2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
| Drink venster | 2023 - 2029 |
- Koop 6 voor 14,75 12,19 en bespaar 8%
Omschrijving
Zoals alle wijnen van Redheads Studio heeft ook deze bijzondere wijn een verhaal. Wie in de spreekwoordelijke 'catbird seat' zit, heeft de voordeligste positie en de touwtjes in handen. De wijnmakers van RedHeads zitten altijd in deze bevoorrechte situatie met de wijngaarden waar ze hun druiven vandaan halen! De druiven komen uit een 'single vineyard' in Coonawarra. De druiven worden in de middag geplukt, om ochtenddauw te voorkomen. De druiven worden ontsteeld en deels vergist in houten vaten. De wijn rijpt in vaten van Frans eikenhout gedurende 18 maanden.
In het glas is deze RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon donkerrood met in de neus aroma's van bramen, zwarte bessen en pruimen. Donkere chocolade, tabak en vanille. In de mond is dit een stevige wijn met krachtige, aardse tannines die passen bij Coonawarra. De wijn heeft een perfecte balans tussen rijpheid én frisheid. Lange afdronk met tonen van specerijen en leer. Heerlijk bij een 'beef brisket' van de barbecue.
WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Terra rossa - het Coonawarra terroir
De uiterst vruchtbare terra rossa grond loopt over een kleine oppervlakte van 2 x 20 kilometer, waardoor de wijnstokken een onmiskenbaar, onderscheidend karakter hebben. De rode kleilaag van kalksteen, het zuivere water in de ondergrond en de zeewind zorgen samen voor een terroir dat de druiven langzaam laat rijpen. De terra rossa Cabernet Sauvignon wijnen uit Coonawarra worden beschouwd als enkele van de beste wijnen uit Zuid-Australië. Voor velen onbekend, maar Coonowarra is een koel gebied en nog koeler dan o.a. Bordeaux. Het gebied is fantastisch voor Cabernet Sauvignon en Chardonnay.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Australië |
| Regio | South Australia |
| Appellatie | Coonawarra |
| Wijnhuis | Redheads Studio |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2029 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Donker fruit, Droog, Fruitig, Soepel |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Met vrienden, Open haard, Voor alledag |
Wijnhuis
Wijnhuis Redheads Studio is gelegen in zuid Australië in de stad Tanuda, in de Barossa Valley waar het toegewijde team achter Redheads onvermoeibaar werkt, vanaf de wijnstok tot aan fles en alles daarbuiten, om ervoor te zorgen dat de wijnen altijd tijdens hun beste conditie kunnen worden gedronken.
Het begon allemaal met een paar Aussie-wijnmakers die naar Frankrijk trokken om de ‘oude rotten’ daar een paar nieuwe trucs te laten zien. Australische wijn had in de 70er en 80er jaren de wereld veroverd. Daarom liet Tony Laithwaite een aantal Aussies naar Frankrijk komen. Daar werd het prille begin gelegd van RedHeads nieuwe beweging in de wijnbouw.
In een kleine schuur in McLaren Vale, een voormalig Indiaas restaurant, gingen enkele wijnmakers de uitdaging aan van het verwezenlijken van hun droom: het maken van mooie, creatieve wijnen, in kleine volumes met voornaamste focus op de kwaliteit.
Ze wilden graag wijnen maken zonder gehinderd te worden door allerlei zakelijke beslommeringen wat resulteerde in een explosie van creativiteit en experimenten.
Inmiddels timmert wijnhuis Redheads internationaal flink aan de weg en geven ze jonge talenten nog altijd de gelegenheid hun creativiteit en talenten los te laten op de beste druiven uit de streek. Redheads Wines zegt over zichzelf: “A free-spirited, movement liberating the best grapes from the premium labels to make wines with soul, character and personality”
