2021 Weingut Pfaffl Hommage Grüner Veltliner Reserve
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2022 - 2032 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
10 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel - Niederösterreich. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van het verbouwen van granen, aardappels en het houden van koeien en varkens. Er is in korte tijd veel veranderd en momenteel behoort Pfaffl tot de allerhoogte top van Oostenrijk. Pfaffl is in 2022 uitgeroepen tot Beste Oostenrijkse Producent door Frankfurt International Trophy. Eerder dit jaar ontvingen ze van Mundus Vini dezelfde prijs. Bij Parker (de Wine Advocate) behoren ze met hun gehele gamma tot de hoogst scorende producent.
De Hommage is Pfaffl's (en misschien wel Oostenrijks) beste Grüner Veltliner komende uit de DAC Wienviertel Reserve. Alle kennis van de vader van Roman en Adelheid over wijn zit hier in. Niet alleen de wijn, maar ook het etiket draagt duidelijk zijn signatuur. Het is zijn persoonlijke hommage aan Grüner Veltliner en zijn carrière als wijnmaker. Hiervoor werden alleen de beste druiven gebruikt uit eeuwenoude wijngaarden in de Großebersdorfer Kirchenberg en deels uit een selectie van de Haidviertel-site, omdat ze deze wijn de juiste frisheid geven. De spontane gisting in acaciahouten vaten en de lange bewaring op de gist (sur lie) dragen ertoe bij dat de HOMMAGE zonder meer de grootste Veltliner van Pffafl is
"Meer Veltliner kan niet." Wirtshausführer 2022 over GV HOMMAGE 2020
"Een natuurkracht. De essentie van Grüner Veltliner. (...) Een uitzonderlijke wijn met een enorme opslagcapaciteit voor vele jaren. Een wijn die de kracht van de aarde uitstraalt.” Adolf Schmid, facebook over GV HOMMAGE 2019
“De wijn is aromatisch en krachtig en onthult veel zoutgehalte en minerale finesse. Veel belovend." Wine Advocate Stephan Reinhardt, veroverdeparker.com over GM HOMMAGE 2015
"Complex, zorgzaam en diep bevredigend, rijkdom en frisheid in harmonie."
Julia Harding MW, JancisRobinson.com op GV HOMAGE 2014
"Roman Pfaffl is erin geslaagd om met de 'Hommage' een prachtig eerbetoon te brengen aan de Grüner Veltliner." Ursula Geiger, VINUM-redactie in Zürich, in VINUM, december 2015 over de GM HOMMAGE 2014
WEETJE: Onder de Tab Bijlage vindt u de officiële factsheet van de wijn. Deze sturen wij u automatisch toe bij bestelling van de wijn.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Weinviertel |
| Wijnhuis | Pfaffl |
| Druif | Gruner Veltliner |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Aards, Aromatisch, Bloemig, Complex, Fris, Mineraal, Rond |
| Drink momenten | Borrelen, Iets te vieren, Met vrienden, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2021 Weingut Pfaffl Hommage Grüner Veltliner Reserve is een prachtige wijn die rijk is aan aroma’s van witte peulvruchten, groene kruiden en een frisse mineraliteit. De smaak wordt gekenmerkt door een mooie balans tussen fruitige frisheid en een subtiele zoutsmaak, wat de wijn een krachtige en toch elegante uitstraling geeft. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met gevogelte, vooral als ze bereid zijn met lichte kruiden of een milde saus, omdat de frisse en minerale tonen de subtiele smaken in het gerecht versterken. Ook kaas en vegetarische gerechten zoals geroosterde groenten of risotto vormen een mooie match, vooral wanneer ze met zachte, romige of kruidige elementen worden bereid. Een bereidingswijze met lichte grill of stoom accentueert de frisheid en de minerale finesse van deze wijn, waardoor elke hap en slok een harmonieuze ervaring wordt. |
Parker
Rating
93
Release Price
NA
Drink Date
2018 - 2026
Reviewed by
Stephan Reinhardt
Issue Date
30th Jun 2016
Source
225, The Wine Advocate
From three parcels with 50+-year-old vines plus a plot in the Haidviertel, the 2015 Grüner Veltliner Hommage was picked in the beginning of November and fermented and aged in a single 2,000-liter acacia vat until the bottling in April 2016. The wine opens with a noble and elegant, nicely intense bouquet. Round, mineral and very elegant on the palate, this Hommage reveals a remarkable finesse and lingering salinity in the complex finish. The wine is aromatic and powerful, revealing a lot of salinity and mineral finesse. Very promising.
