2021 Armand Heitz Gevrey - Chambertin

Een verfijnde Gevrey-Chambertin waarin kracht, elegantie en de karakteristieke mineraliteit van de Côte de Nuits prachtig in balans zijn.

Wijnhuis

Domaine Armand Heitz behoort tot de meest vooruitstrevende wijnhuizen van Bourgogne. Onder leiding van Armand Heitz worden traditie en innovatie gecombineerd met een sterke focus op duurzaamheid en biodiversiteit. De wijngaarden worden met respect voor de natuur bewerkt en de druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. In de kelder wordt terughoudend gewerkt, zodat iedere appellatie haar eigen karakter behoudt. Het resultaat zijn Bourgognes met veel precisie, zuiverheid en bewaarpotentieel. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Deze Gevrey-Chambertin is afkomstig uit de noordelijke Côte de Nuits, een van de beroemdste gebieden voor Pinot Noir ter wereld. De kalkrijke kleibodems met een hoog aandeel kalksteen geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, structuur en verfijnde mineraliteit. Het relatief koele klimaat zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun aromatische complexiteit behouden. Gevrey-Chambertin staat bekend om rode Bourgognes met diepgang, concentratie en een uitstekend rijpingspotentieel.

Druiven en wijngaardbeheer

De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de appellatie en worden volledig met de hand geoogst. Dankzij duurzame wijngaardpraktijken, lage rendementen en een strenge selectie ontstaat fruit met een hoge aromatische concentratie en een fraaie natuurlijke balans. De focus ligt op een zo puur mogelijke expressie van het terroir.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven vergist met een gecontroleerde extractie om elegantie en structuur optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is. Aansluitend volgt nog een korte rijping voordat de wijn wordt gebotteld. Een sur lie rijping is bij rode Bourgogne niet van toepassing. De opvoeding is volledig gericht op het behouden van de finesse en de zuivere expressie van Pinot Noir.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met een lichte paarse schittering. In de neus openen aroma's van rode kersen, wilde frambozen, zwarte bessen en rijpe aardbeien, gevolgd door viooltjes, rozenblaadjes en subtiele tonen van cederhout, specerijen en bosgrond. Naarmate de wijn zich ontwikkelt verschijnen verfijnde nuances van truffel, gedroogde kruiden en een minerale ondertoon. In de mond is de wijn sappig en elegant, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een lange, verfijnde afdronk waarin fruit, kruidigheid en mineraliteit harmonieus samenkomen.

Stijl en karakter

Deze Gevrey-Chambertin laat de klassieke stijl van de appellatie uitstekend zien. De wijn bezit meer structuur en diepgang dan veel andere dorpsappellaties uit Bourgogne, zonder zijn verfijning te verliezen. Het is een Pinot Noir met veel spanning, precisie en elegantie die zich de komende jaren prachtig verder zal ontwikkelen.

Jaargang

De jaargang 2021 was uitdagend, maar leverde uiteindelijk klassieke Bourgognes op met verfijnde aroma's, levendige zuren en een uitgesproken terroirexpressie. De lagere opbrengsten resulteerden in wijnen met veel finesse en elegantie. Het alcoholpercentage bedraagt circa 12.5%. Het verwachte drinkvenster loopt van 2025 tot 2038, waarbij de wijn zich met flesrijping verder zal ontwikkelen richting meer aardse en complexe aroma's.

Wijn-spijs combinaties

Deze Gevrey-Chambertin combineert uitstekend met eendenborst, parelhoen, kalfsvlees, lamsvlees, wildgevogelte, paddenstoelenrisotto en verfijnde gerechten met truffel. Ook gerijpte kazen zoals Comté, Tomme de Savoie en Reblochon vormen uitstekende begeleiders. Serveer de wijn bij voorkeur op 15 tot 16 °C en geef hem, zeker in zijn jeugd, ongeveer een uur de tijd om zich volledig te openen.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.