2022 Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Ánforas Tinto

16,95 14,01

?

_
Nog 47 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Alicante
Wijnhuis Colección de Toneles Centenarios
Jaar 2022
Druif Monastrell Mourvedre
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2023 - 2028
Beschikbaar per 20 jan. 2023
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Het bedrijf “Colección de Toneles Centenarios” is ontstaan ​​uit een buitengewone schat: de vatkamer van de Ferrero-wijnmakerijen, een oude wijnproducerende wijnmakerij in Alicante, gelegen in de stad Cañada, Alicante. Van de historische wijngaarden van het huis, geplant in de jaren 60, met een fijne zandbodem, net buiten de stad Canyada in Alicante, komt hier een buitengewoon glas rode wijn. De Luis XIV Ánforas met zijn lokale druivensoorten (Monastrell (60%), Arcos (30%) en Bonincaire (10%) is de wijn trouw aan zijn oorsprong  De wijngaard  heeft een bodem van zandige leem, met een groot aandeel kalkhoudend zand. Er wordt duurzaam gewerkt en met minimale tussenkomst. Deze wijn is opgevoed voor 4-6 maanden in keramische amforen. Men gebruikt voor de Amfoor klei uit Villarrobledo gebakken in ouderwetse ovens, waar de vlammen worden gevoed door hout, waardoor de amforen een uitnodigende geroosterde smaak krijgen. De amforen hebben verder geen coating  en hebben een inhoud 500 liter (50%) en 225 liter (50%). Amfoor is al een hele oude manier om wijn te maken en te bewaren en is tegenwoordig terecht weer helemaal in opkomst. Het heeft de voordelen van de poreusheid van de eiken vaten zonder dat de houten araoma's de wijn beinvloeden dus puur en alleen het fruit

De Luis XIV Ánforasis helder robijnrood met violette tinten van het indringende kleurenthema van Monastrell. In de neus een intense frisheid in fijne harmonie met de karakteristieke fruitexpressie van Monastrell, Arcos en Bonicaire. Op het palet komt de puurheid en frisheid van het fruit tot uiting en ontvouwt zich als een lichte, fluweelzachte maar aanhoudende rode wijn. Medium-bodied met fijne, elegante tannines.

Vineyard for 2022 Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Ánforas Tinto

Het bedrijf Colección de Toneles Centenarios is ontstaan uit een buitengewone schat: de vatenkamer van de Ferrero-wijnmakerijen, een oude wijnproducerende wijnmakerij in Alicante, gelegen in de stad Cañada, Alicante. Men vond daar 25 oude vaten die meer dan 60 jaar in de vergetelheid zijn geraakt. De vaten bevatte extreem oude en ook extreem dure wijnen.

De familie heeft nog steeds 25 hectare wijngaarden, waarvan ze de productie van wijnen hervatten die bestemd zijn om Fondillón te produceren.  Fondillon is een geheel aparte categorie wijn en is een zoete, niet gedestilleerde wijn die wordt gemaakt van extra rijpe Monastrell-druiven die later worden geoogst dan normaal, voordat ze worden geperst, gefermenteerd met de schillen en dan gedurende ten minste tien jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Het bevindt zich in tussen een sherry en een port maar belangrijk element is dat de wijn NIET versterkt is dus het zijn puur de druiven. 

De Fondillón komt uit de regio Alicante en heeft dus op natuurlijke wijze zijn hoge alcoholgehalte bereikt en behoren tot een van de belangrijkste historische wijnen van Europa. Het mag alleen worden gemaakt met 100% Monastrell-druif uit Alicante. Die hoge natuurlijke alcohol wordt bereikt door het rijpen van de druiven aan de wijnstok zelf, die zowel het hoogste niveau van aroma's als smaken van de Monastrell-druif bevordert, die tijdens het fermentatie- en verouderingsproces door het solera-systeem. Door dit systeem wordt bij het bottelen een deel van elk vat naar het volgende getapt, waardoor het verval wordt gevuld met oude wijn van de beste selectie van Monastrell-druif, de belangrijkste variëteit van Alicante. De productie en veroudering gebeurt met alle zorg en aandacht die een nobele wijn vereist.

De Fondillón werd geboren in de voormalige boomgaard van de stad Alicante en verspreidde zich later naar het aangrenzende gebied van Vinalopó waar het momenteel produceert. Het was een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld totdat de phylloxera-crisis en industrialisatie leidden tot het verdwijnen van een groot aantal wijnmakerijen. Nu komt deze wijn gelukkig weer helemaal terug en zijn er een aantal hoogstaande wijnbedrijven die deze prachtige wijn leveren waarbij Colección de Toneles Centenarios wel zeer tot de top behoort. Zeker met hun Fondillón Luis XIV van meer dan 60 jaar oud maar ook de 25-jarige uitvoering zijn zeer fraai met internationaal zeer hoge beoordelingen. Prijzige wijnen zeker gezien de zeer lange rijping maar eigenlijk maar een fractie in vergelijk tot sommiuge Sauternes.

De 4 kenmerken van Fondillón:

  • Denomination of Origin Alicante
  • Monastrell druif
  • Minimum van 10 jaar rijping en veroudering in eiken vaten
  • Minimum van 16º of naturlijk alcohol, nooit toegevoegde alcohol

Daar de druiven aan de struiken blijven hangen om zo in te drogen (zoals bijv in Puglia wordt gedaan bij Primitvo en is daar genaamd appassimento maar is feitelijk ook qua principe gelijk met een Amarone) geldt ook dat het weer mee moet werken. Als de herfst vroeg intreedt en de regens komen kan de druif niet de suikers opbouwen om zo de minimale natuurlijke 16% aan alocohol te creeren dus deze wijnen kunnen altijd maar in de goede jaren worden gemaakt en ieder jaar opzich is het weer de vraag of het gaat lukken. De uiteindelijke wijn is altijd een Non Vintage en de vaten bevatten dus de blend van diverse jaren.

Meer informatie
Beschikbaar per 20 jan. 2023
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Alicante
Wijnhuis Colección de Toneles Centenarios
Druif Monastrell, Mourvedre
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2022
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2028
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 91
Smaakprofiel Aards, Boers, Donker fruit, Droog, Fruitig
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2022 Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Ánforas Tinto
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

18.02.2024

2021 Les Bories Merlot

"Op vlotte wijze besteld èn geleverd. Wat ons het meeste opviel was de z..." Ketelaars

Bekijk product recensie