R & A Pfaffl is a 100-hectare family domaine in the Weinviertel north of Vienna, and one of the pioneers of the DAC appellation for Grüner Veltliner. As in the rest of Austria, the summer of the 2015 vintage was very dry. Ten hectares of the new plantings had massive damage due to the drought, said Heidi Pfaffl, sister of winemaker Roman Pfaffl Jr. "We feared problems with tannins, but in the end everything went well." The harvest started mid-September and went until the beginning of November. There was one week of rain in the middle of October, forcing the family to thin out the Reserve wines due to rot.
Probably the finest wine of the 2015 collection, along with the Grüner Veltliner Hommage, is the Riesling Reserve Passion which has been produced for the first time. Further wines to watch: The Grüner Veltliners Hundsleiten and Goldjoch and the 2013 Chardonnay Grande Reserve Rossern.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
94
94 punten - Falstaff (2020)
93 punten - Wine Enthusiast (2019)
17/20 - Jancis Robinson (2019)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.
In veertig jaar tijd is Weingut Pfaffl uitgegroeid van 0,75 hectare tot 110 hectare wijngaard. Werd het merendeel van de wijnen eerst nog geschonken in hun lokale restaurant, nu drinken wijnliefhebbers over de hele wereld wijnen van Pfaffl.
Tegenwoordig staat het wijnhuis onder leiding van de enthousiaste Roman Pfaffl Jr. en Heidemarie Fischer. Met ruim 1,4 miljoen flessen op jaarbasis is Pfaffl een serieuze onderneming, met een zeer hoge mate van professionaliteit. Dat komt niet alleen tot uiting in de wijnen, maar ook in alles daaromheen. Roman en Heidi hebben hun zaken zeer goed voor elkaar. Of het nu gaat om de website, de snelle klantenservice, of de moderne wijngaardtechnieken, niks wordt aan het toeval overgelaten om een totaalbeleving te creëren.
De wijngaarden van Pfaffl liggen verspreid over 12 dorpen met een zeer opvallende diversiteit in terroir. De verschillende Grüner Veltliners die Pfaffl maakt geven deze terroirverschillen het beste weer. Zo ligt de wijngaard Zeisen zelfs op een ‘Chablis-achtige’ fossiele ondergrond. Naast Grüner Veltliner staat Pfaffl bekend om z'n Gemischter Satz (verschillende witte druivenrassen uit één wijngaard) en elegante rode wijnen van Zweigelt en Pinot Noir.
Zowel in de bedrijfsvoering als in de wijnen van Pfaffl komen de kernwaarden jong, zuiver en verfrissend tot hun recht. Pfaffl is in 2022 uitgeroepen als Beste Oostenrijkse Producent door Frankfurt International Trophy. Eerder dit jaar ontvingen ze van Mundus Vini dezelfde prijs. Oprichter Roman Pfaffl betekende zoveel voor de Oostenrijkse wijnbouw en in het bijzonder de Grüner Veltliner dat hij de bijnaam Mister Veltliner kreeg. Zijn zoon Roman Pfaffl Jr. is in zijn voetsporen getreden en maakt die reputatie nog steeds volledig waar.
Spijs
De 2021 Weingut Pfaffl Hommage Grüner Veltliner Reserve is een prachtige wijn die rijk is aan aroma’s van witte peulvruchten, groene kruiden en een frisse mineraliteit. De smaak wordt gekenmerkt door een mooie balans tussen fruitige frisheid en een subtiele zoutsmaak, wat de wijn een krachtige en toch elegante uitstraling geeft. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met gevogelte, vooral als ze bereid zijn met lichte kruiden of een milde saus, omdat de frisse en minerale tonen de subtiele smaken in het gerecht versterken. Ook kaas en vegetarische gerechten zoals geroosterde groenten of risotto vormen een mooie match, vooral wanneer ze met zachte, romige of kruidige elementen worden bereid. Een bereidingswijze met lichte grill of stoom accentueert de frisheid en de minerale finesse van deze wijn, waardoor elke hap en slok een harmonieuze ervaring wordt.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
