2021 Outpost Cabernet Sauvignon True Vineyard

Wijnhuis Outpost

Outpost is een cultproducent uit Howell Mountain in Napa Valley en staat bekend om krachtige, maar opmerkelijk evenwichtige bergwijnen. Het domein werkt met extreem steile wijngaarden en lage opbrengsten, wat resulteert in geconcentreerde wijnen met duidelijke herkomst. Sinds 2018 maakt Outpost deel uit van AXA Millésimes, met behoud van de bestaande filosofie. De vinificatie staat onder leiding van Thomas Rivers Brown, die bekendstaat om zijn precisie en gevoel voor balans.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

De True Vineyard ligt op Howell Mountain, een van de hoogstgelegen en meest uitgesproken subregio’s van Napa Valley. De wijngaard moest letterlijk uit de rotsen worden gehakt met dynamiet, wat resulteerde in arme bodems en lage opbrengsten. Het bergklimaat met koelere nachten en veel zonuren zorgt voor rijpheid met behoud van frisheid en spanning.

Wijngaarden

True Vineyard is een kleine, geïsoleerde wijngaard met een uitgesproken terroir. De stokken leveren zeer lage opbrengsten en druiven met dikke schillen en hoge concentratie. De ligging en bodemstructuur zorgen voor wijnen met kracht, maar ook opmerkelijke finesse en precisie.

Druivenrassen en samenstelling

Deze wijn is gemaakt van 100 procent Cabernet Sauvignon. De focus ligt volledig op zuiverheid, structuur en expressie van het specifieke perceel. Er worden geen andere druivenrassen gebruikt in deze cuvée.

Oogst, vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie is gericht op maximale extractie met behoud van balans en textuur. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarbij houtgebruik zorgvuldig wordt afgestemd op de intensiteit van het fruit. De productie is zeer beperkt en slechts een klein deel van de wijn komt vrij beschikbaar.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur. In de geur opent hij met uiterst zuiver blauw en zwart fruit, zoals blauwe bes en braam, aangevuld met subtiele tonen van dennennaalden, cacao en specerijen. In de mond is de wijn vol en intens, met een rijke maar opvallend verfijnde textuur die romig en fluweelachtig aanvoelt zonder zwaar te worden. De smaak wordt gedragen door geconcentreerd donker fruit, accenten van espresso, zoethout en menthol, en een frisse kern die voor energie zorgt. De afdronk is zeer lang, gelaagd en elegant, met een perfecte balans tussen kracht en precisie.

Samenvatting professionele reviews

Joe Czerwinski van The Wine Advocate kende de wijn de maximale score van 100 punten toe en prees de ongekende balans, textuur en zuiverheid van het fruit. Hij benadrukte de rijkdom zonder zwaarte en de uitzonderlijke lengte. Antonio Galloni van Vinous beoordeelde de wijn met 97 punten en omschreef hem als de meest opulente en krachtige wijn van Outpost, met behoud van levendigheid en detail. Beide recensenten plaatsen deze wijn aan de absolute top van Napa Valley.

De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.