2020 Montaribaldi Rio Sordo Barbaresco
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
17 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en kruiden, typisch voor
Gemaakt: in minstens 26 maanden gerijpt, waarvan 9 op hout
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Barbaresco DOCG Rio Sordo is een rode wijn, ongeveer 30 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit de Rio Sordo MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) van het DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) gebied van Barbaresco. De Rio Sordo wodt door Montaribaldi alleen maar gemaakt in de topjaren. De Barbaresco DOCG Rio Sordo is een zeer langlevende wijn. Bovendien geeft de conformatie van de wijngaard van herkomst hem een āāuitstekende elegantie. Het jaar 2020 was een fantastisch Barberesco jaar of beter gesteld voor de liefhebbers van een klassieke Barberesco. Niet te warm, niet te te koud, niet te nat waardoor de Nebbiolo druiven rustig en lang konden rijpen.
Natuurlijk is de Rio Sordo wijngaard gelegen in de gemeente Barbaresco op een hoogte van 270-290 m boven de zeespiegel. De wijngaard heeft een zuid en westelijk blootstelling. De grond bestaat uit fossiele mergel - grijsblauwe mergel (meer en minder zanderig) en is fijn en kalkhoudend. De Rio Sordo wijngaard behoort tot de oudste van de regio en is geplant in 1966. Oude stokken met zeer lage opbrengsten. Er is toen ook al zeer dicht beplant om zoveel als mogelijk concurrentie te creeren in de wijngaard waardoor de stokken dieper gaan wortelen.
De 100% Nebbiolo is een laat rijpende druivensoort. Het werd geoogst tussen eind september en de eerste vijftien dagen van oktober. Eenmaal bij de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Daarna werden ze in roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks gedaan waar de alcoholische gisting en maceratie plaatsvinden. Dit duurt minimaal een anderhalve week bij een temperatuur van 28-32Ā°C. Na de fermentatie heeft deze top Barberesco nog ten minste twee maanden contact gehad met zijn droesem (temperatuur van 20-22 Ā°C) terwijl de malolactische gisting werd voltooit. Daarna kreeg de Barbaresco Rio Sordo ongeveer 24 maanden opvoeding in traditionele eikenhouten vaten van 2.000-3.000 lt. Uiteindelijk, na ongeveer 3 jaar na de oogst, werd de Barbaresco DOCG Rio Sordo gebotteld en verblijft dan nog zeker 6 maanden in de kelders van Montaribaldi in Barberesco.
Deze Rio Sordo Barberesco is een prachtwijn. In het glas heeft de wijn een diep granaatrode kleur met oranje reflexen. In de neus heeft de wijn intense aroma's met hints van rijp fruit en kruiden, tonen van cacao en tabak. In de mond een zeer goede structuur, intens, fijn, elegant en toch aangenaam tanninerijk en fris. Geef deze wijn wat tijd want Nebbiolo heeft altijd in zijn jonge jaren stevige zuren en harde tannines. Deze zullen met de tijd fantastisch versmelten met het fruit. Door zijn eigenschappen is deze wijn perfect te combineren met rood en geroosterd vlees, wild en hartige oude kazen. We proberen altijd objectief te zijn en dit is persoonlijke smaakt maar dit is voor ons een van de mooiste Barberesco's die wij geproefd hebben en beloofd heel wat voor de toekomst. De wijn heeft alles, fruit, mooie tannines en goede zuren en zo elegant en krachtig tegelijkertijd. Serveertemperatuur: 18 Ā°C en serveren in een ruim glas. Wij preferen zelfs een Bourgogne glas.
BAROLO VS BARBARESCO
Piemont - synoniem met truffels, risotto en, uiteraard, verrukkelijke wijnen! - wordt beschouwd als een van de beste wijnstreken van ItaliĆ«. Door de lokale omstandigheden van terrein, bodem en weer wordt een aantal fantastische wijnen gemaakt. Wat de rode wijnen betreft zijn de Baroloās en Barbarescoās wereldberoemd, krachtige bewaarwijnen. Ondanks dat de Barolo en Barbaresco van dezelfde druif, Nebbiolo, worden gemaakt en geproduceerd in aangrenzende gebieden minder dan 16km van elkaar, hebben de wijnen van Barbaresco en Barolo een aantal kenmerkende verschillen.
Het Barbaresco gebied is ten zuiden van de rivier de Tanaro gelegen en het gebied is, vanwege de ligging, een net iets hogere gemiddelde temperatuur die het mogelijk maakt voor de Nebbiolo druif om hier net iets eerder te rijpen dan in het Barolo gebied. Jonge tannines in een jong Barbaresco zijn vaak niet zo hard als Barolo en onder DOCG regels is het toegestaan om Barbaresco een jaar eerder vrij te geven voor verkoop dan Barolo. Het meest uitgesproken verschil tussen de twee wijnen is dat de tannines van Barbaresco neigen sneller te verzachten waarbij de wijn op een jongere leeftijd meer toegankelijk is dan Barolo. Het Barbaresco gebied is kleiner dan het Barolo gebied met een jaarlijkse productie van ongeveer 35% van de Barolo productie met tot gevolg dat Barbaresco niet zo op grote schaal beschikbaar is op de markt.
Montaribaldi Rio Sordo Barbaresco
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
De āazienda agricola Montaribaldiā is van historie een familie bedrijf, gevestigd midden in de heuvels Langhe in het kleine dorpje Barbaresco. Het wijnhuis Montaribaldi is al vanaf het begin eigendom van de familie Taliano en heeft 19 hectare in het Barberesco gebied. In 1994 namen Luciano en Roberto het bedrijf over van hun vader en besloten toen meteen om alleen nog maar hoge kwaliteits wijnen te gaan produceren. Het is nog steeds een echt familie bedrijf, vader Guiseppe en moeder Carla evenals de vrouwen van de eigenaren, Antonella en Franca, werken allemaal mee. Op dit moment produceren ze ongeveer 75000 flessen per jaar. Dankzij de perfecte ligging van de wijngaarden van Montaribaldi en de typische witte bodem van de heuvels in Langhe, zijn de elegante wijnen die er vandaan komen een lang leven beschoren. Nb het land rondom de Montaribaldi wijngaarden is van Gaja. De familie maakt een aantal van de meest bekende wijnen uit de Piedmont regio: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera dāAlba DOC, Barbera dāAsti DOCG, Roero Arneis. Ze bieden een compleet assortiment van wijnen aan, van druiven die typerend zijn voor deze streek. Typerend voor dit wijnhuis is dat de wijnen hun oorsprong kennen in Piedmont, altijd herkenbaar zijn als een āMontaribaldiā wijn en duurzaam worden verbouwd en geproduceerd. Zoals zij dit zelf noemen: het maken van āvineyard winesā onderscheidt hen van anderen.
De 2020 Montaribaldi Rio Sordo Barbaresco toont een diep granaatrode kleur en geurt naar rijp rood en zwart fruit met kruidige accenten, cacao en tabak, terwijl de mond een fijne, elegante structuur heeft met opvallende tannines en frisse zuren. Door die stevige tannines en verfrissende aciditeit snijdt de wijn prachtig door het vet van rund en lam, versterkt hij de krachtige, aardse smaken van wild en past hij uitstekend naast hartige oude kazen; langzaam gegaarde of geroosterde bereidingen en gegrild vlees met rozemarijn of een truffeljus werken daarbij extra goed.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
