingen zoals sashimi en ceviche, licht gegrilde of op de huid gebakken vis met citroen of beurre blanc, en zacht gestoomde schelpdieren of kort aangebakken coquilles zodat de minerale spanning en delicate textuur van de Silex volledig tot hun recht komen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool