2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO

Een meer dan geweldige, en ook nog eens biologische, Riesling van een top wijnhuis uit de Duitse wijnregio Pfalz. De bekende regio waar per jaar de meeste zonuren van Duitsland worden gemeten en de temperatuur vrij hoog ligt voor Duitse begrippen. Wijnhuis Okononierat Rebholz heeft de meeste wijngaarden langs de Haardtrand (een deel tussen Pfälzer Wald en Rheinebene) gelegen op het westen. Eer zijn echter ook ook wijngaarden op het zuiden, zoals de wijngaardzijde "im Sonnenschein" waar deze Riesling vandaan komt. Deze wijngaard ligt op een hoogte tussen 160 en 225 m en heeft een gradiënt van 5 tot 20%. De wijngaard heeft een bodem van kleurrijk zandsteen. Geologisch gezien is de bodem nog vrij jong. Het ontwikkelde zich ongeveer 1 miljoen jaar geleden. De Queich, een kleine rivier, heeft enorme hoeveelheden grind van het Pfälzer Wald getransporteerd, die zich langs de hellingen vestigde. Deze bodem bestaat uit zand en zandsteen van de kleurrijke zandsteen van Pfälzer Wald, leem en grind. Het is een perfecte bodem voor Riesling.

Welkom in de Moezel van de Pfalz!  - zo begint James Suckling zijn beoordeling over deze fraaie Okonomierat Rebholz Riesling  Schwäwer Grosses Gewachs. In deze wijn wordt de bloemige lichtvoetigheid van de Moezel gecombineerd met de vrijgevigheid en sappigheid van de Pfalz. Zo'n mooie balans dat dit een fantastische wijn is. Kracht en zo'n lange afdronk die zo speels en fascinerend is met zowel fruit als natte steen en kiezel. Deze wijn is biologisch gecertificeerd.

Zeer geschikt als aperitief. Uitstekend combinatie met gerechten met oesters, kreeft, zeevis, tong en tarbot. Ook mooi bij kalkoen en Bresse kip met paddestoelen, sushi en sashimi.