2021 Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en kruiden, typisch voor
Gemaakt: in minstens 38 maanden gerijpt, waarvan 18 op hout
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDoor de grootvader opgestart in de jaren ā50 met de aankoop van 1Ha wijngaard in Canale. De familie Faccenda ontpopt zich in enkele decennia tot Ć©Ć©n van de belangrijkste wijnproducenten in het Roero gebied. De keuze van wijngaarden gebeurt dan ook zee doelbewust: alle zes bevinden ze zich in Cru gebieden: Mompissano in Canale, Valmaggiore in Vezza dāAlba en Ginestra in Monforte dāAlba.
Cascina Chicco biedt rode, witte en āmetodo classicoā wijnen aan, stuk voor stuk van topkwaliteit: van de klassieke Roeroās, met inbegrip van een rode Roero, een witte Roero Arneis, āallemansvriendā Barbera en de āNebbioloā koning Barolo. De gerenommeerde āGambero Rossoā gids schreef reeds diverse malen vol lof over dit veel belovende wijnhuis.
De Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto is zonder twijfel de meeste bekekende uitvoering van Cascina Chicco. Een Barolo van uitermate hoge kwaliteit tegen een fraaie prijs. Natuurlijk is dit een 100% Nebbiolo komende van de wijngaarden Ginestra en Castelletto Zuid en Zuidoost georiƫnteerd op kalkhoudende grond. Gebied dat bekend is voor de beste wijngaarden voor Barolo.
In deze wijngaard ligt de opbrengst niet hoger dan 2 kg per wijnrank. Deze ondergaan ook nog een uitdunning in het begin en het einde van augustus. De oogst gebeurt manueel door gespecialiseerde mensen, in 2 passages (verschil van 6 tot 10 dagen), met bijzondere aandacht voor de selectie van de druiventrossen.
De fermentatie vindt plaats gedurende 15 dagen in kleine inox tanks, met herhaaldelijk overpompen voor een betere extractie van de kleur. De maceratie loopt verder gedurende 40 tot 45 dagen. Erna volgt een rijping van 30 maanden in houten vaten van 2000, 2500 en 5000 liter (met malolactische gisting), 12 maanden affinage in inox en 8 maanden rijping op de fles. 4 jaar na de oogst wordt deze wijn op de markt gebracht. Deze is dan met decanteren al mooi op dronk maar met enige jaren flesrijping wordt de wijn nog eleganter en versmelten de tannines.
In de neus is de Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto zeer elegant, met complexe geuren van frambozenconfituur, zoethout en kruidige tonen. In de mond manifesteert deze Barolo zich vol body, krachtig en harmonieus dankzij de ronde tannines die de afdronk karakteriseren. Een grote wijn die past bij hoofgerechten met gebraden en gekruid vlees of met oude kaas.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
James Suckling
CASCINA CHICCO BAROLO ROCCHE DI CASTELLETTO 2019
Tuesday, November 7, 2023
CountryItaly
RegionPiedmont
Vintage2019
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
93
A perfumed, red-fruited Barolo with lots of floral and spicy notes on offer. Polished and refined with medium body and chalky tannins. Juicy acidity and a refreshing fruit-forward finish. Better after 2025.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
90
Drinking Window
2023 - 2036
From: The Enigma of 2018 Barolo (Feb 2022)
The 2018 Barolo Rocche di Castelletto is an attractive, ethereal wine. Dried cherry, sweet pipe tobacco, mint, cedar and dried herbs are all finely knit in this decidedly delicate, aromatic Barolo. The 2018 is on the lighter side, and yet all the elements are nicely balanced, within the style of the year.
- By Antonio Galloni on November 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Inmiddels beschikt Cascina Chicco over diverse wijngaarden met een totale oppervlakte van 40 hectare. EĆ©n van de wijngaarden, Ginestra, ligt bij het plaatsje Monforte d'Alba, midden in het productie gebied van de Barolo. In deze wijngaard, met een oppervlakte van 5 hectare, staat Nebbiolo aangeplant ten behoeve van hun Barolo Rocche di Castelletto.
De wijnkelder, met een oppervlakte van zo'n 1800 vierkante meter, is volledig uitgegraven in de heuvel. De kelder bevindt zich daardoor gedeeltelijk onder het gebouw en loopt bijna 30 meter door onder de heuvel. Het is verdeeld in een labyrint van gangen, nissen en kamers. Centraal in de kelder bevindt zich de prachtige Sala della Ruota. Het is een enorme twaalfhoekige ruimte met een koepel en een groot aantal bogen. De vloer bestaat uit een afbeelding van het wiel van de Roero, het symbool van de heren die in deze streek in de Middeleeuwen en later hebben geregeerd. Boven een aantal nissen zijn schilderingen aangebracht met verschillende generaties van de familie Faccenda. De stenen die zijn gebruikt voor het bouwen van de kelder komen gedeeltelijk van een oude boerderij die ooit op het terrein stond. Dit zorgt voor de oude en authentieke uitstraling van de kelder.
De 2021 Cascina Chicco Barolo Rocche di Castelletto is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van frambozenconfituur, subtiele kruidige tonen en een vleugje zoethout. De volle body en ronde tannines maken deze wijn zeer harmonieus en krachtig tegelijk. Hij past uitstekend bij gerechten met gebraden of gekruid vlees, zoals een langzaam gegaard rundvlees of wild, omdat de wijn de intense smaken en aromaās van deze gerechten mooi aanvult. Ook pastaās met rijke sauzen, zoals een wildragout of een romige truffelsaus, worden nog lekkerder wanneer ze gecombineerd worden met deze elegante Barolo. Voor een optimale beleving kun je het beste de wijn licht te laten ademen en te serveren op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan