2022 Cepa 21 Malabrigo

rotation
0,75 l · 15%
38,99

Op voorraad

53 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Bodegas Cepa 21 is een boetiek wijnmakerij in Castrillo de Duero, een dorp in Valladolid in het gebied dat bekend staat als de Golden Mile. De wijngaarden van Bodegas Cepa 21 zijn een van de grootste troeven. Ze bevinden zich op een hoogte tussen 750 en 900 meter boven zeeniveau en zijn naar het noorden gericht. Beide factoren zorgen ervoor dat de druiven geleidelijk rijpen, waardoor ze complexiteit en frisheid krijgen. Het project heeft 50 hectare eigen wijngaarden op bodems van slibachtig zand, klei of kalksteen, de meeste zeer dicht bij de wijnmakerij en beplant met de kloon van eeuwenoude wijngaarden van het gebied (de puurste Tempranillo uit de Ribera del Duero). 

Zeer relevant is dan nog de unieke positie want jaren geleden had Jose Moro al door dat met de hudige klimaat-uitdagingen wijngaarden gelegen op het noorden van de Ribera del Duero de toekomst is en dat betaald zich nu uit. Alle wijnen van CEPA21 hebben meer frisheid en elegantie dan de zuidelijk gelegen wijngaarden

Malabrigo is de naam die is gegeven aan de meest karakteristieke wijngaard. Kenmerkend voor de percelen zijn de leem- en zandkleigronden en de extreme klimatologische omstandigheden met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Al deze aspecten geven een groot belang aan het concept terroir en helpen het om buitengewone niveaus te bereiken en geven het karakter. De topper van de Bodega is Malabrigo en wordt 21 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. De wijn heeft een intense kersenrode kleur, de wijn is krachtig en heeft een elegante neus, met tonen van zwart fruit zoals jam, bosbessen en bramen. Deze wordt aangevuld met pittige geroosterde eik en edeler. De smaak is rond met een sterke en gestructureerde tannines. Absoluut een sensatie en ondanks dat deze wijn al in de hogere prijsklasse staat hebben wij geconstateerd in (blind)proeverijen dat deze wijn zonder enig probleem kan wedijveren met wijnen die het dubbele of meer kosten.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Karakter

Drinkvenster
2026 – 2038 Oogst 2022 · op dronk vanaf 2026 · tot 2038
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2022
Smaakprofiel
FrisRood fruitTanninerijkStrakDroogVolRond

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
15%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeauWinteravondRomantisch diner

James Suckling

91

Wine Spectator

92

Vinous

91

96

R

Cepa 21 is opgericht door één van Ribera del Duero's beste wijnmakers: Emilio Moro. Sinds 2022 staat CEPA 21 op z'n eigen benen en wordt dit geleid door Jose Moro (de broer van Javier Moro de eigenaar van Emilio Moro).  Bodegas Cepa 21 is een boetiekwijnmakerij in Castrillo de Duero, een dorp in Valladolid in het gebied dat bekend staat als de Golden Mile. Een wijnmakerij die is opgericht om te dromen in wijn, waarbij traditie en moderniteit worden gecombineerd met een uniek en voortreffelijk terroir. Een echte toewijding om de beste eigenschappen die het land te bieden heeft te versterken, door te kiezen voor wijngaarden op het noorden om wijnen met een ziel en een unieke frisheid te verkrijgen. Met de variëteit Tempranillo als vlaggenschip presenteert Bodegas Cepa 21 een assortiment van vijf wijnen: Hito Rosé, Hito, Cepa 21, Malabrigo en Horcajo. Ze weerspiegelen allemaal bij elk glas een respectvolle uitwerking van de variëteit, de versheid van de Tempranillo-variëteit en de knowhow en ervaring van de maker, José Moro.

Cepa 21 werd geboren met het doel een differentieel project te worden en werd gebouwd door de onderscheidende ideeën, creativiteit en unieke visie van José Moro. Maar de ontwrichtende geest van José Moro is voor een groot deel het resultaat van de nalatenschap van zijn voorouders. Meer dan honderd jaar geleden koos zijn grootvader zijn eigen kloon van de koninginnensoort (Tempranillo) om het unieke karakter van de wijnen te bereiken. Zijn kleinzoon, generaties later, volgde zijn voorbeeld en maakte van innovatie een van de drijvende krachten achter zijn bedrijf.

De wijngaarden van Bodegas Cepa 21 zijn een van de grootste troeven. Ze bevinden zich op een hoogte tussen 750 en 900 meter boven zeeniveau en zijn naar het noorden gericht. Beide factoren zorgen ervoor dat de druiven geleidelijk rijpen, waardoor ze complexiteit en frisheid krijgen. Het project heeft 50 hectare eigen wijngaarden op bodems van slibachtig zand, klei of kalksteen, de meeste zeer dicht bij de wijnmakerij en beplant met de kloon van eeuwenoude wijngaarden van het gebied (de puurste Tempranillo uit de Ribera del Duero). Het wijnhuis is uitgerust met volledig uitgeruste faciliteiten, bestaande uit een proeflokaal met een prachtig uitzicht op de vatenkamer, een terras dat een waar uitzichtpunt is over een zee van wijngaarden en een hal met een spectaculair raam dat de moderniteit van het complex verbindt met de traditie van de wijngaard, Cepa 21 is puur minimalisme en efficiëntie. 

 

Deze Malabrigo presenteert zich met intense kersenrode kleur en smaken van zwart fruit zoals jam, bosbessen en bramen, afgerond door pittige, geroosterde tonen van 21 maanden Frans eiken en stevige, gestructureerde tannines met frisse ondertoon van hoge ligging. Door die combinatie van kracht, rijp fruit en stevige tannines vormt de wijn een perfecte partner voor rundvlees, lam, wild en barbecuegerij, omdat hij de rijke umami en geroosterde smaken kan dragen en aanvullen zonder te overheersen — ideaal voor romantische diners waar faam en finesse gevraagd worden. Extra goed werken gegrilde of gecharred bereidingen zoals houtskool- of kolengrill voor steak en lamskoteletten, langzaam gegaard of getrokken wild en kruidige, herb-crusted of gerookte stukken barbecue die de eiken- en rokerige tonen van de wijn aanvullen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy