2021 Cantina Giba 6 Mura Rosso Riserva
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
92 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door Carignan; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Carignan uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, donker fruit en kruiden, typisch voor Carignan
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenCantina Giba ligt in het zuiden van Sardinië, in de regio Sulcis. Dit gebied staat bekend om zijn oude Carignano-wijngaarden op zandrijke bodems dicht bij zee. Het domein richt zich volledig op het laten zien van de kwaliteit en eigenheid van deze druif. De filosofie is duidelijk: lage opbrengsten, oude stokken en een sterke focus op terroir. Vooral de topwijn 6 Mura is bedoeld als een geconcentreerde en langdurig rijpbare expressie van de Sardijnse Carignano (Carignano del Sulcis).
Herkomst en terroir
De wijngaarden liggen in Giba, Masainas en rond Porto Pino, op slechts enkele kilometers van de Middellandse Zee. De bodems bestaan uit zand en klei, met een hoge mineraliteit. De combinatie van warme zon, verkoelende zeewind en arme bodems zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. Dit geeft wijnen met kracht, maar ook met opvallende frisheid en balans.
Carignano van oude stokken
De Cantina Giba 6 Mura (sei mura) Rosso Riserva Carignano DOC wordt gemaakt van Carignano del Sulcis afkomstig van 40 tot 60 jaar oude stokken. Deze oude wijnstokken leveren zeer lage opbrengsten, wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit. Carignano uit Sulcis onderscheidt zich door zijn zachtere tannines en meer verfijnde structuur. De invloed van de zee geeft vaak een subtiele ziltigheid en frisheid, waardoor de wijn ondanks zijn kracht nooit zwaar wordt.
Druiven en vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst eind augustus tot begin september :contentReference[oaicite:1]{index=1}. Na fermentatie rijpt de wijn minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten van verschillende groottes, gevolgd door minstens 6 maanden flesrijping.
Kleur, geur en smaak
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met kruidige tonen en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een volle body en stevige structuur. Tegelijkertijd blijft hij elegant en in balans, met zachte maar aanwezige tannines. De afdronk is lang, kruidig en complex, met tonen die blijven ontwikkelen naarmate de wijn langer open staat.
Stijl en rijpingspotentieel
Dit is een serieuze, gestructureerde wijn met duidelijk bewaarpotentieel. Volgens de producent behoort deze wijn tot de categorie die zich uitstekend leent voor lange rijping en zelfs wordt gezien als een wijn om te bewaren (“tra i 100 vini da conservare”) De stijl is krachtig en geconcentreerd, maar met een elegante kern die typisch is voor hoogwaardige Carignano uit Sulcis.
Reviews en beoordeling
De 6 Mura Rosso Riserva behoort tot de best beoordeelde wijnen van Cantina Giba met meerdere hoge scores waaronder:
- Doctor Wine - Vitae (AIS) - Vermelding als “Miglior vino rosso sardo”
- Opname in “Top 100 wijnen om te bewaren”
Deze beoordelingen onderstrepen de combinatie van kracht, structuur en bewaarpotentieel. Critici prijzen vooral de concentratie, elegantie en het vermogen om zich over jaren te ontwikkelen.
Afhalen in Dordrecht?
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van dit product. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u het komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
90
Gambero Rosso Berebene - Gambero Rosso Berebene 2024 – Premio Qualità Prezzo
Vinibuoni d’Italia - Doctor Wine - Vitae (AIS) - Slow Wine
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Cantina Giba is een modern wijnhuis uit Sardinië dat zich richt op pure, terroirgedreven wijnen met minimale interventie, afkomstig van oude stokken dicht bij de kust.
Geschiedenis van Cantina Giba op Sardinië
Cantina Giba ligt in het zuidwesten van Sardinië, in de regio Sulcis. Het wijnhuis werd opgericht door een groep lokale wijnmakers met een duidelijke visie. Ze wilden laten zien wat deze regio echt kan, zonder overbodige ingrepen in de kelder. De filosofie is helder. Een goede wijn begint in de wijngaard en niet in de kelder. Gezonde druiven, lage opbrengsten en respect voor het land vormen de basis van alles wat hier gebeurt.
Ligging en terroir van Sulcis
De wijngaarden liggen vlak bij de kust, waar de invloed van de zee constant aanwezig is. Wind zorgt voor verkoeling en houdt de druiven gezond, waardoor intensieve ingrepen minder nodig zijn. De bodems bestaan uit zand en kalk en zijn arm en goed drainerend. De wijnstokken moeten diep wortelen, wat zorgt voor concentratie en karakter. Veel van deze stokken zijn oud en staan nog in de traditionele bush vine vorm. Het klimaat is warm en zonnig, maar de zeewind brengt balans. Dit geeft wijnen die rijp zijn, maar nooit log of zwaar.
Druivenrassen en invloed van Sardinië
De hoofdrol is weggelegd voor Carignano, lokaal bekend als Carignano del Sulcis. Daarnaast speelt ook Vermentino een belangrijke rol binnen het assortiment. Beide druiven zijn bekend van het vasteland, maar gedragen zich hier anders. Waar Carignan in Frankrijk vaak krachtig en stevig is, krijgt Carignano op Sardinië een zachter, rijper en ronder profiel. De invloed van zon, zee en wind zorgt voor meer souplesse en een licht zilt karakter. Ook Vermentino laat hier een andere kant zien, frisser maar met meer diepte en een subtiele kruidigheid.
Minimal interventie en stijl van Cantina Giba
Bij Cantina Giba wordt zo min mogelijk ingegrepen in de kelder. Geen overbodige technieken en geen correcties achteraf. Wat in de wijngaard gebeurt, bepaalt de wijn. Fermentatie en rijping verlopen gecontroleerd, maar zonder het karakter van de druif te maskeren. Houtgebruik wordt alleen toegepast waar het iets toevoegt. Het resultaat zijn wijnen die direct en eerlijk zijn, met duidelijke invloed van het landschap, de zee en het Sardijnse klimaat. Dit zijn echte terroir-wijnen met een herkenbare stijl.
Interessante weetjes over Cantina Giba
De regio Sulcis staat bekend om zijn oude Carignano-stokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn. Dit draagt bij aan concentratie en diepgang. De constante zeewind maakt het mogelijk om met minder interventie te werken, omdat de druiven gezonder blijven. Cantina Giba laat goed zien hoe bekende druivenrassen een totaal ander karakter krijgen in een omgeving zoals Sardinië.
Cantina Giba wijn online bestellen?
De wijnen van Cantina Giba bestel je eenvoudig via Grandcruwijnen. Deze liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat kwaliteit gewaarborgd blijft. Kies je voor afhalen, dan ontvang je direct een korting. Deze wordt automatisch zichtbaar tijdens het afrekenen wanneer je ‘Afhalen’ selecteert.
Die 6 Mura Rosso Riserva opent met diepe robijnkleur en geuren van rijpe rode vruchten, kruidige en subtiele houttonen, een vleugje zilte frisheid en een volle, geconcentreerde smaak met zachte maar aanwezige tannines. Dankzij die combinatie van kracht, frisse kern en minerale openheid vormt hij een perfecte tegenhanger voor rijk vlees en intense sauzen, waardoor hij rundvlees en lam, stoofschotels, stevige pasta’s en hartige pizza’s elegant in balans brengt. Extra geslaagd zijn gegrild of gemarineerd vlees met peper en rozemarijn, langzaam gestoofde ragu of pulled beef en op houtskool bereide barbecuegerechten, omdat die bereidingswijzen de fruitigheid en kruidigheid van de wijn laten schitteren.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
