2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard

Au Bon Climat en de vroege jaren in Los Alamos Valley

Au Bon Climat werd begin jaren tachtig opgericht in Santa Barbara County en behoort sindsdien tot de vaste waarden van de Californische wijnwereld. In 1982 werd de eerste wijn van Au Bon Climat gemaakt in een kleine schuur op het terrein van Los Alamos Vineyard. Hoewel het wijnhuis later verhuisde, bleef de band met deze wijngaard altijd intact.

Deze langdurige samenwerking vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van Au Bon Climat. Oprichter Jim Clendenen zag al vroeg het potentieel van de koelere delen van de Central Coast voor Bourgondische druivenrassen. Chardonnay en Pinot Noir kregen daarbij een centrale rol. Tot op de dag van vandaag wordt die visie voortgezet door Isabella en Knox Clendenen, met Jim Adelman als vaste kracht in de wijnkelder.

Au Bon Climat heeft als slogan: "An homage to the wines of Burgundy" en dit vat alles goed samen. Deze wijn komt uit de Historic Vineyard collection. Deze collectie vertegenwoordigde oorspronkelijk vijf iconische wijngaarden die essentieel waren voor het vergroten van de erkenning van Chardonnay en Pinot Noir van de Central Coast. Tegenwoordig omvat ABC's Historic Collection wijnen van de wijngaarden Los Alamos, Bien Nacido, Talley en Sanford & Benedict. Deze gevestigde wijngaarden stellen men in staat om wijnen te maken met een grote intensiteit en karakter. Als officiële exclusieve importeur van Au Bon Climat voeren wij natuurlijk deze wijnen. 

Ligging en klimaat van Los Alamos Valley

Los Alamos Valley ligt ingeklemd tussen het warmere Santa Ynez Valley en het koelere Santa Maria Valley. Deze ligging zorgt voor een bijzonder microklimaat dat zowel rijpheid als frisheid mogelijk maakt. De regio heeft al meer dan veertig jaar een eigen identiteit, maar beschikt opvallend genoeg nog steeds niet over een officiële appellatie.

De wijngaarden liggen deels op vlakke bodems, maar de beste druiven komen van de hoger gelegen hellingen in de Solomon Hills. Hier zorgen constante wind en ondiepe bodems voor lage opbrengsten en een vroege rijping. De druiven moeten hard werken, wat resulteert in concentratie, spanning en een duidelijke structuur in de wijn.

Historic Vineyards Collection van Au Bon Climat

De Chardonnay Los Alamos Vineyard maakt deel uit van de Historic Vineyards Collection van Au Bon Climat. Deze selectie is bedoeld als eerbetoon aan wijngaarden die een sleutelrol hebben gespeeld in de ontwikkeling van Bourgondische druivenrassen aan de Californische kust.

Binnen deze collectie ligt de nadruk op herkomst en herkenbaarheid. De wijnen laten zien hoe terroir, klimaat en langdurige samenwerking samenkomen in een duidelijke stijl. Los Alamos Vineyard neemt hierin een bijzondere plaats in door zijn historische betekenis voor het wijnhuis.

Druivenras en samenstelling van de wijn

De 2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard is gemaakt van 100% Chardonnay. De focus ligt op zuiverheid en expressie van de wijngaard. Door uitsluitend Chardonnay te gebruiken komt het karakter van de locatie helder naar voren, zonder invloeden van andere rassen.

De druiven werden geoogst op 10 september 2022. Door de hogere ligging en de invloed van wind rijpen de druiven hier eerder, maar behouden ze hun frisse zuren. Dit vormt de basis voor de levendige stijl van deze wijn.

Oogst en vinificatie bij Au Bon Climat

Alle druiven voor deze Chardonnay werden met de hand geoogst en in hun geheel geperst. Deze werkwijze zorgt voor een zachte extractie en behoud van finesse. Na het persen werd het sap overgebracht naar eikenhouten vaten voor de vergisting.

De wijn onderging zowel de alcoholische als de malolactische vergisting in vat. Dit draagt bij aan de romige textuur en zorgt voor integratie van fruit en hout. Tijdens de opvoeding werd de wijn zorgvuldig gevolgd om het evenwicht tussen frisheid en rijpheid te behouden.

Rijping op Frans eiken en sur lie rijping

De 2022 Chardonnay Los Alamos Vineyard rijpte zestien maanden op de lie in Franse eikenhouten vaten van François Frères. Ongeveer een derde van de vaten was nieuw. Deze gematigde inzet van nieuw hout geeft de wijn structuur en diepte, zonder het karakter van de wijngaard te overheersen.

De langdurige sur lie rijping draagt bij aan een volle mondstructuur en een zachte textuur. Tegelijk blijven de zuren levendig, mede dankzij het koele klimaat en de windrijke ligging van de wijngaard. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%, een zuurgraad van 7,2 g/l en een pH van 3,35.

Kleur, geur en smaak van de 2022 Chardonnay

In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur opent met een zuivere minerale indruk die doet denken aan nat kalksteen. Daarna volgen aroma’s van witte perzik, creamsicle en frisse limoen. Met wat lucht ontwikkelen zich subtiele tropische tonen.

De smaak is rond en soepel, met een duidelijke kern van frisheid. Tropisch fruit zoals ananas en een hint van kokos geven de wijn een herkenbare Los Alamos-signatuur. De textuur is licht viscose, maar blijft in balans door de hoge zuurgraad en minerale spanning. De afdronk is lang en zuiver.

Wijnen van Au Bon Climat online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. https://www.grandcruwijnen.nl/sommy

Wijn-spijs combinaties met 2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard

Romige risotto met geroosterde pompoen sluit aan bij de zachte textuur en het rijpe fruit van de wijn.

Gebakken heilbot met een lichte citrussaus versterkt de frisse zuren en minerale spanning.

Salade van rucola met mango, avocado en een milde dressing combineert goed met de tropische tonen.

Gegrilde kip met citroen en tijm past bij de balans tussen frisheid en rondeur.

Pasta met roomsaus, venkel en een vleugje citrusschil sluit mooi aan bij de aromatische gelaagdheid.

Gebakken coquilles met bloemkoolcrème en een lichte botersaus werken goed met de romigheid en zuivere afdronk.

Proefnotities
De Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard kenmerkt zich door een opmerkelijke zuiverheid. Geniet van het eerste aroma van natte kalksteen, dat naadloos overgaat in verfijnde tonen van witte perzik, roomijs en limoen. Deze Chardonnay heeft een afgeronde structuur en aanhoudende tropische tonen.

Notities van de Wijnmaker
De Los Alamos-wijngaard beslaat ongeveer 500 hectare aan beplante grond, waarvan het grootste deel zich op het vlakke land van de Los Alamos-vallei bevindt, gelegen tussen de warmere Santa Ynez-vallei en de koelere Santa Maria-vallei. De beste druiven van deze wijngaard groeien in het noorden, op de zachte hellingen van de Solomon Hills. Op deze heuveltop zorgen de wind en de ondiepere bodems voor lage opbrengsten, en de druiven rijpen hier met moeite. Ondanks deze uitdaging rijpt de kleine oogst vroeg. De druiven worden met de hand geoogst, in hun geheel geperst en op vat gezet. De wijn rijpte 16 maanden op de lie in Franse eikenhouten vaten van François Frères, waarvan 33% nieuw.

Achtergrondverhaal
Au Bon Climat en de Los Alamos-wijngaard delen een lange geschiedenis. De eerste wijnmakerij van Au Bon Climat was een kleine schuur op het Los Alamos-wijngaardterrein, in 1982. Sindsdien is de wijngaard meerdere keren van eigenaar gewisseld en verhuisde Au Bon Climat in 1989 van dit terrein. De meeste eigenaren van Los Alamos waren geïnteresseerd in goedkoop boeren en het telen van hoge opbrengsten, wat Au Bon Climat minder aansprak. In 2004 werd de zorg voor deze wijngaard "overgedragen" aan Tavo Acosta, een nieuwe generatie wijnbouwers in de Santa Maria-regio, die gedreven zijn om de beste druiven te telen voor de beste wijnen. Deze nieuwe aanpak is intensiever en duurder dan de eerdere methoden, maar het kwaliteitsverschil is groot. De verbeteringen in de Los Alamos-wijngaard gaan door en blijven een belangrijk onderdeel van het Au Bon Climat-portfolio.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.