2021 Tornatore Etna Rosso

Tornatore Etna Rosso 2021

Tornatore Etna Rosso 2021 is een heldere, lichtrode wijn met aroma's van rode bessen, amarene- en zwarte kersen. De smaak is elegant en harmonieus, met stevige tannines die prachtig in balans zijn met de rijke fruittonen. De wijn geeft een rijpe, zwoele indruk en biedt een verfijnde drinkervaring.

Het wijndomein Tornatore

Het wijndomein Tornatore werd opgericht door Francesco Tornatore, die oorspronkelijk actief was in de telecommunicatie. In de 21e eeuw richtte hij een indrukwekkend wijndomein op in Castiglione di Sicilia, gelegen aan de noordzijde van de Etna, op vulkanische grond. De familiegeschiedenis gaat echter terug tot 1865, toen Francesco's overgrootvader al wijngaarden plantte. Deze rijke geschiedenis van meer dan 150 jaar wordt gecombineerd met moderne wijnbouwtechnieken.

Hooggelegen wijngaarden en inheemse druiven

De wijngaarden van Tornatore liggen op een hoogte tussen de 600 en 1000 meter, wat zorgt voor een opmerkelijke frisheid en elegantie in de wijnen. Deze ligging geeft de rode wijnen een Bourgogne-achtige finesse, ondanks het warme klimaat van Sicilië. Het domein werkt uitsluitend met inheemse druivenrassen: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio voor rode wijnen en Carricante voor witte wijnen. Alle druiven worden met de hand geplukt, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de wijn.

Vinificatie en rijping

In de wijnkelder wordt veel aandacht besteed aan het behoud van het terroir. De wijnen worden gefermenteerd in moderne betonnen cuves en rijpen op grote foeders, waardoor er weinig houtgebruik te proeven is in de wijn. Dit resulteert in zeer precieze, elegante, frisse en doordrinkbare wijnen die bovendien betaalbaar zijn voor Etna-begrippen. De Tornatore Etna Rosso heeft snel erkenning gekregen, met bijvoorbeeld drie glaasjes bij Gambero Rosso en tot 95 punten van James Suckling.